五華縣白沙蘿卜系列品種周年栽培技術

萬泗梅

摘要 五華縣位于粵東北部，蔬菜種植面積大，品種繁多。白沙蘿卜系列品種在五華縣一年四季均可栽培。總結了五華縣白沙蘿卜系列品種周年栽培技術，包括品種選擇、選地整地、播種、田間管理、病蟲害防控、收獲等方面內容，以期為當地蘿卜種植戶提供參考。

關鍵詞 白沙蘿卜；栽培技術；周年；廣東五華

中圖分類號 S631.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）01-0074-02

五華縣位于粵東北部，是個山區農業大縣，屬中低緯度南亞熱帶季風氣候區，蔬菜種植面積大，品種繁多，總量充足，基本達到周年均衡供給。據2016年統計，全縣蔬菜種植面積12 980 hm2，其中蘿卜種植面積2 295 hm2，占蔬菜種植面積的17.7%。

蘿卜是十字花科蔬菜作物，以收獲肉質根為主，五華縣一年四季均可栽培，蘿卜產品達到周年供應，但以秋冬栽培為大宗。蘿卜屬于半耐寒性蔬菜，喜溫暖、涼爽、溫差較大的氣候，生長要求光照充足，不耐干旱。種子2～3 ℃開始發芽，發芽適溫為20～25 ℃；莖葉生長最適溫度15～20 ℃；肉質根生長最適溫度13～18 ℃；在生長中后期溫度低于-2～-1 ℃肉質根易受凍害。現將五華縣白沙蘿卜系列品種栽培技術總結如下。

1 品種選擇

據2016年蔬菜種植品種調查，五華縣種植的蘿卜品種主要是白沙蘿卜系列品種，全年共種植1 835 hm2，占蘿卜種植面積的80.0%。其中：白沙短葉13號早蘿卜535 hm2、白沙南畔洲晚蘿卜427 hm2、白沙遲花晚蘿卜408 hm2、白沙馬耳早蘿卜275 hm2、白沙玉春蘿卜190 hm2。其他蘿卜品種種植面積460 hm2，占20.0%。各品種產量構成指標如表1所示。

2 選地整地

白沙蘿卜系列品種宜選擇土層深厚、排灌方便、疏松肥沃、前茬未種過十字花科作物的微酸性至中性砂質土或砂壤土。根據夏、秋季多雨水，冬季較干旱的特點，夏、秋季應整高畦，畦面整成中間稍高，呈龜背形，以避免夏、秋季多雨造成澇害；冬、春季整低平畦，減少旱害。整地時應深翻細耕，深翻20～35 cm，做畦時整理好三級排灌溝，起平畦，早熟品種畦寬（包溝）1.0 m，中晚熟品種畦寬（包溝）1.1 m，播雙行[1]。

蘿卜對營養元素的吸收以鉀最多，氮次之，磷最少。耕地時應施足基肥，一般整個生長期基肥用量占總肥量的70%，早熟品種施用充分腐熟有機肥15.0～37.5 t/hm2+過磷酸鈣600 kg/hm2+硫酸鉀復合肥300～450 kg/hm2，中晚熟品種基肥量應適當增加。

3 播種

播種方式有條播和穴播。白沙短葉13號早蘿卜株型較小，可適當密植，穴播時穴距18～20 cm，行距25～30 cm，在夏季栽培時可用腐熟堆肥、稻草或其他替代物覆蓋畦面。白沙馬耳早蘿卜及白沙玉春蘿卜穴距20～22 cm，行距30～35 cm。白沙南畔洲晚蘿卜及白沙遲花晚蘿卜穴距23～25 cm，行距30～35 cm。穴播時，每穴播2～3粒種子[2-3]。早熟品種用種量7.5～9.0 kg/hm2，中晚熟品種用種量6.0～7.5 kg/hm2。各品種播種期安排如表2所示。

4 田間管理

4.1 間苗定苗

夏、秋季播種的蘿卜，由于苗期時有高溫多雨天氣，為確保全苗，應貫徹“早間苗、密留苗、晚定苗”的原則，分3次進行間苗，第1次在幼苗出土2片子葉展開、第1片真葉展出時，間去弱苗、擠苗；第2次在有2～3片真葉長出時，間去弱苗、病苗、雜苗；第3次在有4～5片真葉時即大破肚時進行定苗，每穴選留健壯苗1株。

