娃娃菜廢棄物與玉米秸稈青貯循環利用技術及效益分析

楊積強+郭叢陽

前言

河西沿山冷涼灌區，是我國高原夏菜的主要生產區，特別是娃娃菜，分布廣，面積大，產量高，其廢棄葉片豐富。利用娃娃菜廢棄葉片和玉米秸稈混合青貯，不但能充分利用當地資源，減少環境污染，而且還能提高飼料的適口性，增加群眾的經濟收入，為河西沿山冷涼灌區農民增收提供了一條新途徑，具有顯著的經濟、生態和社會效益。

飼草料供應不足，是發展舍飼養殖最大的瓶頸，是畜牧業進一步發展的潛在危機。河西沿山冷涼灌區氣候冷涼，工業污染輕，光照資源充足，是我國高原夏菜的主要生產區，年產各類高原夏菜2500萬t，其中娃娃菜（Brassica campestris）1600萬t。將娃娃菜廢棄葉片與玉米秸稈混合青貯循環利用是近年來我們探索出的一項循環農業新技術，既緩解了河西沿山冷涼灌區飼料短缺，豐富了飼料種類，為畜牧業發展提供了大量的優質飼料，又減輕優勢產業發展對農業環境造成的污染，是一項集優勢產業發展、飼草生產與環境保護三位一體的創新性循環農業新模式。

1青貯技術

1.1青貯地點選擇

青貯地點宜選擇在地勢高、干燥、排水良好、土質堅硬、避風向陽、沒有糞場、與畜舍隔離、無污染的地方。選擇適宜的地點青貯，可以減少調制過程中的污染和營養物質的損失，是保證青貯飼料質量的有效措施。

1.2原料選擇與準備

原料為收獲期娃娃菜廢棄葉片和玉米秸稈。在娃娃菜品種選擇上要兼顧品質和飼用兩個方面。清除娃娃菜廢棄葉片和玉米秸稈中的泥土、砂石等雜物及腐爛變質的葉片，用機械切碎。娃娃菜切碎長度不超過5cm，玉米秸稈長度不超過2cm，切碎后的娃娃菜廢棄葉片和玉米秸稈按照3：7的比例均勻混合。青貯秸稈濕度應保持在65%～75%，濕度不夠可適量加水，濕度過大，可適當晾曬。

為了提高青貯秸稈的營養和改善適口性，可在原料中摻入食鹽、尿素，尿素添加量是廢棄葉片和秸稈總質量的0.3%，食鹽添加量是廢棄葉片和秸稈總質量的0.1%～0.15%。添加尿素青貯尤其適合肉牛飼養，可以有效提高青貯牧草的粗蛋白含量。

1.3青貯方法

首先在青貯池底鋪15～20cm厚干麥草，條件允許，也可在池底及池壁鋪襯1層塑料薄膜，然后把混合均勻的廢棄葉片和秸稈逐層裝入池內，每裝20cm厚，踩實，應特別注意將池壁四周壓實；待青貯池裝滿后，在上面鋪1層20～30cm的干麥草，也可以用塑料膜將廢棄葉片和秸稈混合物完全蓋嚴，在麥草或塑料膜上面壓1層厚40～60cm的濕土，打實拍光，使其呈現中間高、周邊低，圓形窖為饅頭狀，長方形窖呈弧形屋脊狀，以利于排水。

1.4啟封使用

封閉25d后啟封，啟封后具有酸香味時便可喂畜，先剝掉上面的覆土、麥草及塑料薄膜，圓形窖從上到下分層取用，取面要平整，每次取面厚度不小于5cm；長方形窖選擇向陽一頭開啟，從上到下分段取用，一直取到底，然后以此為起點，每天向里取一截，直至用完。取完所需青貯料后及時蓋好塑料薄膜或麥草，防止料面暴露二次發酵。

2效益分析

2.1經濟效益

根據幾年的試驗、示范與推廣，古浪縣每年種植娃娃菜1500 h㎡，按6萬kg/h㎡計，年產娃娃菜廢棄葉片9萬t，可生產廢棄葉片與玉米秸稈混合飼料30萬t。按飼養畜計算，可養羊12.5萬只，以每只600元出售，可獲得經濟收入7500萬元，增加純收入2600萬元。因此，娃娃菜廢棄葉片飼用具有較高的經濟效益。

2.2生態效益

隨著農業集約化程度的提高，農業廢棄物對農業生態環境的污染已越來越嚴重。長期以來，河西沿山冷涼灌區娃娃菜種植面積大，廢棄葉片隨意堆放，腐爛后嚴重影響農業生態環境，不僅病蟲害在土壤中集聚造成連作障礙，而且影響生產生活環境，給高原夏菜產業的持續健康帶來巨大影響。通過娃娃菜廢棄葉片與玉米秸稈混合發酵利用技術的推廣，減少了農田垃圾對環境影響，切斷了病蟲害傳播途徑，既保護了耕地，又可適當發展暖棚養殖，減輕天然草場壓力，使天然草場得以休養生息，對恢復草場植被，改善生態環境，具有顯著的生態效益。

2.3社會效益

娃娃菜廢棄葉片與玉米秸稈混合發酵飼用技術，技術簡單，廣大群眾容易接受，不僅實現了變廢為寶，增加了農民收入，而且保護了生態環境，帶動了畜牧業的同步發展，達到了農牧雙贏的目的，為河西沿山冷涼灌區農業結構調整和農民增收提供了一條新途徑，具有廣闊的發展前景。

3小結

娃娃菜廢棄葉片與玉米秸稈混合發酵飼用技術，較好地保持了營養成份，提高了適口性和利用率。解決了當地冬春季飼草料短缺的問題，破除了困擾河西沿山冷涼灌區娃娃菜廢棄葉片腐爛影響生態環境的難題，實現了產業發展與生態保護、農業生產與畜牧發展的結合，建立了“資源一產品一廢棄物再利用或再生產”的循環機制，具有較好的經濟、社會和生態效益。endprint