黃秋葵精油生產關鍵技術

高金成 范國虎 陳楊芳 顧悅

黃秋葵，學名Hibiscus esculentus L.，別名秋葵、黃蜀葵、羊角菜（椒），又名羊角豆、植物偉哥、咖啡黃葵、偉哥菜等，屬錦葵科秋葵屬，一年生草本植物。除了以肉質柔嫩、潤滑的嫩角作為一道美味的保健菜肴外，是一種富有營養的高檔保健養生植物油。近兩年，我們為此開展了黃秋葵精油生產關鍵技術的研究，總結如下：

1 應用品種

生產上常用的黃秋葵種子，大多是角果橫截面為五角形的五角品種，因角數越多，擁有的子室數就越多，相應籽粒數也越多。因此，精油生產宜選用臺灣的“美麗五角”、“五福”等品種。

2 優選立地

選擇地勢平坦、水源充足、排灌配套、耕作層厚、適宜的土壤團粒結構、良好的理化性狀、肥沃的壤土或沙壤土上種植。實行輪作栽培，忌重茬。

3 精細整地

深耕曬垡、整地精細、清除雜草、碎石等。播種前在施足基肥的基礎上，深翻土地20～30cm，耕翻后耙平，然后以每畦寬1.2m作高畦，溝深25～30cm。做到疏松、肥沃、平整。

4 施足基肥

每667m2施有機肥1000kg+高濃度復合肥30～40kg，深翻20～30cm，使肥料遍布耕作層。

5 提早播種

春、夏和秋季都可栽種，生產上無論春夏秋播，早播的籽粒產量高，提倡提早播種。露地栽培一般3～6月播種，7～10月收獲。一般畝播種量每667m2用種0.5kg左右，直播的每667m2用種0.6～0.7kg，育苗移栽的每667m2用種0.2～0.3kg。黃秋葵的種子為硬皮種，土壤墑情好可以直接播種，墑情差須抗旱播種。

6 合理密植

播種方式有二種，即直播和育苗移栽。合理定植密度是確保籽粒生產的前提，一般每畦種植兩行，株行距70cm×40～50cm，每667m2定植密度以2000～3000株為宜。

7 間苗定苗

黃秋葵播種出苗后，要及時間苗，其原則是：“早間苗，遲定苗”。當第1片真葉破心時，開始初次間苗，間去病、小和弱苗留健苗。出第2～3片真葉時，進行第2次間苗，間去弱、殘苗留壯苗。出3～4片真葉時，適時定苗，每穴留健壯苗1～2株。

8 中耕除草

定苗后間隔7～10d，中耕一次，須2～3次中耕，避免茲生的雜草與黃秋葵爭肥爭水。第1朵雌花開放前應中耕一次，中耕有蹲苗作用，既能延緩地上莖葉生長，又能促進地下根系發育擴展。開花結果后，地上植株生長旺盛，每次施肥后要及時中耕，能夠減少養分揮發和流失，有效提高肥料利用率。

9 適時追肥

施肥原則：苗期以氮為主，花果期以磷、鉀肥為主。施肥策略上施足基肥，巧施追肥，補施花果肥。就是出苗后，適施齊苗肥，每667m26～8kg尿素，力爭齊苗全苗;定苗時（或定植后5～7d）早施提苗肥，每667m215～20kg高濃度復合肥，力求均衡生長;始花期（定植后25～30d）是植株營養生長向生殖生長轉換期，要巧施花肥，每667m2高濃度施復合肥15～20kg+氯化鉀5kg;盛花期為植株營養生長和生殖生長兩旺時期，要補施花果肥，每667m2高濃度復合肥15～20kg+氯化鉀8kg，滿足植株需肥高峰需要。

10 抗旱防倒

黃秋葵為喜濕作物，愛好濕潤的空氣和土壤，尤其是開花結果時不能缺水，一旦遇旱災，應及早抗旱灌溉，采取澆水或微噴灌方法，滿足植株水分需求，確保正常生殖生長。夏季遇到連陰雨或暴風雨襲擊時，要及時排除田間余水，抗洪排澇;黃秋葵株型偏高，生長后期容易倒伏，因此封行前要中耕培土，防止植株倒伏，影響籽粒產量。

11 及時打頂

黃秋葵出苗后要精細田間管理，及時抺除側枝、枝芽、基部老葉，進行整枝，適度摘心打頂。尤其收獲籽粒產量的更要注重打頂、摘心，有利籽粒飽滿，提高粒重，提升籽粒質量和精油品質。

12 防病治蟲

黃秋葵的抗病耐病自身很強，田間很少病蟲害，難得需要防治。要時常查看田間黃秋葵植株生長狀況，一旦發現出現病蟲害癥狀，堅持做到“預防為主，綜合防治”，采用“零農藥”防治方法，就是利用農業、生物、物理及生態法有效控制病蟲害。

13 采收角果

當角果開始變褐色，就可采收角果，曬干后剝開果皮取出種子，收獲籽粒產量。采收時應戴上手套，當心植株（包括莖、葉、果實）上的剛毛或刺，皮膚被刺后奇癢難忍。

14 風選籽粒

用風扇風選黃秋葵籽粒，采選出比重大、含油率高黃秋葵籽粒，淘汰掉空籽、癟籽、黑籽和雜質，為黃秋葵精油生產提供優質原料。

15 冷榨提煉

就是物理冷榨法，黃秋葵油料不經過加熱，在低于60℃的環境下進行加工提取，營養成分保留最為完整。但通常冷榨法出油率只有熱榨法的一半。工藝流程：籽粒→精選→軟化→軋胚→壓榨→出油。

16 精煉精油

將冷榨法榨出的秋葵油放入玻璃瓶內沉淀一定時間，濾除懸浮雜質后，制成秋葵精油。其特點純天然、營養豐富、出油率達18～20%，比普通壓榨法高8～10%;精油的氣味略淡，顏色淺淡，透亮。

17 精油功效

黃秋葵精油的營養價值和保健功能引起了大多數市民的關注，經常食用秋葵油可以促進血液循環 ，防止動脈硬化及引發的各類并發癥，象高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血、衰老等病癥，還能夠明顯改善和增強記憶力，預防老年癡呆癥、改善消化系統功能和提升潤腸功能，還可以有效緩解便秘。因此秋葵精油將成為農民致富的又一品牌，譽滿市場。