基于校企合作視角下的高職旅游管理專業創新人才的培養模式

李菲

一、校企合作背景下的創新人才培養模式的優勢及必要性

（一）校企合作人才培養模式的優勢

校企合作人才培養模式是一種將專業學習和實際工作有機結合的人才培養模式。其本質是學校和企業雙方利用各自優勢資源，將學校教育通過與企業及用人單位的有效對接，實現對專業人才的培養。校企合作背景下的人才培養模式，不僅幫助學生將已學的理論知識和專業技能有了整體化理解，也通過實踐加深了專業知識的重新認識，從而形成職業綜合能力。高職旅游管理專業只有加強與企業和社會的聯系，才能培養出適應企業和社會需求的高素質、高技能型專業人才。合理健全的校企人才培養模式，有利于學校及時調整專業課程體系，做好課程開發，按照旅游企業需求組織課堂教學，培養出符合現代旅游產業發展需要，既具有職業素養，又具有管理理念、實踐應用能力和創新精神的專業復合型技術人才。

（二）校企合作在高職院校旅游管理專業人才培養中的必要性

高職院校教育以培養適應企業崗位需求的高素質、高技能型人才為目的，需要學生具有較強的實際操作技能。針對這一點，在高職院校中大范圍推廣校企合作是高職教育適應社會發展需求的現實要求。實踐教學環節是高職教育的重要組成部分，旅游管理專業因其專業特殊性，按照人才培養水平工作評估中的指標要求，實踐教學環節比例不得低于40%。但在實際教學中，由于旅游管理專業實踐教學條件有限，往往存在教學設備有限、配套資金短缺、師資力量薄弱、實訓場地不逼真等問題。校企合作模式的開展，能有效將企業資源最大限度引入校園，故而能很好的解決以上困難。同時，旅游企業通過提供設備、師資及其他實踐條件，為學生建立了良好的專業技能訓練場所，不僅可以增強學生的職業素養和綜合實踐能力，也間接提高了就業率和就業質量。

二、旅游管理專業人才培養模式存在的問題

在旅游經濟發展的推動下，校企合作逐漸成為衡量高職院校旅游管理專業創新人才培養模式的主要指標。不僅是旅游管理專業適應社會發展的主要趨勢，也是旅游相關企業謀求新發展和參與社會競爭的有效手段。盡管如此，現階段部分高職院校的旅游管理專業校企合作仍流于形式，處于合作的較淺層面，主要表現在以下幾個方面。

（一）課程內容設置不當

注重對學生實踐能力的培養，一直是高職院校旅游管理專業區別于中職教育和本科教育的顯著特征之一。目前，部分高職院校旅游管理專業存在嚴重的課程內容設置不合理。一方面，部分高職院校旅游管理專業仍以傳統教育理念為主，未能及時進行市場調研，導致所設置的專業課程及教學內容陳舊，不能適應旅游產品日漸多樣化的市場，無法滿足行業的發展需要。另一方面，許多高職院校旅游管理專業的課程設置以本科教育為基礎，只對部分專業課程的學時和授課學期進行微調，簡單的拼湊無法真正實現高職院校旅游管理專業的教學目的，為培養高素質、高技能人才設置了屏障。

（二）校企合作機制不健全

現階段，我國尚未真正制定出一套明確界定校企合作形式以及校企雙方責任、義務和權利的法律法規體系，也沒有專門負責監督、管理、指導和考核的校企合作協調機構，沒有較為完整且權威的校企合作準則和指導手冊在內的合作辦法。一方面，合作機制的不完善導致校企雙方權責不明確，很難建立長期且深入的校企合作。另一方面，由于機制的不健全使得與旅游企業的合作僅局限于學生實習就業層面，很少能與企業進行辦學宗旨、專業定位、學科建設、課程設置、教材使用和師資培養等環節的探討合作。

