大棚西瓜無公害栽培技術

范育明

西瓜是傳統的水果型蔬菜，灌南縣種植面積較大，大多采用大棚春提早栽培，可避開雨季，錯開上市高峰期，果實在“五一”前后上市，采用嫁接栽培，抗病、豐產等優點更為突出。

一、栽培季節

利用大棚進行西瓜早熟栽培是以提早采收為目的，故其播種期比露地栽培要有所提前。1月下旬至2月上旬播種，5月中旬前后開始采收。栽培設施較好，管理技術較高的，播種期還可適當提前，有的地區甚至在12月下旬開始播種。

二、品種選擇

在選擇適合大棚栽培的品種上應該考慮到本地的消費習慣，主要指果形、果實大小及果皮花紋及色澤，須是早熟品種、品質優良，常用的品種有京欣一號、二號、抗病蘇蜜、豐樂1號等，也可栽培引自國外及臺灣的小果形禮品西瓜，如特小鳳、早春紅玉等。常用的西瓜砧木有黑籽南瓜、勇士（野生西瓜雜交1代）、地方葫蘆品種等砧木品種。

三、播種育苗

1.營養土配制 營養土應該在播種前1～2月堆制，不能現配現用。營養土的配方由充分腐爛的有機肥、3～4年未種過瓜類蔬菜的菜園土及適量的復合肥或過磷酸鈣組成，經充分混合后消毒，可用100倍的福爾馬林噴淋后密閉堆制。為了使營養土疏松，在使用前過篩，過篩后的營養土裝入8×8cm的塑料營養缽，不要裝滿，裝80%即可。每個標準大棚需準備營養缽200只。

2.苗床制作 嚴格選擇苗床，應選擇背風向陽、地勢高燥、排水方便、未栽培過瓜類蔬菜的地塊。標準大棚可一分為二，中間留操作溝，寬約0.8m，苗床寬度以2m左右為宜;苗床平整后，放置營養缽，在四周營養缽的外側用泥土封住，以利于保溫。

3.浸種催芽 由于西瓜早熟栽培中，播種時溫度較低，如果采用干播，則不僅出苗慢，而且不易齊苗。所以，大棚西瓜早熟栽培都要進行催芽。具體方法為，播種前選晴天將種子曬種2天，然后將種子用溫水浸沒，浸種10小時左右，使種子吸脹（完全被水浸透）。取出浸過的種子，并用清水洗凈種子表面的粘液，然后裝入紗布袋或用毛巾包裹種子，并用熱水袋保持種子溫度30～32℃，約經3天即可出芽。

4.播種 播種前5～7天制作好苗床和營養缽，并在苗床上搭小拱棚覆蓋，以提高苗床溫度，并保持營養土的濕度。將經催芽的種子芽尖向下放在營養缽內，每缽1粒，上蓋1cm左右的干細土，覆蓋一層干稻草，再覆蓋地膜，達保溫保濕效果。

四、嫁接

1.嫁接方式有三種，插接，靠接，劈接

（1）插接法。選擇大小適宜的砧木，用刀片削除生長點，用竹簽由頂部插一楔孔，深度約1.0厘米，再取瓜苗，在子葉下部1.5厘米處用刀片斜切一楔形面，長度大致與孔的深度相同，然后將其插入砧木的孔中，嫁接完畢。該法嫁接速度快，成活率高，不需固定物接口。

（2）靠接法。把鉆木、西瓜種同時在營養缽中育苗，過一個星期瓜苗與葫蘆苗出來后，及時通風，這樣兩者都生長健壯。采用大小相近的砧木和西瓜，在砧木的下胚軸上端靠近子葉處，用刀片做45°角向下削，深達胚軸的一少半，長度約1.0cm，然后在瓜苗相應部位向上做45°角斜削一刀，深達胚軸一半，長度與砧木相等;將砧木和瓜苗兩者的刀口相嵌，用塑料地膜扎緊，也可用嫁接夾夾住切口，嫁接完畢，接口愈合后再切斷接穗的根部。此法成活率高，但操作較難，故生產上采用較少。

（3）劈接。先將砧木生長點去掉，用單刀片從子葉中間一側向下劈開，深度約占胚軸2/3，長度1.5cm左右，然后將接穗子葉下胚軸兩面各削一刀，削面1.5cm左右，插入砧木切口內，使接穗與砧木結合平整，用專用嫁接塑料夾子夾住。此法成活率較高。

2.嫁接栽培管理要點

（1）澆水時不要澆到刀口上，以免刀口感染腐爛，在嫁接后一個星期內 用噴壺噴瓜苗。

（2）保溫、保濕。用靠接法嫁接的西瓜苗愈合的適宜溫度為20～25℃，夜間不低于15℃，用插接法嫁接的西瓜苗，初期遮光并保持苗床濕度，過3～5天后可在早晨和下午揭掉苫子接受散射光，以后見光的時間逐漸增加，適當通風，一個星期后按一般苗床管理。

