牛的育肥飼養管理

何小健

1 地區特征

渭陽鄉位于甘肅省隴西縣北部的干旱地區，全鄉面積共138.11平方公里，區域內海拔大約在1850米，一年中平均溫度在7—8℃之間。渭陽鄉內以玉米、豌豆、小麥作為主要種植作物，黨參、胡麻、黃芪為主要經濟種植作物。地區長期發展過程中，由于氣候降水量過少、干旱嚴重，因此近年來鄉鎮正逐漸對農業產業結構展開調整，對畜牧業、種植業、勞務輸出等傳統產業結構展開進一步綜合發展。而傳統行業中的畜牧養殖對區域內的經濟發展有重要的推動作用，因此提升牛的育肥飼養管理技術十分必要。

2 育肥飼養措施

2.1 牛舍建設

依照全鄉鎮中養殖規模確定牛舍最終的建設大小，并結合地區的資金規模進行確定。在畜牧養殖過程中也應當由獸醫結合衛生知識管理，對其養殖成本、條件等有進一步確定。牛舍在建設過程中需要考慮環境是否干燥、通風條件良好，且保證基本的光照條件。牛舍在設施改造過程中，主要是對牛舍地面的清潔，儲糞池、飼槽、喂飼到等的改造，充分確保牛舍環境的干凈整潔。

2.2 喂養和飼料

喂養過程中需要對育牛的飼料和青粗飼料進行充分保證，并使其得到均衡的營養補充。以一個90d的育肥期為例，培育過程中需要對其補充精飼料230-455kg，粗飼料140-230kg。保證育肥期間足夠的飼料供應，才能避免在過程中出現育牛斷糧斷草的狀況，從而確保養殖肉牛的增重和生長，使其飼養成本得到充分保證，贏得較為理想的經濟效益，也就是當前所提倡的“草為糧種、牛作豬養”。對飼料的來源一般可以分為天然青草和高產優質青草，以及玉米秸稈、甘蔗稍等。而精飼料的挑選則可以因地制宜，根據本地區優勢的地理物質資源展開搭配。比如，可用玉米面、麥麩、米糠、小麥粉、菜籽枯、食鹽、骨粉等作為配方，能夠保證培育牛體重每日可增加1kg左右。

2.3 科學選購和培育

首先是對培育牛的品種選擇，首選為雜交牛，再次為本地牛，通常情況下初代雜交牛的品質會好于本地牛，而二代雜交牛自身品質也會好于一代雜交牛。在年齡選擇中，青年牛的培養結構好于老年牛。其次在性別選擇中，需要知道公牛的體重增長過程最快，其次是閹牛、母牛。而公牛在飼料喂養和培育過程中，其增長速度都比母牛要多，所以選擇也是以公牛、閹牛、母牛這一順序為主。再次在牛的體重體型選擇時，可以選擇身體均勻、四肢體粗壯、彈性好、皮松背寬體長的牛。且牛的脾氣應當溫順，不會經常出現激烈的應激反應情況，且體重應當至少大于300kg，如此在三個月喂養過程中，牛的體重就能夠上升到500kg。在選擇牛的過程中，應當盡可能增加牛舍利用率，避免挑選年齡過小的牛，使飼養成本得到基本保證，增加自身的經濟效益。最后是對牛的培育季節選擇，最好是在秋季或春季，即3-6月或9-11月開展培育工作，尤其要避開酷暑時節，以免蒼蠅蚊蟲對牛的育肥過程造成重大影響。

3 育肥技術與管理

3.1 牛舍管理

育肥工作開展前需要先對牛舍展開消毒，并徹底打掃牛舍中的水槽、食槽以及牛舍內外，并對其使用石灰水以及消毒藥液展開噴灑消毒。若是培育牛為剛購置，需要使其保持安靜的休息環境，并用食鹽水的1%初次喂養，并每隔3h不對自由飲水進行限制，觀察牛的飲水、進食等基礎情況。

3.2 喂養管理

育肥工作前期先對牛的年齡、體重以及營養狀態等展開分類，并最好使用系栓喂養，繩長一般在50cm之間。驅蟲、腸胃清理等工作也應依次進行。通常使用伊維菌素、左旋咪唑、丙硫咪唑等對其體內外的寄生蟲展開清除。并在清例后的3d左右可以灌服健胃散，連用兩天，每天一次，控制劑量在80-100g之間。為精細飼料配合喂養方面，育牛初期入欄后可在兩天中喂養干草，之后對其第四天后逐步增加精細飼料，并在十天左右逐步向精料過度，從而進入育肥階段。在飼料配置過程中需要對育牛的基本狀態及時觀察，并對其出現問題的進行選擇與淘汰。育肥時間一般是在60-90天左右，育牛飼料是青粗料等，并適當配以精料，對其進行前低后高的喂養方式使其增肥。育牛過程中務必保證日糧供應不可短缺，并能夠均衡按照育牛的體重情況進行8%的配置計算。一般情況下，青綠飼料是以牛體重的10%進行計算，秸稈、干草等粗料是按照0.4%左右進行計算，精料是按照1%展開計算。每天的飼料喂養量大概在50-62kg之間。

在飼養過程中，為保證育牛體重的正常增加，需要采用更加科學的喂養方式，確保牛的基本營養需求得到滿足，因此在喂養過程中，可以按照育牛各種飼料的配比構成，對其進行混合均勻的飼料供給，也可以使其獨自采食。并最好通過勤添少給的方法進行喂養，使其飲水得到基本的清潔保證。

3.3 綜合管理

第一，育肥過程中務必要一樁一牛短繩栓系，并對牛的活動量及運動時間進行限制，從而減少牛的能量消耗。一般栓系的繩子長度是60cm。第二，育牛過程需要對其起臥、采食等進行度量。并在喂養過程中進行勤添少喂、先喂粗糧后喂精糧。一天喂養次數三次左右，并以喂飽為標準。喂養方式、時間以及飼料的品種加工一旦確定，最好不要對其進行變化。第三，可以用軟毛刷對牛身進行擦拭，采食方向為由上至下、由前至后、由左至右等。擦拭能夠幫助牛身的正常代謝，使其在清潔過程中有益于體重增加。第四，及時對牛糞情況進行觀察，并對其異常發現展開基礎處理。牛舍環境需要保證基本的清潔干燥，并每月進行一次徹底消毒工作。

綜述 總而言之，對活牛的科學培育能夠在促進其體重增加的基礎上，做好基本的衛生清潔、免疫力提升等工作，且在育牛過程中也能不斷總結飼料喂養、牛舍環境等方面的清潔經驗。對當地的畜牧業發展有良好的推動作用，因此在管理水平不斷提升的過程中，還需要及時做好免疫、監控、清潔、飼養等所想工作，通過提升畜牧產品的安全性能，使其品質有所提升，為區域發展帶來更多的經濟效益。

（作者單位：748100甘肅省隴西縣渭陽鄉畜牧獸醫站）endprint