淺談胡蘿卜高產種植技術

劉軍輝

胡蘿卜是人們喜愛的蔬菜之一，因為其營養豐富，富含胡蘿卜素、維生素等。近年來，隨著人們的生活水平不斷提高，人們對食物的需求也更大程度向營養方面轉變，因此對胡蘿卜的需求也隨之增加，這在很大程度上提高了菜農種植胡蘿卜的積極性。本文對胡蘿卜的高產種植技術進行總結，希望促進菜農提高種植產量，增加其經濟收益。

一、整地和施底肥

1.選地和整地。胡蘿卜屬于塊根類植物，主要生長在地下，因此需選擇通透性良好的土地進行種植。保證種植地點方圓3公里之內沒有工業污染，距離交通干道100米以上，土壤中應富含腐殖質，土層要深厚，最好是pH值在6.0至6.5左右的微酸性沙土壤或土壤，播種時合理避開粘性土壤利于胡蘿卜的肉質根膨大。選地之后進行整地，對于新墾地實行兩犁兩耙的方法，整地時間在8月中旬左右。犁地前應將地表的雜草充分清理干凈，如地中含有茅草、香附子和鐵線草等惡性雜草時應在整地的前十天用甘磷或茅草枯等藥品進行除草。犁地深度要達到40cm左右深度，耙地要做到地表平整，土壤均勻細碎。在第一次犁地和耙地后間隔一個星期后進行第二次犁地和耙地。若是熟墾地只需采取一犁一耙即可，時間上選擇在8月下旬，方法和新墾地相同。

2.施底肥。在胡蘿卜的生長期內主要需要氮肥和鉀肥，其次是磷肥，研究表明每1000Kg胡蘿卜的生長需要從土壤中吸收氮肥3.1Kg、磷肥1.4Kg、鉀肥5Kg。所以對胡蘿卜的施肥量應根據土壤內的各種元素的含量進行綜合分析，通過分析結果進行平衡施肥。通常每畝地可施腐熟肥3000至4000Kg，同時摻加過磷酸鈣30Kg左右，施肥后進行整地和耙地，將地修整好后起壟或做畦。

二、選種和播種

1.選種。對于胡蘿卜的種子選擇上應首選抗病、早熟、抗病、優質的品種，例如改良五寸、向陽五寸、新黑田五寸等。種子的發芽率應超過70%，每畝地的用種量在1.5Kg左右。播種前將種子上的毛刺整理干凈，進行適當晾曬后再進行播種，播種方式有兩種即平畦種植和高壟種植。

2.播種前對種子進行處理。在購買胡蘿卜種子之后，如果為散種，應將種子放在太陽下進行晾曬，晾曬時間為兩到三天，這樣有利于提高種子的發芽率以及對病蟲害的有效防治。如果購買的種子為包衣種子則不需要進行處理。確保每畝地用種量在250到280克左右。

3.播種時間。對胡蘿卜的種植時間的選擇應根據所選品種的特點，結合種植地區的自然環境和當地種植胡蘿卜的預計收獲時間綜合確定，播種過早能夠造成胡蘿卜還沒成熟就抽薹的現象，播種過晚在生長后期環境溫度過高影響胡蘿卜的產量和品質。例如：山西省胡蘿卜的播種期在春季不宜過早或過晚，一般在日平均氣溫10℃，夜平均氣溫7℃時播種，通常脫水胡蘿卜在4月21日左右播種，黃胡蘿卜在5月20日左右播種。

4.播種和覆膜。選用專用的胡蘿卜播種機，具有開溝、播種、蓋土和鎮壓的多功能機器，播種前對機器進行調試行距為15厘米，株距為10厘米，每個洞穴2到3粒種子，溝深在10厘米左右，每次四行，一次性種植完成。為了預防地下蟲害，可以在開溝后用濃度為50%的硫磷乳油250毫升拌入2.5Kg的谷粒隨種子播種在溝內。為了控制出苗期田間出現雜草，可用濃度為45%的氟樂靈乳油250克，加50Kg水進行稀釋，在蓋土后覆膜前在床面上噴灑。播種后種植人員應穿平底鞋，順壟進行踩實，這樣利于種子和土壤緊密接觸，利于出苗。最后進行覆膜，覆膜是要壓實拉緊，每隔70厘米用土橫壓膜上，防止風大將膜掀開。