（3）摘除砧芽。砧木摘除生長點后，仍有側芽陸續萌發，要及時抹掉。

（4）適時定植。嫁接后15～20天，具有2～3片真葉為定植適期。

五、定植

在定植前10～15天，于晴好天氣進行整地施基肥。標準大棚分兩畦，中間留操作溝，寬約0.6m，畦寬度2.1m。作畦后施基肥，基肥以定植行為中心開溝集中施入，每個標準大棚施入腐熟的農家肥1000kg、餅肥30～40kg、三元復合肥10kg、尿素3kg。定植時要求12cm深的土溫在12℃以上，最低氣溫在5～8℃以上，本地大棚西瓜的移栽期一般在3月上旬，定植應選擇晴好天氣的上午10點鐘前后進行，每一標準大棚可定植180～200株。

六、田間管理

大棚早熟西瓜栽培，其田間管理的要點是前期保溫、中后期追肥、開花期進行人工輔助授粉等。

1.溫度管理 定植后，如果遇到冰凍天氣或嚴重的倒春寒天氣，除了在大棚內搭建小拱棚外，在小拱棚上面還須覆蓋草簾等，以確保不受凍害。緩苗前，除了揭去小拱棚上面的草簾等不透光保溫材料外，一般大棚和小拱棚需要密閉保溫，以促進瓜苗的成活。定植3天后可逐步開啟小拱棚，視土壤干濕情況決定是否需要澆水。定植5～7天，瓜苗基本緩苗后，檢查秧苗是否成活，如發現死苗，需要及時補苗。

緩苗后白天保持棚溫25～30℃，夜間保持18～20℃，當棚溫超過30℃時應進行通風降溫。

2.整枝壓蔓 栽培西瓜需要整枝，其目的主要是減少不必要的養分消耗，控制植株的生長勢，調節葉面積指數，使葉片分布合理，改善近地面的通風透光條件，抑制或減輕病害發生與蔓延。目前，多數情況下采用三蔓整枝，即保留主蔓及兩條側蔓。

整枝應分期進行，每次整枝的強度不宜太大，第一次整枝時間既不能過早，也不能過遲。因為地上部的生長對根系具有刺激作用，能促進根系發育，整枝過早，則根系生長受阻;但過遲整枝，則整枝的作用削弱，甚至由于植株的過度生長而不易坐果。

壓蔓（包括理蔓）是在畦面合理擺布瓜蔓的位置，使之均勻分布，以改善植株的通風透光，固定瓜蔓，并能促進不定根的發生，增強根系的吸收能力。本地區壓蔓以明壓為主，即用土塊把瓜蔓壓在畦面。壓蔓時應注意雌花的節位，在坐果節位的雌花前后二節不能進行壓蔓，以免損傷幼果，影響坐果;同時，壓蔓應在中午前后進行，不能在早晨壓蔓。

3.肥水管理 大棚西瓜的追肥應在施用基肥的基礎上，把握土壤肥力，植株長勢及西瓜的吸肥規律分次進行，以滿足其瓜蔓生長和結果的需要。追肥總的原則是輕施提苗肥，巧施出藤肥，重施結瓜肥。

在定植到伸蔓前，一般可用稀薄的腐熟糞肥輕澆2～3次，每一個大棚每次用量約50～100kg，可結合松土，曬干表土后進行，如果覆蓋地膜或連續陰雨天，則可在根際處挖洞撒少量尿素或硫酸銨，每一個標準大棚用量約0.3kg。

4.人工授粉 西瓜為雌雄同株異花作物，其結果一般需要授粉才能完成、在早春大棚栽培情況下，由于此時溫度尚低，且多陰雨天氣，昆蟲活動少，植株容易徒長，結果困難，所以需要進行人工輔助授粉。人工輔助授粉還可以控制坐果部位和結果數量，因此是一項極為重要的栽培措施。

人工輔助授粉的具體做法是晴天的清晨在瓜地采摘當天開放的雄花蕾，并盛放于一定的容器（如碗、鋁盒等）中。當雄花蕾自然開放，而田間雌花亦開放后，摘除雄花的花瓣，將扭曲狀的花藥對準雌花的柱頭輕輕涂抹即可。每朵雄花一般可對1～4朵雌花授粉。

人工授粉應在晴天進行，并必須在上午9時前完成，如有必要在陰天授粉，則授粉時間可適當推遲。

5.控制坐果部位和單株結果數量 西瓜單株雌花數量較多，不可能每朵雌花均結果，而且也不需要結太多的果實。同時，根據西瓜的生長特性，主蔓第一雌花不宜坐果。

6.病蟲害防治 西瓜是一種容易遭受病蟲為害的蔬菜，從播種育苗開始，主要的病蟲害有猝倒病、立枯病、枯萎病、炭疽病、病毒病。白粉病、疫病以及蚜蟲、小地老虎、螻蛄、黃守瓜等，應采取措施進行預防和防治。

七、采收

西瓜要適時采收。所謂適時，實際上就是應根據果實的成熟度采收西瓜。西瓜成熟度的判定具有一定的技巧，需要反復摸索才能很好掌握，一般可從雌花開放后的天數，觀察果實形狀，用手拍打果實等方面確定西瓜是否已達到采收成熟度，然后再采收。