不同浸種溫度對白菜種子萌發與幼苗生長的影響

李文楊

摘要 以大白菜早熟5號為試驗材料，設置15、30、60、90 ℃ 4種初始溫度浸種，探討不同溫度浸種條件對白菜種子種子萌發和幼苗胚根生長及葉片SPAD值的影響。結果表明，白菜種子的萌發和幼苗生長發育會隨著浸種初始溫度的不同而有差異，初始溫度30 ℃浸種條件下，白菜種子發芽率、發芽勢和發芽指數最高，分別為84%、79.33%、5.49；高溫和低溫浸種不利于白菜種子的萌發，隨著溫度的升高，發芽率呈下降趨勢，浸種初始溫度對白菜發芽情況的影響顯著。不同浸種初始溫度下，對白菜幼苗胚根和葉片SPAD值影響不同；30℃始溫浸種條件下，白菜種子幼苗胚根長度最長，葉片SPAD值比常溫（15 ℃）浸種高38.35%。

關鍵詞 白菜；浸種溫度；種子萌發；幼苗生長；影響

中圖分類號 S634 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）01-0054-02

Effect of Different Soaking Temperatures on Seed Germination and Seedling Growth of Brassica pekinensis（Loureiro）Rupr.

LI Wen-yang

（Dept of Forestry，Xinyang College of Agriculture and Forestry，Xinyang Henan 464000）

Abstract Using Brassica pekinensis（Loureiro）Rupr Zaoshu 5 as experimental material，setting 15 ℃，30 ℃，60 ℃ and 90 ℃ four initial temperatures，the effects of different soaking temperature conditions on seed germination of B. pekinensis and radicle growth and leaf SPAD value was discussed. The results showed that seed germination and the growth and development of B. pekinensis seedling were different with the change of initial temperature，when initial soaking temperature was 30 ℃，seed germination rate，germination potential and germination index were highest，they were 84%，79.33%，5.49，respectivery；high temperature and low temperature were not conducive to the germination of B. pekinensis seed soaking，the germination rate showed a decreasing trend with the increase of temperature.The effect of initial soaking temperature on germination of B. pekinensis seed was significantly. Under different initial soaking temperature conditions，the radicle length and leaf SPAD of B. pekinensis were different；under the condition of soaking seeds at 30 ℃，the length of radicle was the longest，and the SPAD value of B. pekinensis leaf was 38.35% higher than normal temperature（15 ℃）.

Key words Brassica pekinensis（Loureiro） Rupr.；soaking temperature；seed germination；seedling growth；effect

白菜屬于嬰粟目（Rhoeadales）十字花科（Cruciferae）蕓蔓屬（Brassica L.）植物[1]，為二年生草本植物，大葉，花淡黃色。原產于我國華北，現各地廣泛栽培，長江以南為主要產區，種植面積占秋、冬、春菜播種面積的40%～60%[2]。20世紀70年代后，中國北方栽培面積也迅速擴大。由于白菜具有營養豐富、產量高、耐儲存和運輸等特點，各地普遍栽培，為東北及華北冬、春季主要蔬菜，其栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首[3-4]。

白菜品種繁多，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，可用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜、菜干或制成腌制品等，市場需求量大[5]。大白菜新早熟 5號是浙江省農科院園藝所用自交不親和系10383和二環系26-5-4-5配置的一代雜種，具有耐熱優質、適應性強、產量高等特點，且生長期短，上市期正值9—10月蔬菜淡季，經濟效益顯著[6]。本課題以大白菜早熟5號為試驗材料，研究白菜種子萌發的最佳條件，為提高白菜種子的發芽率、降低育苗成本提供理論基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料于2017年4月購于河南省信陽市種子銷售公司。

1.2 試驗方法

用四分法取樣白菜純凈種子若干，用75%酒精消毒30 s，5%次氯酸鈉消毒浸泡10 min，取出用清水反復沖洗種子直至無次氯酸鈉溶液殘留；把白菜種子分別用15（常溫）、30、60、90 ℃ 4種溫度的蒸餾水浸種，其中以15 ℃蒸餾水為對照。浸種后放置24 h，在培養皿中放入濾紙做床后置種。每日定時補充適量溶液，使各處理溶液體積保持不變，保持種子濕潤。自然光照室內培養，日溫21 ℃，每個處理設置3個重復，觀察幼苗發育的規律并做記錄。按照《國際種子發芽規程》（胚根突出種皮的長度為種子長度的1/2即為發芽的種子），于7 d終止發芽試驗，計算發芽率、發芽勢以及發芽指數。

