寧蒗縣天麻栽培現狀及其改良建議

夏金芬+楊宇飛

通過對寧蒗縣近年來天麻栽培現狀進行分析，找出了天麻栽培中存在的突出問題，并進一步提出改進栽培技術建議，為寧蒗縣發展天麻產業提供依據。

1 寧蒗縣天麻栽培現狀

寧蒗縣位于云南省麗江市北部的川滇交界處，地處東經100 -101度 ，北緯26-27度之間。全縣年平均降雨量1000毫米，年均日照2298小時，年均無霜期190天，年均氣溫12.7℃。氣候屬低緯高原季風氣候區，干濕季分明，海拔高差極大，立體氣候明顯。寧蒗縣是野生天麻富集地之一，山多地廣，森林資源豐富，適宜種植天麻的樹種多，生態環境優越，具有栽培天麻得天獨厚的生態、氣候、土壤等優勢條件。

寧蒗縣自上世紀九十年代初開始有規模地栽培天麻以來，天麻產業逐步成了農村庭院經濟的支柱產業，栽培天麻也成為農民增收致富的重要途徑。長期以來，由于天麻品種退化，品種單一，蜜環菌提純復壯技術欠缺，栽培技術跟不上，在天麻栽培中存在著許多問題，導致天麻產量不高，質量下降，嚴重挫傷了天麻種植戶的積極性。不少種植戶都有自己的經驗，但為了保住這一“手藝”，不愿輕易與別人交流，固執己見，固步自封，自以為是，出了空塘就認為“運氣不好”，沒有從種植方法上多加探討。因此，找出天麻栽培中存在的問題，進一步提出改進的措施，是十分重要和必要的。

2 寧蒗縣天麻栽培改良建議

2.1 選擇好栽培場地

目前在場地選擇上存在著諸多問題。一是選擇室內栽培的種植戶不多，室外栽培溫度和水分難以控制，病蟲鼠害嚴重，導致天麻產量下降。二是露地栽培不加蓋遮蓋物，排水不暢。三是不更換栽培場地，連載次數越多，產量越低。

寧蒗縣的氣象條件比較特殊，在天麻采挖期還會有陰雨，容易引起天麻腐爛，因此有條件的種植戶，栽培場地最好選擇在室內栽培，如果在露天場地栽培，要選擇排水容易的地塊，最好有一定的遮蓋物。對栽培場地要定期更換，有條件的應一年換一個場地，如果難以更換場地，對原場地要清理消毒。

2.2 準備好適用的培養料

目前，寧蒗縣天麻種植戶在使用培養料上存在著很多問題。首先，種植戶采集的腐殖質土，多為腐爛的或沒有腐爛的落葉，種植后落葉發酵容易引起種麻腐爛，應引起重視。其次是重復使用培養料。栽培過天麻的培養料中有蜜環菌的代謝產物存在，會抑制蜜環菌生長，而且容易感染病害，影響天麻產量，天麻種植戶應高度重視這個問題。種植天麻時沒有充分塞緊培養料，留有空隙，易引起雜菌感染，保水力差。另外，由于缺乏雜木鋸木屑，目前大部分種植戶均采用松木鋸木屑作為培養料。

采集腐殖土時，一定要帶有表層的黑土，使用時最好加上一部分河沙。當年用過的培養料，在下一次栽培天麻時不能再重復利用。栽培天麻時，培養料一定要塞緊，不要留有空隙。盡可能不用松木鋸木屑作為培養料。

2.3 培養優質的蜜環菌菌棒

利用種過天麻的老菌棒來培養菌材，容易引起蜜環菌退化，感染也相對嚴重，這是天麻產量降低的重要原因，寧蒗縣天麻種植戶多年來均采用這種方法來培育菌材。另外，使用的菌材粗度過大，粗的每段直徑達17—18厘米，不但加大了樹木砍伐量，而且增加了種植成本。

要解決蜜環菌退化問題，就需要進行蜜環菌的提純復壯。種植戶一般不具備復壯技術，但可以引進蜜環菌純菌種培養菌枝或菌棒。利用瓶裝或袋裝的蜜環菌三級純菌種，可培養出菌枝或菌棒，用該方法培養的菌棒質量較好。

2.4 選用優良的種麻

寧蒗縣開始有規模的栽培天麻以來，絕大多數種植戶采用的是無性繁殖的種麻。多代的無性繁殖，導致天麻品種退化，產量普遍下降，抗逆力降低，品質退化，經濟效益降低。目前，寧蒗縣栽培的天麻品種單一，僅僅只有紅桿天麻。

選用有性繁殖的種麻，是解決天麻品種退化的最佳方法。進行天麻的有性繁殖，不僅解決了長期以來天麻產量低而不穩，天麻品質差的矛盾，而且能增強天麻的抗逆性，提高了天麻的產量。在種植老品種的基礎上，種植戶可種植一些新品種，可選用的新品種主要有烏天麻和烏紅雜交天麻。

2.5 選擇適時的種植期

適宜的種植期是奪取天麻高產的關鍵措施之一。種植時間過早，此時的氣溫適合蜜環菌生長，蜜環菌便可侵入麻體，進行消耗種麻體內營養的活動，而此時氣溫逐漸降低，已不適宜天麻生長，使種麻失去養分過多。種植時間過晚，種麻體內代謝活動開始后，如果長時間接不著蜜環菌，也會消耗較多的自身營養，從而影響它的繁殖產量。因此，種植期的選擇十分重要。

寧蒗縣的絕大多數天麻種植戶，一般在10月份邊挖邊種。這個時間栽培天麻，栽培期過早，該問題應引起高度重視。在不受凍害的前提條件下，寧蒗縣大多數地方適宜的種植期應在當年12月至春節前。

寧蒗縣具有栽培天麻得天獨厚的生態、氣候、土壤等優勢條件，擴大天麻產業，發展天麻經濟，是農村經濟發展的重要途徑。根據近年來寧蒗縣天麻產業發展現狀，需要對栽培措施進行改進，本文為寧蒗縣天麻栽培提供參考。

（作者單位：1.674301云南省寧蒗縣永寧坪鄉農技站；

2.674302云南省寧蒗縣蟬戰河鄉農技站）endprint