淺析肉牛育肥飼養管理技術的推廣應用

高云鶴

肉牛養殖產業在我國畜牧養殖產業中扮演著十分重要的角色，隨著畜牧養殖產業不斷向著現代化方向發展，以肉牛養殖為代表的草食類動物發展規模壯大，農民群眾通過發展肉牛育肥養殖走上了發家致富的道路。肉牛育肥養殖過程中，通過充分利用舍飼養殖模式發展肉牛育肥養殖，保護生態環境，促進農牧業健康持續發展。

1 育肥牛舍建造

育肥牛舍在建造過程中，應該選擇地勢較高，排灌良好，通風良好，光照充足，生活便利，供電供水充足，符合動物飼養動物防疫條件要求的地區建設。同時還應該確保牛舍在建造過程中，遠離污染區與化工區域、人員聚集區、保交通便利，但要遠離主要交通干道。牛舍空間配置應該結合養殖數量綜合確定。通常情況下，每頭牛應該為其預留4～5m2的活動空間。牛舍坐南朝北便于通風換氣，采光保溫。通常情況下，牛舍內的溫度應該維持在8～11度，濕度控制在60%～80%。

2 育肥牛選擇

為了發揮本地牛品種的生產性能，實現對本地牛品種的快速改良，通過引進夏洛萊牛、西門塔爾牛、利木贊等肉牛品種的優質凍精和本地母牛開展人工授精技術，生產出來的雜交一代雜交二代直接進行育肥。本地母牛和國外引進的優質肉牛品種雜交生產的后代具有適應能力強、兼具父本和母本特性、增重快、肉質好、屠宰率高的特點。在育肥牛選擇過程中，應該選擇四肢較高、體型健壯、皮膚松弛有彈性、肌肉較薄、骨架清晰、骨骼寬而不豐滿、身體毛發稠密、采食欲望良好、采食量大的架子牛。通常情況下，選擇的架子牛年齡應該在1.5～2歲，體重在350～400kg為宜。

3 合理驅蟲，科學飼喂

在正式育肥之前，應該對架子牛進行驅蟲處理。通過對架子牛體表和體內的寄生蟲驅殺，能夠顯著提高架子牛飼料利用效率，確保增重效果。體內寄生蟲驅蟲藥一般選擇丙硫脒唑、阿苯達唑、硝氯酚，體表寄生蟲通常采用敵百蟲溶液、伊維菌素溶液進行驅蟲處理。進入育肥前期后，架子牛日糧中精飼料含量由30%提高到60%，并按照其具體體重，每100kg體重投喂4kg含有11%蛋白質的配合精飼料，育肥牛自由采食粗飼料。在育肥前期，日糧組成是干草5～6kg、青貯玉米15kg、配合精飼料3kg。配合精飼料是由玉米、煮熟的豆餅、預混料、磷酸氫鈣、食鹽、多種維生素組成，添加量分別為78%、18%、1.5%、1%、1%、0.5%。進入育肥后期后，精飼料的投喂量可以增加到85%，并按照其實際體重，每100kg體重飼喂1.1～1.2kg含有9.5%～10%蛋白質的配合精飼料，讓育肥牛自由采食粗飼料。該階段每頭牛每天投喂青干草6～8kg，青貯玉米18kg，配合精飼料4kg。配合精飼料是由玉米、煮熟的豆餅、預混料、磷酸氫鈣、食鹽、多種維生素組成，添加量分別為88%、8%、1.5%、1%、1%、0.5%。飼料要確保每天定時投喂，一般每天投喂2～3次，每次間隔6小時以上，確保育肥牛能夠在1～1.5小時之內將飼料采食完畢。牛采食飼料結束后，應該及時供給飲用水，夏季每天供給飲用水2～3次，冬季每天2次。

4 日常管理

育肥牛養殖過程中，應該確保為其營造一個健康舒適整潔的養殖環境。對于露天養殖育肥牛的養殖場，且每欄肉牛育肥數量超過100頭時，每間隔2～3個月需要對養殖場進行一次全面清理。對于建有牛棚牛舍圍欄的育肥養殖場，且每欄飼養牛的數量在10～20頭，一般每天需要對養殖場進行兩次的清糞處理。進入雨季后，要做好養殖場排水工作，避免牛舍內部潮濕，引發多種疾病。飼養管理人員應該嚴格按照育肥牛育肥操作規程科學投喂飼料，嚴格衛生消毒，及時清理糞便。在整個操作過程中一定要小心謹慎，確保環境安靜，避免對牛造成干擾。同時還應該加強牛飲水、飼草、飼料衛生情況檢查，定期觀察肉牛的采食、反芻、糞便排出情況，如果發現異常，應該及時將育肥牛隔離。

5 疫病防治

肉牛育肥過程中應該重點做好牛口蹄疫、牛出血性敗血病等傳染性疫病和牛線蟲、吸蟲、疥螨等寄生蟲病的防控。牛口蹄疫和牛出血性敗血病由鄉鎮畜牧獸醫站組織實施，驅蟲工作由養殖戶自行組織實施，主要防治技術包含以下幾個方面：每年選擇使用牛口蹄疫三價疫苗進行肌肉注射，每頭牛3ml，免疫期六個月。育肥期在六個月以上的，需要對牛進行一次強化免疫注射。牛出血性敗血病選擇使用多殺性巴氏桿菌滅活疫苗進行預防注射，100kg以上的牛每頭肌肉注射6ml，100kg以下的牛每頭肌肉注射4ml，免疫期八個月。牛體表和體內寄生蟲病，可以選擇使用伊維菌素注射液、硝氯酚、丙硫米唑驅蟲藥進行驅蟲預防。

6 技術推廣應用成效

6.1 經濟效益

2016年該項技術在白城市的76個養殖場（戶）推廣應用，共出欄育肥肉牛9947頭，每頭育肥肉牛平均售價在10732元，每頭牛純收入在1102元，總經濟收入為106751204元，純收入為109611594元，每個養殖戶平均純收入在144231.5元，經濟效益顯著。通過該項技術的進一步推廣帶動，肉牛養殖產業得到了有效發展，全縣肉牛生產穩步增長，肉牛產值增加顯著。截止到2017年年底，該市存欄肉牛超過9萬頭，出欄肉牛3.79萬頭，比上一年增加6%、15%和32%以上。牛肉總產量在459.6萬kg，肉牛總產值在13600萬元以上，比2015年增加了34%和117%以上。

6.2 社會和生態效益

通過在地區積極推廣肉牛育肥養殖技術，培養了一大批肉牛養殖戶，肉牛標準養殖場，肉牛養殖產業得到了明顯提升，改變了傳統飼養模式。肉牛規模化養殖、科學育肥實現了農作物秸稈的科學利用，降低了肉牛養殖成本，增加了養殖效益。