自制酥脆小蛋卷

我從小就特別喜歡吃蛋卷，覺(jué)得它香香脆脆的。街邊賣(mài)的蛋卷大都加了香精，香得不正常，自己做的最放心了。簡(jiǎn)單好吃，而且是酥到掉渣哦！哈哈！一口一根，根本停不下來(lái)！

主料：雞蛋2個(gè)、玉米油50g、食鹽1g、白糖30g、低筋面粉50g、黑芝麻5g。

1.在碗里打入兩個(gè)生雞蛋，加入白糖和食鹽攪拌均勻。

2.倒入玉米油攪拌均勻。

3.倒入過(guò)篩的低筋面粉，攪拌成偏濃稠的糊狀。再加入適量黑芝麻。

4.舀一小勺面糊倒入平底鍋內(nèi)（先不要開(kāi)火，防止面糊凝固），然后將面糊均勻的攤平、攤薄。endprint