基于生態位戰略視角下的我國乳業發展策略分析

【摘要】企業生態位是企業在整個生態資源空間中所能獲得并利用的資源空間的部分，企業在行業中所處生態位既是競爭力的衡量標志，也是進行決策的重要考量依據。文章運用生態位理論，從戰略生態位的管理視角出發，嘗試分析了我國乳業企業現階段的發展戰略。

【關鍵詞】企業生態位 戰略生態位管理 乳制品行業

一、理論背景

生態位是物種生存和發展所需資源條件的總集合。企業生態位是企業在整個生態資源空間中所能獲得并利用的資源空間的部分。根據生態位法則，大自然中親緣關系與生活習性相近的物種，不會在同一地方競爭同一生存空間。從仿生學的觀念來看，企業生態系統是企業及其利益相關者構成的集群，是一個具有自我調整功能的復雜的有機整體，企業之于企業生態系統，猶如各類生物物種之于自然生態系統。生態位理論應用在企業經營上就是，同質產品或相似的服務，在同一市場區間競爭難以同時生存。

戰略生態管理是一種新興的系統管理方式，它要求決策者除了企業自身，還要對企業所處的整個戰略環境進行綜合考慮，從與企業處于同一價值鏈的上下游企業以及各級供應商、消費者，到同生態環境下的同類型企業甚至不同類型個共存企業，以及各個資源環境的構成因素，都是進行戰略制定的考慮因素。

二、我國乳業發展現狀

我國擁有大量的溫帶草原，具有內蒙與新疆兩大牧場基地，是世界上重要的乳制品生產國家。近年來，我國乳制品總體仍呈上升趨勢，但是相比2001～2007年10%以上的增速，2009年后乳品的年總產量與人均消費水平增幅都低于10%，增速明顯放緩。但是就細分市場來看，高端白奶、酸奶、乳酸菌飲料等高端產品則上升勢頭較快，其中常溫酸奶更是2016年達到了40%的增速。從質量上來說，近年來我國乳品安全質量維持了較高水平，2016年全國生鮮乳抽檢不合格率僅為0.2%、乳制品抽檢不合格率小于0.5%。

從國際上來看，中國奶類產量居世界第三，僅次于印度和美國；但是乳制品的人均消費量來看，我國不到世界平均水平的三分之一。而生活習俗相近的東亞國家日韓相比，其人均消費水平也有我國的兩倍。這都表明我國乳制品市場仍然不夠成熟，且仍有很大發展空間。

三、戰略生態位下的發展策略

（一）找準生態位，合理設置目標

依據生態位觀念來制定戰略，首先要求決策者從全局出發，分析構成自身的各個特質因子與有關的各種資源環境因素。不同的因子使得企業占據的位置、消耗的資源也有不同。企業應執行錯位經營戰略，開拓適合自己的、創新的獨特的領域，與競爭對手形成差異，使得統一生態系統下的企業分布交錯有致，互補互惠，盡量減少資源競爭。

（二）把握生態空間，提高自身特質因子

生態位重疊是造成企業競爭的緣由。當生存資源與發展空間被多個企業共同占據時，往往會導致激烈的競爭。而企業所利用的各種環境資源的總和構成了其生態位寬度。拓寬生態位寬度，意味著企業會獲得更多的生存空間，具有更高的生存適應能力，經營上更有彈性，除了獲得更多的資源，也會提高其對抗風險的能力。

因此，發展自己的特性以獲得不可替代的生態位對企業來說十分重要。擁有特質的產品能夠更加輕易地打開市場并獲得消費者的支持，使自己的生態位更加鞏固。乳企培養自己的特色因子，可以從兩個方面入手：產品上進行創新技術，擴大其種類與質量；銷售上積極拓寬渠道，靈活經營。隨著消費者消費能力與素質的提高，市場上對產品多元化的需求也日趨激烈。液態奶發展到今天，已經從單一品種發展到全脂到脫脂、低糖到無糖等各種細化分類，添加物也從水果到谷物等層出不窮。這在很大程度上滿足了不同消費人群的個性化需求，甚至乳糖不耐受人群、糖尿病患者也有了可使用產品。但是作為易變質產品，保存與運輸的便利性一直較低?，F在包括生產奶粉在內的防腐技術容易多少破壞原乳的營養，因此，液態奶的保鮮技術與營養保留技術仍然是企業追求的長遠目標。除了繼續革新液態奶的技術之外，奶源下游產業可以嘗試開拓特色衍生品，例如發展地區民族特色美食。內蒙古地區的奶豆腐、奶皮子等，新疆地區的酸奶疙瘩等，都是深受旅客青睞的特色美食，但現在仍以牧民現做現賣為主要供銷模式，既沒有形成比較成熟的全國性的品牌，相關從營養添加到冷藏保鮮的加工技術也不夠完善與先進，使得產品開發品種不夠豐富、產業現狀相對比較落后，因此此類產品在全國仍然有很大的推廣與進步空間。

從銷售渠道上說，隨著科技的進步與消費者需求水平的提高，銷售方式方法勢必會更加多樣化。從幾年前開始興起的類似于酒吧、茶室等的“奶吧”，作為一種新型消費終端在一些較發達地區獲得了成功。另外，與電商聯合發展線上業務，與關聯產品聯合推廣銷售，也是進步前景的銷售方式。

