適合機械化移栽的辣椒穴盤育苗技術規程

唐玉新+曲萍+劉曉宏+徐華晨+高軍+張端喜+李勝

摘要：根據江蘇省設施蔬菜育苗情況，結合本地地理氣候和機械移植操作的特點，圍繞農機農藝深度融合，提高蔬菜機械化水平，為規范江蘇地區適合機械化移栽的辣椒穴盤育苗技術，促進辣椒產業的可持續發展，依據國家和行業標準，結合本地辣椒育苗生產實際情況，對辣椒穴盤育苗的產地環境、育苗設施、育苗工藝流程、基質類型與質量標準、播種與催芽技術、苗期管理、商品苗標準、病蟲害防治、出苗裝運、標志與建檔等措施提出具體要求。該規程對江蘇地區適合機械化移栽的辣椒穴盤育苗生產具有重要的現實指導意義。

關鍵詞：辣椒；穴盤育苗；機械化移栽；壯苗指標；散坨率；技術規程

中圖分類號： S641.304+.3文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2017）23-0112-03

隨著我國設施蔬菜快速發展、勞動力成本的提高以及蔬菜機械化定植技術的逐步成熟，為加快推進農業現代化進程，圍繞農機農藝深度融合，規范辣椒穴盤育苗流程，降低育苗成本，節約勞動力成本，提高育苗效率，結合辣椒種植模式與機械化移栽作業技術特點，提高蔬菜機械化水平，促進蔬菜產業可持續發展，提出適合江蘇地區氣候特點的機械化移栽的辣椒穴盤育苗技術規程。本規程為江蘇地區辣椒穴盤苗能夠適合機械化移栽、實現自動化管理和規模化生產起到重要作用，為促進現代農機與農藝以及信息化的有機融合提供理論指導。

1范圍

本規程規定了辣椒穴盤育苗的產地環境、育苗設施、育苗工藝流程、基質類型與質量標準、播種與催芽技術、苗期管理、商品苗標準、病蟲害防治、出苗裝運、標志與建檔。本規程適用于江蘇地區適合機械化移栽的辣椒穴盤育苗，其他茄果類蔬菜可參照本規程。

2規范性引用文件

下列文件對于本規程的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本規程。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本規程。GB 4285《農藥安全使用標準》；GB/T 8321《農藥合理使用準則》（所有部分）；GB 16715.3《瓜菜作物種子：茄果類》；NY/T 2118《蔬菜育苗基質》；NY/T 2119《蔬菜穴盤育苗通則》；NY/T 2312《茄果類蔬菜穴盤育苗技術規程》；NY/T 5010《無公害農產品種植業產地環境條件》；JB/T 10291—2013《旱地栽植機械》；DB32/T 1990《茄果類蔬菜工廠化育苗技術規程》。

3產地環境

應選擇空氣、水和土壤清潔，無污染或少污染，并具有可持續生產能力的農業生產區域。產地環境應符合NY/T 5010—2016《無公害農產品種植業產地環境條件》的要求。

4育苗設施

選用具有加溫和降溫系統、遮陽簾幕系統、補光系統、通風系統以及灌溉系統，溫濕度調節性能好、密閉性佳的塑料大棚和連棟大棚進行保護設施育苗。根據季節、氣候條件的不同，一般冬春采用“二膜一簾”保溫覆蓋；夏秋和秋冬采用“一膜一網”或“一膜二網”覆蓋。

5育苗工藝流程

5.1育苗流程

具體育苗流程見圖1。

5.2苗床準備

5.2.1地面畦床畦床要求平整，畦寬100～120 cm，畦床

四周開排水溝，溝寬40～50 cm。可在床面上鋪1層塑料薄膜。

5.2.2育苗床架連棟大棚可配置育苗床架，在育苗溫室中宜設置南北朝向移動式育苗床架，一般架高70～100 cm，架寬100～120 cm，架長據棚室實際狀況合理配置，床架之間留1條寬40～50 cm的人行道。

5.3噴水設備

安裝噴水設備，噴水要均勻。一般育苗溫室裝有行走式自動噴水設備，可按需設定出水量、澆水次數，配置營養液自動供液裝置。

5.4催芽室

具有良好隔熱保溫保濕性能，內設加溫、增濕裝置確保恒溫恒濕。室內設有溫、濕度實時檢測、調節、報警系統。或在連棟大棚內建簡易專用催芽室，也可用塑料膜隔1間小房，提供足夠的溫度條件。

5.5穴盤選擇

主要選用50孔、72孔和128孔等規格的美式穴盤。根據苗齡長短、客戶要求或者生產需要，可以選用不同規格的穴盤。

6基質類型與質量標準

6.1基質類型

使用全營養型有機育苗基質或自配基質。一般采用顆粒均勻、疏松通透、養分全面充足、肥效期長的辣椒育苗專用基質。也可采用草炭、蛭石、珍珠巖和農業廢棄物自行配置。育苗前用多菌靈或其他殺菌劑進行拌土消毒。

