奶奶的灶臺

廖云鵬

“咳咳咳......”這是奶奶又在做飯了，從我有記憶開始，便總能聽見奶奶的咳嗽聲。

我的家鄉在西部地區，90年代初期家家戶戶做飯都燒柴。家里土灶臺邊堆滿整齊的干柴，我們小孩會樂此不疲地在柴堆里翻來翻去，選出一個最合手的當做自己的“寶劍”。每天做飯前奶奶都要到柴堆里抱一把干柴放進土灶里，用干草引燃火后，拿著一根細長的吹火筒向里面吹氣，不大一會兒土灶里的柴就慢慢燃燒起來。

奶奶有鼻炎，每次吹氣時干草的煙會嗆得她難受，孩童的我心疼奶奶，想幫奶奶吹氣，奶奶總是笑著說我一個小孩能吹多大的氣啊，再說土灶都用了幾十年，早就習慣了。奶奶的咳嗽聲傳來不久，飯菜的香味也隨之飄來，可口的飯菜總以奶奶的咳嗽為代價。

有一次我鼓起勇氣，趁奶奶在收拾柴火時，學起她的模樣，點火、引燃干草，接著我鄭重地拿起吹火筒，準備猛吸一口氣往里吹，誰知忘把吹火筒的另一頭從土灶里抽出，這一口下去嘴巴瞬間麻木，嗓子眼里的水分感覺像被海綿榨干，嗆得眼淚直流，哇哇大哭。奶奶趕緊跑過來抱起我團團檢查，看著我大花貓的樣子又好氣又好笑，而我也嗷嗷大哭，嚷嚷著討厭柴火，討厭做飯。現在回想起來，還覺得吃了滿嘴柴灰。

我剛讀書時，院子里刮起一股“蜂窩煤風”。圓圓的腰身，中間均勻地留著一圈圈空洞，看起來像個黑藕似的。老翁定期推著裝滿蜂窩煤的板車在院子里叫賣，奶奶只要聽見叫賣聲便去買上一大堆，灶臺角落里的干柴早已被黑黝黝的蜂窩煤取代，堆得像座小山似的。

有了蜂窩煤爐，奶奶徹底告別土灶臺，每天的咳嗽聲也少了許多。不僅如此，燃盡的蜂窩煤還散發著余熱，每次做完飯后提一壺水放在蜂窩煤爐上，一家人又可以喝上熱氣騰騰的開水。

也是這個時候，我第一次吃到火鍋。冬天把爐子提到客廳里，鍋里沸騰的湯汁香氣撲鼻，大人們把早已準備好的食材放進鍋里，家人們喝著小酒聊著天，微醺的空氣讓人感覺不到冬日寒意。

隨著時間推移，我也發現一個問題，即使寒冬里北風把奶奶臉凍得通紅，但她仍然把窗戶打開，這問題一直困擾著我。直到有一次冬天里我獨自在家，手腳早已凍得麻木，我索性把門窗關得密不透風，圍著蜂窩煤爐烤著火。不一會兒我的小臉便通紅，也有點昏昏欲睡。

奶奶買菜回來看見我后，匆忙把我拽到門外，我也一下被寒風吹了個激靈。后來才知道，要是奶奶晚來一步，我也許就有生命危險。原來這蜂窩煤并不如表面這么“單純”，它燃燒后的氣體有毒，我也明白了奶奶為什么用蜂窩煤做飯還會偶有咳嗽。這毒氣雖無色無味，但也無時無刻刺激著奶奶的鼻子。

不知何時起，賣蜂窩煤的老翁再也沒來了，倒是騎著摩托車送液化氣罐的小伙子來得越來越頻繁。曾經寵愛萬分的蜂窩煤爐放在土灶旁，起了一層厚厚的灰，奶奶也趕上潮流，買了個液化氣灶臺。奶奶這下徹底擺脫掉咳嗽，而且火焰大小易控制，做飯時間也大大縮短。液化氣快用完時，奶奶只要搖一搖，又可以用上好一陣子。

有一天奶奶看新聞，恰巧看到居民用液化氣時搖罐子，液化氣罐爆炸造成1死2傷，從此奶奶就對這液化氣罐產生了陰影，總覺得罐子隨時可能會爆炸。雖然送液化氣罐的小哥已經苦口婆心地告訴奶奶，只要使用時不搖晃就沒事，可奶奶還是心有余悸，在家里禁止我去觸碰這罐子，她每次做飯也都是小心翼翼。

18歲那年，我來到省城讀大學。在省城里家家戶戶都用著管道煤氣，這管道煤氣不僅能做飯，安上熱水器還能洗澡，再也不用為每月買氣扛瓶而發愁，也不用為太陽能熱水器一到雨季就“癱瘓”而焦慮。我迫不及待告訴遠方的奶奶，電話中奶奶好奇極了，問這問那，仿佛一個孩童一般。奶奶一輩子沒有離開過老家，對于外面的世界的確所知甚少，我也暗自發誓，以后一定要帶奶奶住到省城。

大學畢業的我有幸留到昆明，并在云南中石油昆侖燃氣有限公司里當一名天然氣輸氣工，如當初承諾一樣，我終于把奶奶接到了昆明。

在住所里，奶奶摸著嶄新的灶臺，激動地問道：“這里面就是你說的煤氣？”

我望著奶奶笑道：“奶奶，這里面已經是升級版啦，現在是用的天然氣呢。”

“天然氣？”奶奶顯然對這新名詞充滿費解。

我打燃燃氣灶，指著跳動的藍色火焰告訴奶奶：“這天然氣是比煤氣更清潔、更環保、熱量更高的能源，不僅更省錢，而且還無毒呢，現在國家正在大力推廣這種清潔能源。”

奶奶似懂非懂地點點頭，迫不及待地要試試這新灶臺，這一次我再也沒聽見咳嗽聲。香噴噴的飯菜不一會兒就出鍋了，奶奶笑得合不攏嘴，邊夾菜邊說道：“這天然氣真好使，你說咱家鄉啥時候能用上呀。”

我咽下嘴里的飯，望著奶奶道：“用不了多久的奶奶，2013年中緬管線建設完成，意味著管道天然氣正式進入云南省，去年昆明市完成主城區天然氣置換工作，正式邁入了‘天然氣時代。今年8月份，中緬邊境的‘極邊第一城騰沖市也迎來天然氣，現在公司的目標就是氣化云南，全省各地都在積極建設管網，為的就是讓咱們老百姓能早日用上這方便的清潔能源。”

奶奶邊聽邊夾著菜，笑容仿佛烙印在她的臉上一般，也許這頓飯是她吃過最美味的一次吧。

奶奶的灶臺見證了改革開放后我國能源的飛速發展，短短二三十年，從劈柴燒火到如今的管道天然氣，廚房灰暗的土灶也被精致的天然氣灶臺所取代。百姓們的生活越來越方便，人民的幸福指數也是蹭蹭地上漲。同時，國家也更加重視環保問題，投入大量的人力、物力、財力進行“煤改氣”工作就是最好的證明。

作為一名天然氣工人，在享受改革開放給我帶來幸福生活的同時，我也會繼續在崗位上兢兢業業工作，我有理由相信，明天的生活會更美好。