（三）師資隊伍建設水平不高

我國高職教育雖起步較晚，但始終堅持培養高等技術應用型專門人才，這一培養目標決定了高職院校旅游管理專業教師既具有扎實的理論知識和嫻熟的教學能力，又要具備靈活的實踐應用能力和豐富的行業工作經驗。然而，就目前高職旅游管理專業教師現狀而言，教學能力強的教師往往缺乏企業實踐經驗，遇到問題多為“照本宣科”；而具有豐富的企業一線經驗的教師又多存在理論功底薄弱和教學科研能力不過硬的尷尬。歸根結底，高職院校旅游管理專業教師隊伍缺乏“雙師型”理想教師。

（四）實習實踐安排不合理

旅游行業一直有明顯的淡旺季之分。目前，每年的“五一”“十一”“三大節日”等假期以及元旦、春節前后，均是旅游企業客流高峰期和人才需求高峰期。但由于學校教學計劃及教學安排已經固定，難以以企業為中心打亂原有教學時間進行調整，為企業提供所需人才。另外，企業急需人才的高峰時期正值學生假期，學生自身對參加企業實習的積極性不高，同時學校又很難強行安排學生進行企業實踐。雙方人才供給時間上的不統一，使得旅游企業大量需要學生時學校不能及時安排，學校想通過旅游企業為學生創造實訓實習機會時，企業的需求量又不大，致使學生在企業的實習效果欠佳。

三、旅游管理專業創新人才培養模式的實施措施

（一）優化教學課程體系

旅游管理專業人才的培養是一種順應行業發展需要的復合型人才的培養。高職院校旅游管理專業要以市場需求為導向，適時調整課程設置，才能培養出適應市場需要的行業精英人才。簡而言之，就是要努力構建內引外延、課證融通的課程體系。具體做法如下：依據旅游行業標準，制定課程標準；依據旅游職業資格鑒定標準，制定課證融通的專業課程；依據旅游行業企業的個性需求，制定企業化專業課程；依據旅游企業真實工作崗位和工作過程，設定崗位模塊和專業課程改革內容；將校內理論教學與校外實踐教學有序銜接，開展情景化教學。

（二）制定完善的校企合作辦法

長期穩定的校企合作離不開健全的合作機制，學校和企業雙方應根據“校企合作、工學結合”教學模式運行的實際需要，加強溝通聯系，共同認真制定相關領導機制、協調機制、合作機制與應急機制等。比如，成立“旅游管理專業校企合作工作指導小組”、制定《校企雙方合作管理制度》《旅游管理專業學生頂崗實習工作管理辦法》《學生實訓實習制度規范》等。有效的機制建立作為創新人才培養模式的有力保障，有助于明確校企雙方的責任和義務，協調校企雙方的合作關系與形式，促進校企雙方合作向“全方位、多層次、高質量”的方向發展。

（三）打造專業一流教師隊伍

一流的教師造就一流的學生，師資隊伍建設一直是關系培養創新型高素質人才的重要環節。多年的實踐證明，高職院校旅游管理專業中實行產學結合是培養專業一流教師的有效途徑。作為高職院校，要與旅游企業緊密聯系，確保熟知行業最新發展動態和社會需求特點，及時調整教學內容，以有利于學生掌握專業理論知識和提升實踐技能。通過產學結合的形式，建立與旅行社、酒店、景區的合作，吸引專業人才來校內授課，鼓勵專業教師到旅游企業一線掛職鍛煉，指導學生在頂崗實習中遇到的問題，不斷豐富行業經驗。同時，專業教師要多參與校內外科研項目及企業合作，提升自我學術水平和專業探索精神。

（四）建立彈性學期制

依據旅游企業用工需求的階段性，結合旅游管理專業已有教學資源特點，實行“淡進旺出、工學交替”的創新人才培養模式。具體操作辦法如下：旅游行業淡季時，學校集中為學生進行理論授課，鼓勵學生考取職業資格證書；旅游行業旺季時，安排學生走出校園，走進企業參與實踐，將理論知識與實踐技能相融合，不斷提升自己的實踐技能和職業素養，實現從學校到企業，從理論學習到實踐鍛煉平穩過渡的一種培養方式。彈性制學期的應用，可有效解決企業、學校、學生三者之間供給時間沖突的弊端，提高實踐教學效果，有利于培養適應旅游行業發展需要的復合型旅游管理人才。

（作者單位：沈陽職業技術學院）endprint