陜西省旬陽縣不同生豬養(yǎng)殖模式的成本和收益研究

王欣然+陳秀鳳

摘要：旬陽縣位于陜西省的東南部，該縣生豬養(yǎng)殖主要有三種模式：農(nóng)戶散養(yǎng)、家庭農(nóng)場和養(yǎng)殖企業(yè)。本文在對該縣不同模式養(yǎng)殖戶進(jìn)行兩年跟蹤、典型調(diào)查、獲取相關(guān)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，分析對比了三種模式的基本情況、平均總收入成本、生豬頭均成本收益及其波動性。研究表明散養(yǎng)農(nóng)戶由于具有兼業(yè)的特征，形成了具有投入小、收益波動大、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)高的特點(diǎn)；而家庭農(nóng)場具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)好、成本收益高、波動小的優(yōu)勢；養(yǎng)殖企業(yè)則具有資源占用多、雇工成本高、對現(xiàn)金流管理要求高的特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖；養(yǎng)殖模式；成本收益

1問題的提出

旬陽縣位于陜西省的東南部，秦巴山區(qū)東段，是陜西省政府批準(zhǔn)的革命老區(qū)縣和國家扶貧開發(fā)的重點(diǎn)縣?！督y(tǒng)計(jì)年鑒》顯示，至2015年底，全縣戶籍人口為456，740人，其中城鎮(zhèn)人口為117，207人，鄉(xiāng)村人口為339，533人。全縣土地面積為3，541平方公里，共轄21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣的生豬年出欄量為50.74萬頭，存欄為38.33萬頭，豬肉產(chǎn)量為36，187t。該縣的生豬養(yǎng)殖主要有三種模式：農(nóng)戶散養(yǎng)、家庭農(nóng)場和養(yǎng)殖企業(yè)。2015年底生豬養(yǎng)殖戶中散養(yǎng)戶共計(jì)2.4萬戶，2016年底減少為2.11萬戶；家庭農(nóng)場養(yǎng)殖戶在2015年底為320戶，次年底上升為389戶；企業(yè)類型的生豬養(yǎng)殖戶則在一年內(nèi)從120戶降至114戶。

表1顯示農(nóng)戶散養(yǎng)模式在當(dāng)?shù)靥幱谥黧w地位，數(shù)量最多，但呈現(xiàn)逐年下降趨勢；家庭牧場模式數(shù)量不多，但呈現(xiàn)逐年上升趨勢；企業(yè)型生豬養(yǎng)殖模式數(shù)量最少，而且也呈現(xiàn)下降趨勢。但是不知道當(dāng)?shù)夭煌i生產(chǎn)模式的特點(diǎn)如何，成本收益如何，風(fēng)險(xiǎn)如何？……