三、科學進行田間管理

1.合理育苗。在出苗期間，種植人員要隨時觀察膜內溫度進行放苗，當膜內溫度到28℃時且幼苗長出第二片真葉時進行扎眼放苗，開始階段每隔10米扎一個眼，然后根據外界氣候條件和幼苗大小進行陸續扎眼在定苗前應達到30厘米距離一個放風眼。待胡蘿卜長出4到5片真葉時進行定苗，定苗后株距為10厘米，定苗應以去掉小苗、病苗和弱苗為原則，定苗后要將苗周圍的土培實;防止幼苗根部露出地面導致后期胡蘿卜出現青肩，保證定苗后幼苗均勻，防止胡蘿卜質量最終參差不齊。

2.水肥管理。當胡蘿卜的肉質根部開始形成時，土壤的含水量應在60%到80%為最佳。當肉質根達到手指粗時，是胡蘿卜的需水高峰期，應及時灌水，灌水要合理、適量、均勻，不要大水澆灌和忽干乎濕，因為這樣容易使胡蘿卜產生裂根。在胡蘿卜的整個生長時期，需要灌溉3到4次，并且配合澆水，每畝地應追氮磷鉀等復合肥20Kg左右。在胡蘿卜收獲的前10天，應停止澆水。同時，施肥時應注意不能使用未經腐熟的人畜糞尿等肥料。具體應根據胡蘿卜的長勢和土壤肥力情況具體確認追肥時間。種植胡蘿卜通常需要施兩次肥，在定苗后進行首次追肥，每畝地應施氮氮肥和磷鉀復合肥30Kg，在肉質根膨大期第二次追肥，每畝地應施磷鉀肥和氮磷鉀復合肥50Kg。施肥時，采用行間開溝施肥，然后蓋土，隨之澆水。此外，在收獲前的20天之內不能使用速效氮肥。

四、對常見的病害蟲害進行防治

胡蘿卜常見的病害有黑腐病、黑斑病和葉斑病，對于前兩種病害的防治可用45%的施保克液體1500倍，50%的撲海因粉劑1000倍，此兩種藥交替進行使用，隔一周噴一次，一共噴三次。對葉斑病進行防治主要使用70%的代森錳粉劑500倍液，75%的新萬生粉劑600倍液，45%的大富丹可濕粉劑500倍液等方式進行對病害防治。胡蘿卜的常見病蟲主要有地老虎和種蠅。地老虎幼蟲通常在夜間咬食幼苗，造成缺苗現象，對于地老虎的防治，在其量少時可采用人工捕捉，量多時可用晶體敵百蟲炒香麩皮，在傍晚灑在胡蘿卜根部對其進行誘殺;種蠅危害胡蘿卜根部，造成根部被細菌侵染，對于種蠅進行防治時，可采用糖醋水比例為1：1：2.5制成液體對其進行誘殺。

五、科學收獲及貯藏

當胡蘿卜的株心變成黃綠色，外葉變黃時達到成熟期，可對其進行人工收獲或者機械收獲。收獲時去除青頭，刮去泥土，選擇沒有裂根、叉根及病蟲根的胡蘿卜進行裝袋。貯藏方法通常包括溝藏和窖藏，現在生產上多使用窖藏方式。窖深應大于凍土層的深度，深度在2米以上，寬度3米，長度靈活選用，窖蓋采用木料或秸稈，并在其上面覆蓋30厘米的厚土，將窖口封好，留出通氣孔。使窖內溫度始終保持在3℃左右，濕度為90%。在春季進行銷售。

六、結語

綜上所述，要想實現胡蘿卜的高產，就必須采用科學的種植技術，在種植前進行整地和施加底肥，科學選種并對種子進行處理，確定播種時間，在播種后進行覆膜，科學育苗進行水肥管理，對常見的病害蟲害進行預防，合理收獲及貯藏，通過應用科學種植技術，提高胡蘿卜的產量。