論保護地青茄子高產栽培技術

劉雪娜

茄子是我國主要的蔬菜種類之一，在生產中占有重要地位，在我國各地栽培普遍。世界各國中以我國茄子栽培面積最大，總產量最高。茄子生產的主要栽培形式有四種：第一種為春保護地栽培，主要利用溫室、大棚、中小拱棚進行早熟栽培，是一種高產、高效益的栽培形式;第二種為春露地栽培;第三種為越夏栽培;第四種為秋冬保護地栽培，元旦、春節期間上市，經濟效益較高。

茄子種植管理技術較其他蔬菜容易掌握，經濟效益較高，因此種植茄子成為農業種植結構調整重要的蔬菜品種之一，在各個地市均有大面積種植。

1 選用品種及季節安排

主選品種有：濟南早小長茄，新鄉糙青茄、魯茄一號、齊茄一號、青選長茄等。

日光溫室越冬栽培，一般7月下旬至8月上旬育苗，到9月上旬-下旬定植，供應期從元旦開始到7月底。

2 育苗技術

2.1 種子處理：為防止茄子枯萎病、黃萎病和褐紋病等病害，提高發芽的整齊度，播種前一定要搞好種子處理，處理的方法：一是曬種浸泡之前，曬種1～2天。二是種子消毒，可用1%的甲醛溶液浸泡10～15分鐘或用有效成分0.1%多菌靈溶液浸泡30分鐘，浸泡后撈出要反復沖洗。三是溫湯浸種，將經過消毒的種子，用50～55℃的溫水浸泡10分鐘，浸種時要注意不斷攪動，使水溫均勻。當水溫降至30℃時，即停止攪動，繼續浸種8～9小時，然后將種子撈出到清水中反復搓，洗去種子上的粘液。四是催芽，將浸好的種子撈出放在濕紗布中，放置28～30℃的條件下進行催芽。在催芽期間每天用清水將種子淘洗一次，一般5～7天即可出芽。當有50%的胚根外露時，即可播種。

茄種的用量：茄子種子千粒重大都在4～5克。育苗時每平方米用種子3～4克左右，栽植一畝茄子，約需種子30～35克.

2.2 育苗：茄子適齡壯苗培育時間的長短，不僅與氣候有關，而且與品種和保護設施有密切關系。一般早熟品種適齡的壯苗，需75～80天，中熟的品種在85天左右，中晚熟品種在90～100天。茄子越冬栽培的育苗期，正處在高溫季節，一般采用露地育苗，苗床要選擇地勢高，排灌條件好的地塊作苗床。播種至真葉出現的幼苗期，可用灰色或黑色遮陽網覆蓋，以防強光高溫灼芽燒苗。大雨到來之前，要及時扣蓋塑料薄膜拱圈，以防大雨拍苗。

3 苗床的營養土

營養土要富含有機質和氮、磷、鉀等各種主要營養元素，使營養土有良好的通氣性和保水性。

4 播種與苗期管理

4.1 播種。夏季育苗，最好在傍晚前播種。茄子一般采取撒播。每平方米用種量3～4克，播種后隨機復土1～1.2厘米，其上覆蓋地膜。播種后床溫白天控制在25～28℃，夜間在16～20℃，一般5～6天可出齊苗，齊苗后將地膜揭去。

4.2 苗期管理。齊苗后可適當降低苗床溫度，白天25℃以上開始通風，夜間可降至15℃以防幼苗徒長。當兩片子葉展開之后，對擁擠的苗子可以間苗。如苗床有裂縫出現，可向苗床撒0.5厘米厚的細濕土或粉砂。當幼苗長出2～3片真葉時，白天床溫要降到23～25℃，苗床通風可適當增大，為分苗做準備。分苗一般在3葉期進行。

分苗后應立即采取保溫增溫措施，此時白天保持28～30℃，夜間在16～20℃.定值之前，要進行低溫煉苗，2～3天后，可準備定植。

5 定植和定植后的管理

5.1 定植。定植應選晴暖天進行，按計劃密度在垅上開12厘米深的穴，穴澆水，當水滲下一半時，將帶土的茄苗放入穴中，水滲后封掩。定植后，將垅面整修，再覆蓋地膜。地膜按膜下苗的位置打孔，把茄苗引出膜外，再將膜拉緊蓋嚴，用土堵住膜孔。

5.2 緩苗期管理。越冬茄子定植處在較寒冷的季節，溫度低是影響緩苗的重要因素。在定植后10～15天內，可使棚溫保持在30～35℃，以提高棚內地溫，促進茄苗發根。此期一般不通風，以利保溫保濕。如晴天中午前后棚溫過高，茄苗出現萎蔫時，可蓋草苫遮蔭。緩苗期一般不澆水，垅間要中耕保墑增溫。夜間棚內溫度一般要保持在15～20℃，不要低于12℃。

5.3 結果前管理。一是加強棚溫調控，使棚溫白天保持在26～30℃，若超過32℃可進行適當通風換氣。夜間要加強保溫，加蓋草苫，草苫之上，再加一層薄膜，不僅起一定的保溫效果，而且防風雪。使棚內溫度維持在16～20℃，最低不低于12℃，如果溫度持續高于35℃或低于17℃以下，都會引起落花或出現畸形果。二是整枝和肥水管理，要及時將第一分枝以下的側枝抹去，以免消耗養分。在肥水管理上，在門茄“瞪眼”期之前，應盡量不澆水，多中耕保墑，如遇干旱，可澆小水。但要防止水分過多造成植株徒長，導致落花。“瞪眼”期后，要加強肥水管理。進行追肥澆水，結合澆水畝施尿素10～15公斤，硫酸鉀10公斤。為防止澆水引起地溫降低，澆水宜選晴天上午進行，實行隔溝灌水。三是提高坐果率。為防止落花落果，除要有針對性的加強管理外，使用生長調節劑是提高坐果率的有效方法。目前應用最多的是2，4-D，使用濃度為20～30ppm。

5.4 結果盛期管理。一是溫度調控，白天棚溫保持在25～30℃，夜間在15～20℃為宜，晝夜溫差在10℃左右比較適宜。二是盡可能多采光。在此期，要注意早揭草苫爭取每天有較長的光照時間，陰天也要及時揭苫爭取多采一些散漫射光。三是加強肥水管理。每8～9天澆一次，間隔一次水，隨水追一次肥，追肥除尿素和硫酸鉀外，也可每畝追人糞尿800～1000公斤，可追部分磷酸二銨。茄子結果期，不宜過多磷肥，否則會導致果實變硬和老化，而降低品質。四是整枝摘老葉。在盛果期，植株封垅，田間郁蔽，為加強內部的通風，要及時摘除植株下部變黃的老葉。

5.5 茄子的采收。采收時宜用剪刀或刀，齊果柄割斷，以免在貯運中將果皮劃破。