水產養殖投餌管理關鍵技術

郭強 崔凱 劉紅

影響魚類攝食的因素很多，主要有養殖魚類情況（如品種、規格、健康程度等）、水體環境（水溫、溶氧、pH、亞硝酸鹽等）、天氣情況以及飼料的檔次高低等，這些因素的影響已有很多研究，但就單獨投餌管理方面的系統研究不多。作者經過多年實踐認為投餌管理在水產品養殖中的重要作用應該引起重視。

在水產養殖過程中經常發現，臨近的塘口相同的魚種，相同的飼料，但養殖產量和效益相差很大，通過了解，差異主要就是在投餌管理上，說明科學的管理會提高產量和效益。下面就科學投餌管理的技術關鍵點加以論述。

1 投喂次數

每一天中分幾次投喂關系到提高飼料利用率和促進養殖魚類的生長問題。我們知道現有水產養殖品種最佳生長水溫大多是在24～28℃，在這個溫度范圍內魚類在飽食狀態下的消化吸收時間是4～6個小時，以此為依據，每天的正常投喂次數應該是三次，在實際應用中，每天的第一次投喂時間上午在日出后2～3小時，下午在日落前3小時投喂，中間時間點就是第二次投喂時間，這期間池塘溶氧較高，魚類攝食后消化利用率較高。如果第一次投喂時間過早，會因光照時間短水體溶氧低，魚類搶食不積極;第三次投喂過遲，在日落后溶氧逐步降低，魚類消化吸收負擔加重，在低壓悶熱天氣極易缺氧浮頭。

2 投喂數量

以池塘中養殖魚的重量來確定日投喂量，即日投喂量=池塘魚的重量×投餌率，目前，我國的池塘養魚對幾種主要養殖魚類的投餌率一般掌握在2%～6 %為宜，當水溫在15～20℃時，可控制投餌率在1.5%左右;水溫20～25℃，可控制投餌率在2.5%左右;水溫在25～30℃，可依據養殖品種、天氣、水質的狀況控制投餌率在3.5%左右;在持續高溫階段應在原有投喂量基礎上適當控制。此外，還應該根據魚的生長情況和各階段的營養需求，在10天左右對日投喂量進行一次適當調整，才能較好的滿足魚類的生長需求。實踐證明，在正常天氣情況下，每半個月左右停喂1～2頓是有積極意義的，一方面在停喂時魚會到處尋食，將池底殘餌和有機碎屑消耗一部分，另一方面在停食后方便調整投喂量。在以投餌率為基礎確定每天的投喂總量后，每天三頓的投喂量分配是：第一、三次分別占30%，中間一次占40%。

3 投餌機控制技術

在每一次的投喂管理中，要通過投餌機的噴料口大小、噴料頻率、噴料時間長短綜合控制，最好控制在每次40分鐘內投喂完，以達到最佳投喂效果。具體的說，在每年開始訓化投喂時要將噴料口開到1/3大小，噴料頻率在10秒左右，每次噴2秒，這樣目的是把養殖品種逼到水面搶食，減少浪費，便于觀察;當水溫達到20～24℃時，把噴料口開到一半，噴料頻率調整到6秒左右，每次噴料時間在4秒左右;當水溫達到24℃以上時，將噴料口開到最大，并根據魚的多少適當調整噴料頻率和噴料時間，靈活把握。

原則上每臺常規箱體式投餌機（使用硬顆粒飼料）可以滿足1.5萬斤左右養殖品種的正常需求;投餌機的設置要離開岸邊4米以上，這樣魚在搶食時才能轉的開，大小魚均能吃到，粉料不會浪費，有效提高總產量。目前通過管道風送式投餌機效果很好。

4 魚類攝食狀態判斷

對養殖魚類的投喂觀察是通過對魚類的群體行為表現來判斷的，養殖魚類的攝食狀態受魚、水、飼料及氣候條件等多方面因素的影響，階段性的日投喂總量也會受到魚體重量的推算帶來難以避免的誤差。必須邊投喂，邊仔細觀察魚群的攝食狀態，靈活掌握實際投喂量，才能確保魚飼料的高效利用。經驗告訴我們在投喂管理中通過觀察，把握“七八成飽”的現象來有效把控投喂量。

當魚群吃食速度減慢、大魚開始漂游、小魚開始增多、魚群面積開始減少時;觀察到上述現象即達到養殖魚類飽食量的七八成;或者說養殖魚類有70%～80%能吃飽，余下的20%～30%沒吃飽。這樣的投喂既能達到魚類較好的生長效果，又能有效提高飼料利用率。

5 投喂效果判斷

可以通過打樣解剖的方法來判斷投喂效果，如圖：

圖1為正常剛吃料后的腸道狀態;圖2為吃料過少，膽囊大顏色深;圖3為吃料過多，膽汁分泌過多導致膽囊小顏色淺;圖4是解剖后在拉開腸道之前觀察到有“油包腸”現象，說明所投喂的飼料能夠滿足養殖品種的營養需求。

如果在投喂后四小時左右打樣解剖觀察，魚的前腸部分為空，后腸部分呈現淅淅瀝瀝的糞便狀，說明魚類消化吸收的完全，同時也說明飼料是好飼料。