都昌縣綠色水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

江先仁

創(chuàng)建綠色水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，生產(chǎn)綠色大米原料稻谷，必須綜合考慮空氣、水份、氣候、土質(zhì)、水質(zhì)、肥料、農(nóng)藥等方面情況，制訂一套完整、科學(xué)的操作規(guī)程。

1 產(chǎn)地要求

應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、外界隔離條件好，產(chǎn)地要遠(yuǎn)離化學(xué)工廠、重金屬礦區(qū)、醫(yī)院、城市集鎮(zhèn)，產(chǎn)地的大氣質(zhì)量符合國家大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一級標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)基地一定要選擇水源條件優(yōu)越、沒有污染、排灌方便。生產(chǎn)基地要選擇土壤耕層深厚、土質(zhì)好、通透能力強(qiáng)，中性偏酸、土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，保水保肥能力較好。

2 品種選擇

2.1 選種原則

品種要有優(yōu)良綜合抗性，對生產(chǎn)上主要病蟲害有較強(qiáng)的抗性、少用藥、節(jié)省成本;選用審定品種。要選用通過審定且在我縣種植綜合性狀表現(xiàn)好，適應(yīng)規(guī)模種植。

2.2 精心選種

常規(guī)種子純度在96%以上，凈度在97%以上，發(fā)芽率：粳稻在93%以上，秈稻不低于87%;含水量：秈稻13%以下，粳稻14.5%以下;雜交水稻種子純度不低于97%，發(fā)芽率在80%以上，水份不高于13%，雜草種子每公斤不超過5粒。

3 耕作制度

主要栽培模式以早稻-晚稻-綠肥為主，部份山區(qū)種植中稻（一季稻）-油菜。大力推廣冬季綠肥生產(chǎn)，主要種植紫云英以為主，綠肥畝產(chǎn)1500～2000公斤。

4 播種育秧

4.1 秧田選擇。

在選定基地的水田范圍內(nèi)，按照秧田與大田比例1∶8留足秧田，采用濕潤育秧，推廣旱床育秧。

4.2 種子處理

播種前曬種1～2天，然后用25%咪鮮胺1500倍液浸種12小時(shí)，再用清水把種子洗凈后，催芽至破胸露白即可。

4.3 播種期與播種量

早稻播種期，三月下旬;一晚播種期五月中旬;二晚播種期6月中下旬。播種量：每畝秧田播25公斤種子。

4.4 秧田管理

4.4.1 水：出苗至二葉前，白天灌水，夜間露地，晴天水不上畦面，保持畦田濕潤，雨天畦溝盡量不積水;在秧苗二葉后，水平畦面，保持畦面淺水層。

4.4.2 肥：在秧苗二葉一心時(shí)，每畝施用沼液肥100公斤拌充分腐熟的菜籽餅肥50公斤作斷奶肥。

4.4.3 苗：在秧苗三葉后，要將較密秧苗間苗，補(bǔ)充較稀的地方，除去秧田稗草。

5 大田管理

5.1 翻耕整地，施足基肥。大田要深翻耕，田面要平整，畝用45%復(fù)合肥60斤作底肥后，耕耙2～3次。

5.2 適時(shí)移栽，合理密植。早稻移栽要求在4月下旬，以晴天為主，一季晚稻6月中旬移栽，二晚移栽要求搶時(shí)間、盡量縮短早稻收割時(shí)間，在8月初要求移栽完畢。秧齡30-35天為好;合理密植，按“寬行窄株”要求，早稻4*7寸，中稻5*8寸，晚稻4*8寸，雜交稻種每蔸插足2粒谷苗，常規(guī)稻種6～8粒谷苗。

5.3 科學(xué)管水。移栽后5～7天內(nèi)，淺水返青;分蘗區(qū)寸水分蘗;苗夠后適時(shí)露田，提早曬田（苗數(shù)達(dá)到計(jì)劃穗數(shù)的80%左右），盡量控制無效分蘗，幼穗分化期灌深水養(yǎng)胎;穗期切忌斷水，灌漿后，干干濕濕壯籽，后期不能斷水過早。

5.4 合理追肥。移栽后5-7天，結(jié)合大田化學(xué)除草，每畝施用尿素10公斤，中稻（一季稻）和二晚加施鉀肥15公斤作分蘗肥，在孕穗時(shí)每畝用10～15公斤尿素作孕穗肥。

6 綜合防治病蟲草鼠害

綠色食品水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綠色防控”的方針，堅(jiān)持以選用抗性的品種為前提。

6.1 害蟲防治

主要害蟲有：稻飛虱、螟蟲、二化螟、稻苞早、稻葉蟬。

6.1.1 農(nóng)業(yè)防治

①選用抗病蟲強(qiáng)的品種;②深水滅蛹，翻耕前灌水3寸以上，保持2～3天;③提倡壯秧健身栽培，增強(qiáng)抗病蟲能力。

6.1.2 物理防治

①稻飛虱防治，利用黃色粘板誘殺或用捕蟲器具捕殺。②每30畝田安裝一盞30W黑光燈或太陽能殺蟲燈，誘殺二、三化螟、稻縱卷葉螟成蟲，從而降低害蟲產(chǎn)卵量。

6.1.3 生物防治

大力推廣稻鴨共棲、稻蛙共棲的種植模式，畝放鴨苗15羽左右;保護(hù)天敵，充分利用稻田天敵（青蛙、蜘蛛）防治蟲害。

6.1.4 藥劑防治

①確保測報(bào)準(zhǔn)確，采用治小田保大田、不用農(nóng)藥盡量不用的原則，保護(hù)利用天敵。②合理用藥。在二三化螟、稻縱卷葉蟲低齡期，用氯蟲苯甲酰胺防治;用吡蚜酮防治稻飛虱。

6.2 病害防治

主要病害有：紋枯病、稻瘟病、葉瘟。對發(fā)病初期的田塊通過人工拔除中心病株，或在過水口打撈病原體，減輕轉(zhuǎn)移為害。（1）稻瘟病：早稻在6月中下旬每畝用稻瘟靈40%乳油80g對水50公斤噴霧防治;中稻在8月初，每畝用甲基拖布津70%可濕性粉劑60g對水50公斤噴霧防治。（2）防治紋枯病：早稻在6月中旬、中稻在7月中旬、二晚在9月中旬畝用12%井崗·蠟芽水劑200g對水50公斤噴霧。（3）防治葉瘟病：二晚在9月中旬，每畝用三環(huán)唑20%可濕性粉劑100g 對水50公斤噴霧防治。

6.3 鼠害防治

在即將收獲的田間放置鼠夾，每畝10個(gè)，防治鼠害。

7 收獲、貯藏

水稻生產(chǎn)要注意適時(shí)收獲，科學(xué)貯運(yùn)。一般達(dá)到九成熟就收獲，應(yīng)邊收邊脫，避免堆放造成黃堊米影響食味品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)，嚴(yán)禁在柏油路翻曬，以免造成污染。綠色食品稻谷的貯藏倉庫要搞好消毒殺菌、除蟲滅鼠。稻谷倉庫不應(yīng)存放農(nóng)藥、化肥等其它物質(zhì)。稻谷入庫要經(jīng)常檢查溫、濕度以及蟲、鼠害情況，防止潮濕霉變。稻谷運(yùn)輸要避免與其它有毒有害物質(zhì)混載，以防止運(yùn)輸過程中的二次污染。