4.2 中耕除草培土

中耕結合間苗進行，第1次間苗要淺耕，結合除草鋤松表土；定苗后植株封行前第2次中耕，中耕時應防止倒苗及傷根。

4.3 水分管理

根據土壤條件、物候期、天氣情況科學供水。白沙短葉13號早蘿卜全生長期均應保持土壤濕潤，注意及時排澇防止漬水。白沙馬耳早蘿卜、白沙南畔洲晚蘿卜、白沙遲花晚蘿卜及白沙玉春蘿卜幼苗期應控水蹲苗，促進直根深入土層；蓮座期應適量灌溉；肉質根生長盛期，應充分均勻供水。雨天水多注意排水[4]。

4.4 科學追肥

追肥應視蘿卜長勢、土壤條件、天氣情況而定。白沙短葉13號早蘿卜生長速度快，生長期短，應在施足基肥的基礎上在幼苗期可分多次結合淋水用尿素1 500 g/hm2兌水750 kg/hm2淋施；在蓮座期應在行間開溝施肥，施用尿素150 kg/hm2+氯化鉀復合肥300 kg/hm2，施后覆土；在肉質根生長盛期穴施硫酸鉀復合肥225 kg/hm2作追肥。白沙馬耳早蘿卜、白沙南畔洲晚蘿卜、白沙遲花晚蘿卜及白沙玉春蘿卜全生長期應追肥3次，第1次在蹲苗結束后結合淋水追尿素75 kg/hm2；第2次在肉質根膨大初期行間開溝條施尿素150 kg/hm2+硫酸鉀復合肥225 kg/hm2，施后覆土；第3次在肉質根生長盛期穴施尿素150～225 kg/hm2+硫酸鉀復合肥225～300 kg/hm2，施后覆土。

5 病蟲害綠色防控

蘿卜主要病害有軟腐病、病毒病；蟲害主要有黃條跳甲、蚜蟲、菜螟、小菜蛾。應遵循“以防為主，綜合防治”的植保原則，采取綜合措施進行防治。

5.1 農業防治

選用抗性較強的品種；實行輪作，培育無病蟲害壯苗，合理密植，清潔田園，加強中耕除草，創造適宜蘿卜生長的生態環境，降低病蟲源數量。

5.2 物理防治

一是物理殺蟲，采取溫水浸種、設施防護、黃板誘殺、銀灰膜避蚜等對害蟲進行誘殺；二是土壤消毒，土壤覆蓋薄膜利用陽光高溫消毒或土壤撒施石灰粉進行消毒。

5.3 生物防治

采用抗生素如農用鏈霉素和植物源農藥茶麩粉、Bt防治病蟲害[5]。

5.4 化學防治

在軟腐病防治上，可用敵克松500～1 000倍液灌根或農用鏈霉素噴防，每隔7～10 d防治1次，連噴2～3次；在病毒病防治上，可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈1 000倍液噴防，每隔7～10 d防治1次，連噴2～3次。

對于蟲害的防治，黃條跳甲可用80%敵敵畏乳油800倍液防治；蚜蟲可用25%吡蚜酮或80%敵敵畏或10%吡蟲啉粉劑1 000倍液防治；菜螟、小菜蛾幼蟲可用5%卡死克1 500倍液或0.2%天力粉500倍液防治。

6 適時分批采收

在肉質根充分膨大、基部變圓葉色轉淡時采收。白沙短葉13號早蘿卜播種后40 d、白沙馬耳早蘿卜播種后45 d、白沙玉春蘿卜播種后60 d、白沙南畔洲晚蘿卜播種后65 d、白沙遲花晚蘿卜播種后70 d即可分期分批進行采收。

7 參考文獻

[1] 朱信陽，李軍民，唐浩，等.白蘿卜的開發價值及其栽培技術[J].中國果菜，2010（3）：28-30.

[2] 尚世英，王賀，王冬艷，等.白蘿卜無公害高產栽培技術[J].現代農業科技，2010（20）：138.

[3] 潘長明.太白高山地區越夏蘿卜豐產高效栽培技術研究[D].楊陵：西北農林科技大學，2016.

[4] 龍義武，余宏軍，蔣衛杰.鶴峰縣高山白蘿卜栽培技術[EB/OL].（2016-03-28）[2017-12-27].http：//kns.cnki.net/kcms/detail/11.2326.S.201603 28.1108.010.html.

[5] 卜雅瓊，蘇東升.白蘿卜的開發價值及其栽培技術[J].北京農業，2015（32）：38-39.