此外，推行品牌戰略也是提高企業特質，創造不可替代的生態位的方式。企業通過構建積極健康的產品形象，發展獨特的具有吸引力的企業文化，推行先進的企業主導價值觀等，能夠獲得更多的消費者的信賴與支持。尤其是在三聚氰胺事件之后，公眾對乳制品行業投以更大的重視，乳企的品牌形象尤為重要。

（三）競爭中優化生態位，靈活自我矯正

戰略生態位的思維方式要求決策者綜合考慮整個生態系統。企業與供應商、消費者及關聯行業企業構成大的生態共同體。在這種復雜的、互相影響的關系網中，構建好協同戰略，統籌兼顧，是企業發展的重點。宏觀上，也會使產業結構得到改善，且使資源得到更加合理的配置。

同時，企業生態位具有類似生物生態位的自我調節能力。當生態位重疊導致不可避免的競爭發生時，企業需要積極及時地調整對策，考慮外部環境與自身條件，改善穩固或者靈活遷移自己的生態位，以適應不斷變化的環境，并減少損失。

生態位競爭的最終結果是生態位分離。多數企業會成功通過為自己添加特質因子、改變自己的資源維度等方式與競爭企業分開，最終實現雙方互不侵害甚至互惠的共存，然而也有企業會資源用盡也未能成功撤離，而被迫退出市場，或是被強大的對手吞并。對于這種非成功分離的情況，一方面，生態位的互相競爭通常需要耗費雙方大量資源，因此特別是對于實力不夠的企業來講，應當重視戰術撤退，對于難以挽救的高投入低產出的業務，及時退出、適度放棄，有利于企業將更多的資源放到核心業務的經營上，并減少與同一生態系統下類似企業競爭的壓力。另一方面，對于吞并方來說，企業應更加慎重審算自己的生態因子，衡量彼此的個體差異，對是否能成功占據對方的生存空間做好風險考量。2017年，伊利集團先由于沒有達成一致協議而終止了對國內品牌圣牧的收購，而對美國達能旗下品牌堅石草原的收購也遺憾失敗給了法國乳制品巨頭拉克塔利斯集團；蒙牛則對現代牧業實施了收購之后凈利潤并未提升反而有所下降，最終將其再次出售。這也都說明，企業在互相競爭的收購并購過程中，尤其應當注意可能存在的資金財務風險與規模收益風險。endprint

（四）整體把握生態系統，有效資源與環境

生態位理論表明，對周圍資源的有效利用程度是企業在生態系統中擁有優勢的重要條件。也就是說，企業若是想獲得更好地發展，應當放眼整個生態系統，學會更好地適應并且利用環境，拓寬及加深資源開發水平。

我國有大面積領土位于國際公認的“黃金奶源帶”，在南北緯約40°左右的溫帶草原上，擁有新疆伊犁、內蒙古呼倫貝爾與錫林郭勒三大黃金生產基地，自然條件得天獨厚。但是對比同緯度條件下的北歐牧場、北美牧場與澳洲牧場，我國的奶源仍然存在很大不足，究其原因，與我國奶源的質量和成本都有很大關系，國內自身生產條件尚有很大不足。雖然我國主要牧場地理位置優越，但是我國現在奶牛養殖成本較高，且單牛產量較低。從自然因素來說，草場土地污染嚴重，飼料草質量較差；粗放式放牧經營使得牧場可持續發展能力差，加劇了土地資源的緊張程度；另外，由于我國奶業發展較晚，奶牛品種多為雜交過本地黃牛的品種，對牛乳產量與質量造成一定影響。從經濟技術方面來說，我國現階段規?；B殖仍在初級階段，機械化程度較低，生產與制造工藝不夠先進。因此，乳企必須要不斷發展自身現代化程度，培養及引進高科技高素質人才，推動牧場作業機械化、企業管理信息化。

另外，政府部門與準政府部門作為重要的環境因子，也應當更好地規范市場行為，加大資源投入，制定鼓勵政策，引領企業科學發展，并從外部促進價值鏈上的企業互相交流與溝通，如繼續辦好中國奶業協會與中國乳制品工業協會等，以起到引導企業發展等作用。

四、結論

戰略生態管理作為近年興起的戰略管理方式，在網絡經濟發展的新時代顯現出越來越高的重要性。它為企業管理的科學化、現代化提供了新的視角與科學依據，能夠更全面、更科學地指導企業發展方向，提高企業的生存能力、適應與進化能力。由于我國乳業在較長時期內仍將處于發展過程中，提高戰略生態位管理意識，將能夠更好地指導乳制品企業進行戰略部署與商業模式及管理模式的創新，有利于實現技術的進步革新與產品質量的提高。宏觀上說，我國乳業企業更好地適應經濟全球化的戰略環境、適應未來網絡化經濟與多元化經濟的發展方向，最終能夠從整體上提高行業水平，實現企業經濟與地區經濟的共同發展。

參考文獻

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作者簡介：呂芳（1993-），女，漢族，內蒙古自治區巴彥淖爾市人，南京信息工程大學研究生，研究方向：會計學。endprint