6.2基質質量

富含有機質和蔬菜苗期生長所需的N、P、K及各種微量元素，不含重金屬等有毒有害物質。育苗基質應符合NY/T 2118的要求。

6.3基質裝盤

調節基質含水量至55%～60%，即用手緊握基質，有水印而不形成水滴。堆置2～3 h后，將基質裝入盤中，穴面用刮板刮平，使每個孔穴都裝滿基質且各格室能清晰可見。

7播種與催芽技術

7.1種子質量

種子質量應符合GB16715.3—2010《瓜菜作物種子 第3部分：茄果類》中辣椒的最低要求。

7.2種子處理

經過種子包衣丸粒化的種子，無需處理，可直接播種。未經包衣丸粒化處理的種子，可采用以下方法：播種前曬1～2 d，再用10%磷酸三鈉或高錳酸鉀1 000倍溶液浸泡 20 min，撈出用清水洗凈后放入55～60 ℃的恒溫水中，不斷攪拌10～15 min后令其自然冷卻，搓洗一下種子除去種子表面黏質物并晾干。

7.3育苗時間

依據生產確定的機械化移栽時間，根據品種特性及育苗技術條件，推算育苗時間。

7.4播種

可分為手工播種和機械播種。根據播種面積和種子發芽率等情況，增播種子于播種箱中，以便補苗時使用，一般增播量為播種總量的10%左右。endprint

7.4.1手工播種

7.4.1.1基質裝盤把處理好的育苗基質裝入育苗穴盤中，使基質均勻分布并充滿空穴，刮平表面育苗基質，不能按壓，保持穴盤基質疏松狀態。

7.4.1.2壓穴采用壓穴板進行壓穴，深度1 cm以內；或者把裝好基質的穴盤垂直碼放，4～5盤/摞，上面再放1只空穴盤，兩手平放在空穴盤上均勻用力下壓至0.5～0.8 cm深度。

7.4.1.3播種播種時保證每孔里面都有1粒種子，并放置在孔的正中央。

7.4.1.4覆蓋、澆水播種后進行基質覆蓋，使用刮板刮平，使覆蓋的基質與穴盤格室相平，不能按壓。蓋好種子后要澆1次透水，噴霧霧滴尺寸60～150 μm；以穴盤底部小孔滲出水為宜。

7.4.2機械播種選用半自動或全自動精量播種機播種。精量播種系統除基質的配比需要人工掌握和操作外，基質混拌、裝盤、壓穴、播種、覆蓋、噴水等一系列作業都在自動流水線上完成。

7.5催芽

7.5.1催芽室催芽適宜春提早栽培的冬季育苗，將播種后的穴盤放置在催芽室穴盤架上，調節好溫度、濕度后進行催芽。每天上、下午各檢視1次種子萌芽程度，一般在30%～40%出苗時，移進育苗溫室繼續培育。

7.5.2溫室苗床催芽適宜秋延后栽培的夏季育苗，將播種后的穴盤直接放置在育苗床架上，鋪蓋1層透明地膜以利保濕，利用溫室溫控系統，調節溫度在25～28 ℃為宜。每天上、下午各檢視1次種子萌芽程度，待種子30%～40%出苗時，及時揭除地膜。

8苗期管理

8.1水肥管理

苗期保持充足水分，見干則澆，澆則澆透，澆后放風排濕。陰雨雪天不澆或盡量少澆水。苗期子葉展開至2葉1心，水分含量為最大持水量的70%～85%；3葉1心至商品苗銷售，水分含量為65%～70%。在3葉期噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀和葉面肥500倍液或1%過磷酸鈣浸出液和葉面肥500倍液。成苗后，在移栽前2天澆1次水，保持水分含量在 40%～50%。

8.2溫濕度管理

辣椒喜較高溫度且不易徒長，育苗時白天適當通風，降低空氣相對濕度，補充二氧化碳，煉苗增強抗性，使苗茁壯。

子苗期：晝溫25～28 ℃、夜溫15～20 ℃；成苗期：晝—夜溫度：20～28 ℃—15～18 ℃；一般保持晝夜溫差5～10 ℃。煉苗期：定植前5、7 d白天20 ℃左右，夜間氣溫不低于13 ℃。

8.3光照管理

冬季育苗要讓秧苗充分見光，揭去遮陽網，在陰雨天也應揭開，增加棚內光照，可配農用熒光燈、生物效應燈、弧光燈等補充光照；夏季育苗要避免陽光直射，晴天11：00—15：00展開遮陽網遮陰。

