動物衛生監督工作中把好檢驗檢疫關的作用探討

吳金印 劉建花

摘 要：肉類食品作為民眾生活中不可或缺的一類食品，可為民眾提供人體所需的維生素、鈣質及蛋白質等，因此肉類食品是否健康安全尤為重要。本文對動物檢驗檢疫重要性如保證市場食品安全、推動養殖業穩定發展予以分析，同時對加強衛生監督管理工作提出幾點建議如注重各部門間協作、加大衛生監督宣傳力度、加強衛生監督管理等予以簡述。

關鍵詞：動物衛生監督;檢驗檢疫關;養殖業

現階段隨著民眾生活質量不斷提升，對所食用肉類安全問題越發重視，但實際上肉類食品檢測仍存在部分問題對民眾身體健康構成一定威脅。因此，動物衛生監管部門須予以足夠重視，提升動物、動物產品檢驗檢疫工作總體質量，借此也可于一定程度上保證民眾食品安全性、食品質量。動物衛生監管部門也應加大監管力度，避免未經檢驗或檢驗不合格產品于市場中流通。

一、動物檢驗檢疫重要性

動物衛生監督即指動物衛生管理部門、動物衛生監督部門，依據我國相關法律、法規，對動物產品安全、動物防疫予以全面監督、管理的活動。動物衛生監督工作主要涵蓋以下內容：對動物、動物產品予以檢疫檢測;全面監管動物防疫工作;對動物飼料添加劑、動物飼料、獸藥、動物產品予以監管;對動物檢疫標識、檢疫標志、檢疫證章等予以管理等。

1.保證市場食品安全

民眾食用肉類產品時，為保證自身健康不受傷害，對食品質量安全越發關注。此外，動物檢疫檢驗工作質量對肉類食品質量安全產生直接影響，同時也對民眾生命健康聯系密切。現階段由因動物產品具備傳染病、寄生蟲等引發的食品安全問題為肉類食品檢驗檢疫重點工作內容。基于此，加強動物檢驗檢疫工作衛生監管力度，不僅可提高動物檢驗檢疫工作質量，同時也可對民眾食品安全形成保障，保證民眾肉類食品食用安全。

2.推動養殖業穩定發展

為推動禽畜養殖業長期發展，不僅需行業支持，同時也需國家衛生監管機構的大力監管。禽畜養殖業發展過程中，提高動物衛生檢驗檢疫質量尤為重要。此過程中，需各養殖戶積極配合，以此也可提高檢疫工作成效。衛生檢疫人員需科學且高效的結合動物檢驗檢疫管理，同時也應鼓勵民眾積極參與至動物衛生監管過程中，除可構建良好社會監督形象外，也可有效促進動物衛生監管機構長期可持續發展。

二、加強衛生監督管理措施

1.注重各部門間協作

動物檢疫工作具有較高專業性，檢疫工作涉及人員較多，所以，于日常工作中應做好各部門間的協調合作，及時溝通，以此提升動物檢疫檢驗工作效率。如于動物衛生監督管理工作中，檢疫環節工作質量尤為重要，各地區動物衛生監管部門及區域公安部門應提前做好溝通協調工作，推動部門合作。于此基礎上，還應對違法犯罪分子、非法商販等予以嚴厲打擊，同時也應同當地衛生部門及交通部門及時予以溝通，加強各部門間溝通協作，也可保證動物防疫工作順利開展，形成部門聯動機制。此外，還應嚴格依據章程開展動物衛生監管工作，對非法商販、違法犯罪分子予以科學、公平及公正處理，提升動物衛生監管工作有效性。若于動物衛生檢疫工作中發現未經檢驗的食用肉類產品，應依法予以處理，促使經營者合法經營，確保肉類檢疫質量。除此之外，動物衛生監管部門還應同區域內公路管理機構及禽畜廠商等予以溝通協作，保證動物檢疫工作高效展開。

2.加大衛生監督宣傳力度

做好動物衛生監管工作，高效開展動物檢疫工作，加大對動物檢疫過程的監管力度。此外，動物衛生監管機構可有效借助多種媒體宣傳途徑，如利用廣播電臺、計算機、互聯網、電視臺等渠道對動物衛生監管工作予以宣傳，深化民眾對動物衛生監管重要性認知，保證民眾可對動物衛生監管工作的積極作用予以正確認知，促使民眾可更加積極的參與至動物衛生監管工作中，也可為中國動物衛生監管工作奠定扎實群眾基礎。與此同時，還應將民眾集體參與規劃予以落實，深化民眾自主維權意識。當民眾遇到肉類安全問題時可及時上報，也可有效避免食用肉類安全問題再次發生。除此以外，也可邀請專業人士至基層開展指導工作，為民眾演示動物檢疫流程，提升民眾安全意識、衛生意識，并于微博及微信等公共社交平臺發布健康食用肉類圖片及相關知識，民眾借此平臺也可參與互動，加強民眾動物防疫意識。與此同時，動物衛生監管機構也應借鑒、引進國外優秀動物檢驗檢疫方式、管理觀念，健全用人機制，推行崗位職稱責任制，從制度層面提升我國動物檢驗檢疫工作，也可于一定程度上提高動物檢驗工作的權威性、科學性。

3.加強衛生監督管理

動物衛生監管部門須積極履行監管、管理職責，動物衛生監管人員也應自覺遵守相關管理條例，深化自身安全意識，借此提高動物檢驗檢疫總體工作質量。與此同時，在職工作人員也應佩戴證件、統一著裝，對動物衛生檢驗檢疫工作予以規范化、標準化管理，堅持科學、公平及公正的工作原則，嚴格依據動物衛生監管條例開展動物檢驗檢疫工作，以此也可于一定程度上避免粗暴執法及徇私舞弊現象產生。除此之外，動物衛生監管工作過程中，須確保并尊重當事人合法權益得以保障，面對部分工作過程中所遇到不確定的問題須及時查閱資料，也可通過向上級領導匯報，對此類問題制定解決方案。此外，工作人員也應完善檔案保密工作，嚴格依據我國法律、法規開展沒收、處罰、取樣等工作，按照相關程序開展業務操作，同時對自身執法行為予以記錄。此外，也應對食用肉類產品予以及時檢測，并做好動物衛生檢驗檢疫工作。與此同時，還應對違反衛生監管條例的人員、行為予以一定處罰，保證肉類食品安全。

三、結語

綜上所述，應對動物衛生監管工作重要性予以充分認知，對動物衛生監管工作重點予以掌握，并加強動物衛生監管力度。同時還應將推動各部門間溝通協作，并將其作為重要工作內容之一，加大動物衛生監管宣傳力度。此外，工作開展過程中應注重及時溝通，以此也可于一定程度上提升動物檢疫工作整體工作效率，并對非法犯罪分子、不法商販予以嚴厲打擊，引導經營者可合法經營，也可于一定程度上保證肉類食品食用安全。

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