“人體廢物的排出”教學中實驗的挖掘與設計

屠敏

“人體廢物的排出”是蘇教版初中生物學七年級下冊第十一章第二節的內容。對于人體的廢物——尿液，學生既陌生又熟悉。熟悉在于人每天都會排尿，且尿臭、尿臟；陌生在于學生并不清楚尿液里究竟有什么物質。而教材對于尿液的組成成分僅以閱讀資料和解讀數據的形式呈現，重在分析，缺乏感性。為了讓學生能進一步接觸尿液、認識尿液，獲得正確的情感、態度觀，筆者設計了以下實驗。

1 實驗設計

1.1 收集尿液

筆者在課前布置學生在家收集不同人的尿液：① 收集同時段健康家人的尿液；② 收集自己不同時段、不同狀態的尿液，如晨尿、飯后的尿、飲水較多時的尿、運動后的尿等；③ 收集糖尿病患者或常服藥物者的尿液。

收集尿液的容器可用一次性礦泉水瓶，用標簽加以區分。對不同時段的尿液的保存方法是：放置在低溫冰箱中儲藏或加入防腐劑甲苯（甲苯不溶于尿中，而是在尿液表面形成一層薄膜，將尿液與空氣隔離開，即可防止細菌生長）。

1.2 觀察尿液

① 將各種尿液各取8 mL于試管中，貼以標簽對比觀察；② 對比觀察新鮮尿與靜置24 h的尿液。

考慮到尿液的腐敗，不適合學生帶入課堂進行觀察比較，建議學生在家觀察，及時拍成圖片，然后將圖片帶入課堂匯總交流。

1.3 測定尿液成分

1.3.1 烘烤尿液

用滴管取或2滴尿液于載玻片上，然后用鑷子夾住載玻片放于酒精燈火焰的上方加熱直至水分蒸發，觀察載玻片上殘留的物質。教師要讓學生注意：一開始加熱需移動載玻片使其均勻加熱，但不可用力過快，要慢慢移動，否則會使載玻片上的液滴分散開，導致實驗結果不明顯。另外在烘烤的過程中，關注產生的氣味。

1.3.2 尿糖的測定

將試紙浸入新鮮尿液中（中段尿液最佳）約2 s，然后順容器邊緣取出試紙帶以除去多余尿液。在30～60 s內觀察試紙帶顏色，并與比色板對照。一條試紙帶檢測一種尿液，逐一測定不同尿液并作好記錄。

1.3.3 尿蛋白的測定

測定方法與尿糖的測定一樣。

2 實驗現象與分析

（1） 通過對不同尿液的觀察，發現尿液可以呈現不同顏色：淡黃、黃色、黃綠、深紅色等。從透明度上觀察，尿液有透明、微渾、渾濁、乳糜狀等。健康人的尿液呈現透明、淡黃或黃色。若新鮮尿液呈現渾濁多為病態，大多因泌尿系統感染、尿內膿球、紅細胞等大量增加或細菌所致。另外服藥期間，許多藥物可引起尿液顏色發生改變。

（2） 尿液在烘烤中會散發刺鼻的氣味，該氣味是氨氣，是尿液中的尿素受熱分解時產生的。新鮮尿液帶有一種芳香味，是由于尿里有揮發性香味物質。但放置時間久了，也會有刺鼻的氨味，這是由于尿液中的尿素被細菌分解釋放出大量的氨所致。尿素是尿中的有機物。烘烤結束后，載玻片上有白色粉末，這是尿液中的無機鹽。

（3） 尿蛋白、尿糖試紙上的顏色能反映該尿中糖和蛋白質含量的多少，是人們在家中通過目測，初步判斷糖尿和蛋白尿的一種簡便方法。通過測定，學生可觀察到有病的尿和健康人的尿的不同。

3 反思

提升每一位學生的生物科學素養是生物學基礎教育的重要方向，也是課程的核心目標之一。教師通過設計幾個實驗活動，引導學生學會用收集、觀察、比較、分析等科學方法去探究尿液，比學生被動接受抽象、枯燥的知識要直觀，更為學生日后乃至一生的健康指導奠定素養基礎。例如，學生在觀察了不同尿液后，能有意識地關注日后自己的尿液，初步判斷自我身體的健康；在尿液的成分測定中，學生能理解尿中溶解的無機鹽和尿素是人體代謝的廢物，必須及時排出體外，從而感受到喝水的重要性、憋尿的危害以及能明確民間傳說——童子尿可做藥物的荒謬；學生可從尿液的成分推測汗液的成分，兩者沒有本質的差異，從而糾正自己對尿、汗認識的偏差。endprint