新形勢下如何減少畜禽業對環境的污染

趙俊+倪永學

近年來隨著養殖業的發展，很多養殖場大量的糞尿未經徹底處理便集中排放，對環境造成嚴重污染，如何治理養殖業對環境污染的問題已到了迫在眉睫的地步。“既要金山銀山，也要青山綠水”，本著這一原則，相關部門需要高度重視需求性生產與生存環境的關系。近年來，畜禽業生產規模化、集約化的迅速發展，大大減少了對環境的污染，但是城郊的畜禽養殖業呈現出穩定的增長態勢，既為市場提供了豐富的畜產品，同時也造成農村環境污染加劇。為了保證人類健康和社會經濟的發展，全面落實263計劃。需要科學規劃，加強管理，妥善處理好養殖業的發展與人類生存環境的關系。

1 畜禽養殖業造成的環境污染分析

1.1 畜禽養殖場缺乏科學規劃

長期以來，大多數養殖戶或養殖企業只是看重經濟效益，而輕視了環境污染，造成先污染再治理的被動狀態。在此過程中養殖者沒有按照有關規定明確分出養殖區與非養殖區，遠離住宅區、水源區，沒有做好污染源的控制。畜禽養殖場內也沒有科學的劃分為生活區、生產管理區、生產區、隔離區，沒有按照上下風排序并配套進行污糞處理、污水處理、病死畜處理等相關措施。沒有遵循科學合理的養殖方式，沒有創造良好的生長環境，因而也就沒有使畜禽養殖場與周邊環境協調發展。

1.2 糞便排放污染

畜禽養殖產生大量的糞便及污染氣體。據統計每年我國畜禽養殖業產生38億噸糞便，有效處理率卻不到50%；總氮和總磷排放量為102.48萬噸和16.04萬噸。 養殖戶與養殖場為了達到最大的養殖效益，未建配套污糞處理、污水處理、病死畜處理場地，使得大量的污染物直接流入土地、河流等，造成了大量的污染。因此畜禽養殖業對環境保護有著相當重要的影響。

1.3 大量病菌傳播

畜禽的糞便中有大量的病毒、致病菌及寄生蟲，在沒有經過處理的條件下直接排放出去；病畜未經處理直接丟到河里或者將病畜埋入土中但未達到2米的深度等都會在外界環境下大量繁殖甚至變異，使得病毒、致病菌及寄生蟲數量及種類大量增加，造成人畜傳染病的蔓延，特別是人畜共患病變更加危害到人體健康。

1.3 違規使用藥物

非法使用違禁藥物。為了增加收益，達到人們喜好，促進肌肉增長，抑制脂肪合成，使畜禽體型豐滿而使用鹽酸克倫特羅（俗名瘦肉精），造成豬肉中有害物質殘留，并且拒不執行出欄前的停藥期，導致被人食用，嚴重危害人體健康。

2 畜禽養殖業對環境污染的原因

2.1 環境意識不強

大部分養殖場與散養戶都注重養殖效益，不注重環境保護；養殖選址不科學不合理，大部分養殖戶為了方便飼養與銷售，一般都選擇離公路較近的地方，城鄉交接處，私人住宅處附近，卻忽視了對環境、水資源、空氣的污染。

2.2 飼養不科學

為了增加效益，大量使用微量元素、飼料添加劑以及亂用抗生素等藥物而不執行休藥期。這些飼養不科學的畜禽糞便排放到土壤、河里、都對此產生嚴重的污染，使得種植物、水中的漁業都受危害，如果畜禽被人食用，會對人體造成嚴重危害。

2.3 治污設施落后

由于我國畜禽業沒有規范的、剛性的治污設施與標準，大部分養殖產業與散養戶沒有污染處理設施與科學的治理方法，治污資金缺乏，養殖戶直接排放養殖廢物外排，造成環境污染。糞便中還有大量的病毒、寄生蟲及卵、致病菌等，在沒有經過處理直接排放到土壤與水源中，不僅容易孽生蚊蠅，使環境中病原種類增多，大量繁殖，造成病原種類增多，傳播途徑增多，造成人畜傳染病蔓延從而對人類身體健康造成威脅。

2.4 畜禽糞便未能充分利用

以前我國畜禽養殖業的糞便會直接排放，如今人們對有機蔬菜大量需求，有些畜禽糞便被利用作為種植的肥料，但是遠離農村靠近城區的畜禽養殖糞便就不那么容易被用為有機肥，處理糞便變成了問題。

4 畜禽養殖業對環境污染的防治研究

4.1 政府要高度重視畜禽業污染問題

如今對環境保護的大大重視，畜禽養殖業主也要從大局出發，做到養殖與環保兩不誤。政府部門要加強管理和指導，從嚴規劃，養殖部門要認真執行環保制度、科學選址、合理布局、嚴格執行各項法律法規，要求畜禽養殖戶辦理相關環保手續，杜絕新污染源的產生，這樣才能有利于環保事業的發展。

4.2 加強對畜禽污染危害的宣傳教育

要大力宣傳畜禽養殖對環境的污染的危害性，提高畜禽養殖人員、管理人員對環境保護的的認識。引導畜禽養殖周圍有足夠的農田、魚塘、苗圃、果園、園林等，實現農林牧結合，走“養種結合”是生態養殖之路。

4.3 加大畜禽養殖業的監測工作

運用“誰污染誰治理”的原則，確定污染者負責治理環境，要從源頭抓起，加大監測工作，促使他們能及早保護環境，盡量做到不污染。這樣做可以節省治理環境的經費，減少了財政對治理環境污染的支出。

4.4 盡快提高畜禽糞便利用率

畜禽養殖場應采取將畜禽廢渣還田、生產沼氣、制造有機肥料、制造再生飼料等方法進行綜合利用。在畜禽養殖區，當地有關部門可以招商引資，引進些對畜禽糞便處理生產沼氣的企業，生產可再生能源可供當地人民使用，也可以解決當地養殖戶對糞便處理的難題，減少了環境污染。例如在江蘇省，中糧肉食公司江蘇分公司金東臺養豬場的病死豬由專用車輛密封運入自有沼氣廠，經粉碎后到高壓蒸汽罐進行高溫高壓殺菌熟化，再排入發酵罐進行中溫厭氧發酵處理，最終變為沼氣和沼液，但是這樣企業在當下還是甚少。

隨著我國畜禽養殖業的迅猛發展，畜禽養殖已成為農村重要的經濟產業支柱，同時也成為農村環境污染重要的污染源，“十二五”期間畜禽養殖是農業源減排的主攻方向，加強畜禽養殖污染治理刻不容緩，政府和有關部門應制定一些相關的優惠政策，積極促進畜禽養殖污染治理，遵循“減量化、資源化、無害化、生態化、產業化”的原則，這樣才能從根本上解決污染問題，實現經濟與環境保護的雙贏，實現農業的良性循環，走可持續發展的道路。

（作者單位：221700江蘇省豐縣農業委員會）endprint