8.4補苗

辣椒育苗采用穴盤一次成苗的方法，需在小苗l～2片真葉展開時，將缺苗孔補齊。這樣可提高前期溫室有效利用率，減少能耗。

9商品苗標準

9.1成苗質量目測標準

優質的穴盤苗應該具備如下特征：（1）頂芽正常，莖葉無黃斑、褐斑或黑色斑點，無病蟲害。（2）地上部分和根系比例協調。植株健壯，高度適中，節間短，基分枝。（3）植株顏色正常，子葉健壯；充分伸展的葉片及適量的葉片數目。（4）長勢整齊，同品種、同批次的穴盤苗高度相差不能超過10%。（5）幼根白色，根上有明顯根毛，有健康發達的根系，根系恰好把基質包住。（6）種植或出售前莖葉偏硬。

9.2成苗根系質量判斷

9.2.1散坨率將測試缽苗取出從60 cm高度自由落體至田間符合機械移栽條件的地面，收集散坨質量，散坨質量與原坨質量比<20%的植株為合格株數，≥20%的植株為散坨株數；合格率=合格株數/供試總株數×100%，散坨率=散坨株數/供試總株數×100%。要求合格率≥80%，散坨率≤20%。

9.2.2成苗質量評價指標辣椒成苗質量評價指標苗見表1。

9.2.3移栽合格率田間機械移栽合格率應符合JB/T 10291—2013《旱地栽植機械》的要求。

10病蟲害防治

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農業防治、物理防治為主，化學防治為輔”的無害化控制原則。藥劑防治應嚴格按照GB/T 8321《農藥合理使用準則》規定執行。

10.1病害防治

主要有猝倒病、立枯病等，使用70%甲基硫菌磷可濕性粉劑5 g/m2或99%霉靈可濕性粉劑3～4 g/m2進行防治。

10.2蟲害防治

主要蟲害為蚜蟲等，危害初期用70%吡蟲啉水分散粒劑7 000～8 000倍液噴霧防治。當有5%植株受到危害時，用2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液噴霧防治。

11出苗裝運、標志

11.1出苗裝運

穴盤苗出苗前1 d澆1次透水，用定制的瓦楞紙箱或硬塑箱等包裝。長距離運輸采用專用保溫車，配套穴盤擱架。車內溫度冬季保持10～15 ℃，其他季節不高于25 ℃；車內空氣相對濕度保持在70%左右。春提早育苗一般選擇晴天白天運輸，防止幼苗受寒，要有保溫措施；秋延后育苗一般選擇清晨運輸，注意防止高溫傷苗，在最短的時間內送達目的地，及時定植。自用苗近距離定植的可直接將苗盤帶苗一起運到地里，注意防止苗盤的損傷。

11.2標志

成苗包裝箱上要注明種類、品種名、規格、數量、生產單

位、生產日期和注意事項等內容。

12建檔

做好生產管理記錄檔案，并將記錄保存不少于2年。

參考文獻：

[1]梁稱福. 蔬菜栽培技術（南方本）[M]. 北京：化學工業出版社，2009.

[2]王立浩，劉偉，張寶璽. 我國辣椒種業科技發展現狀、挑戰及其思考[J]. 辣椒雜志，2016（3）：1-6.

[3]王立浩，張正海，曹亞從，等. “十二五”我國辣椒遺傳育種研究進展及其展望[J]. 中國蔬菜，2016（1）：1-7.

[4]周向陽，王雍涵. 辣椒2016年市場分析及2017年市場預測（2017-01-22）[2017-05-08]. http：//www.moa.gov.cn/zwllm/jcyj/201701/t20170122_5461573.htm.

[5]張俊杰，張西群，彭發智，等. 蔬菜工廠化播種育苗技術及應用前景[J]. 河北農業科學，2013，17（4）：20-23.

[6]郝金魁，張西群，齊新，等. 工廠化育苗技術現狀與發展對策[J]. 江蘇農業科學，2012，40（1）：349-351.

[7]于亞波，伍萍輝，馮青春，等. 我國蔬菜育苗裝備研究應用現狀及發展對策[J]. 農機化研究，2017（6）：1-6.

[8]陳殿奎. 國內外蔬菜穴盤育苗發展綜述[J]. 中國蔬菜，2000（增刊1）：7-11.

[9]肖強，葉文景，朱珠，等. 利用數碼相機和Photoshop軟件非破壞性測定葉面積的簡便方法[J]. 生態學雜志，2005，24（6）：711-714.

[10]蔡昆爭. 作物根系生理生態學[M]. 北京：化學工業出版社，2010：165-166.

[11]鄭子松，王林闖，李剛，等. 木薯渣復配基質在甘藍育苗上的應用效果[J]. 江蘇農業科學，2013，41（10）：108-110.

[12]賈榮，程智慧，徐文俊，等. 辣椒穴盤育苗有機基質配方的篩選[J]. 西北農林科技大學學報（自然科學版），2010，38（7）：135-140.江蘇農業科學2017年第45卷第23期徐瑤，何玲莉，黃思杰，等. 施硫方式及時期對不結球白菜營養品質與光合特性的影響[J]. 江蘇農業科學，2017，45（23）：115-120.endprint