發芽率（%）=發芽的種子數/供試種子數×100；

發芽勢（%）=第4天發芽種子總數/種子播種粒數×100；

發芽指數（GI）=∑GT/DT（GT為T日種子發芽數，DT為相應種子發芽的天數）。

發芽試驗結束后每個處理隨機選擇12株幼苗，用游標卡尺測量幼苗胚根長度（下胚軸+主根長），使用SPAD-502葉綠素儀測定幼苗葉片SPAD值。

2 結果與分析

2.1 不同浸種溫度對白菜種子萌發的影響分析

不同浸種溫度對白菜種子萌發的影響情況見圖1。可以看出，常溫條件下浸種，白菜種子發芽率、發芽勢和發芽指數分別為58%、43.33%、3.31；30 ℃始溫浸種下白菜種子發芽率、發芽勢和發芽指數分別為84%、79.33%、5.49；60℃始溫浸種下白菜種子發芽率、發芽勢和發芽指數分別為41%、28.67%、1.75；90 ℃始溫浸種下白菜種子發芽率和發芽指數分別為2%和0.02。由此表明，30 ℃始溫浸種下白菜種子發芽率、發芽勢和發芽指數最高，比常溫下白菜種子發芽率高44.83%，發芽勢高83.08%，發芽指數高65.86%。60～90 ℃始溫浸種下白菜種子發芽率、發芽勢和發芽指數急劇下降。

2.2 不同浸種溫度對白菜幼苗胚根的影響

不同浸種初始溫度，對白菜幼苗胚根長度影響情況見圖2。可以看出，15 ℃浸種條件下，白菜幼苗胚根長3.13 cm；30 ℃初始浸種溫度條件下，白菜幼苗胚根長3.76 cm；60 ℃初始浸種溫度條件下，白菜幼苗胚根長2.75 cm；90 ℃初始浸種溫度條件下，白菜種子發芽率極低，胚根長剛突出種皮。

2.3 不同浸種溫度對白菜幼苗葉片SPAD值的影響

不同浸種初始溫度對白菜幼苗葉片SPAD值的影響情況見圖3。可以看出，15 ℃浸種條件下，白菜幼苗葉片SPAD值為8.37；30 ℃初始浸種溫度條件下，白菜幼苗葉片SPAD值為11.58；60 ℃初始浸種溫度條件下，白菜幼苗SPAD值為9.6；90 ℃初始浸種溫度條件下，白菜幼苗生長緩慢，無真葉。

3 結論與討論

浸種溫度的不同對不同種子萌發的影響不同，香樟種子水浸溫度在65 ℃下較為適宜，在此溫度下浸種處理的種子萌發快而整齊[7]；樟子松在25 ℃浸種24 h的發芽率為52%，在浸種溫度22～55 ℃范圍下發芽率最高[8]；毛竹種子初始浸種溫度60 ℃浸種6 d條件下發芽率最高[9]；觀賞向日葵種子發芽率最高的處理是在35 ℃條件下浸種4 h[10]。

該試驗結果表明，30 ℃始溫浸種條件下白菜種子發芽率、發芽勢和發芽指數最高，30 ℃以上，隨著溫度的升高，發芽率呈下降趨勢，浸種初始溫度對白菜發芽情況的影響顯著。不同浸種初始溫度下，對白菜幼苗胚根和葉片SPAD值影響不同；30 ℃始溫浸種條件下，白菜種子幼苗胚根長度最長和葉片SPAD值最高，高溫和低溫浸種均會降低白菜幼苗生長和葉片SPAD值。大白菜早熟5號種子的萌發和幼苗生長發育會隨著浸種初始溫度的不同而有差異，浸種溫度梯度細致化，浸種溫度的持續時間及浸種溫度和時間的交互作用對白菜種子萌發和生長的影響還需要進一步研究。

4 參考文獻

[1] 劉曉明.利用AFLA、SRAA標記分析不結球白菜遺傳多樣性[D].上海：上海交通大學，2008.

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[4] 王清霞.酒泉地區早秋大白菜露地栽培技術[J].農業科技與信息，2006（4）：18-19.

[5] 馮福東.秋季大白菜高產栽培技術[J].現代農村科技，2016（1）：21.

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[7] 王念奎.不同浸種方式對香樟種子活力的影響[J].林業勘察設計，2008（2）：59-63.

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[9] 郭龍梅，姜仟坤，曹幫華.浸種溫度與時間對毛竹種子發芽的影響研究[J].世界竹藤通訊，2016（14）：19-22.

[10] 張立磊，王少平.不同浸種溫度和時間對觀賞向日葵種子發芽的影響[J].種子，2013（12）：73-75.