羊糞尿的處理與利用

馬楨+張艷花

摘要 近年來，隨著養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的羊場采取大規(guī)模化的養(yǎng)殖方式，大量、集中的羊糞尿廢棄物隨之產(chǎn)生。由于的羊糞尿中含有多種病原微生物、寄生蟲、化學(xué)藥物、有毒金屬和激素等，如果得不到及時而科學(xué)的處理即直接排放，不僅會對羊場的衛(wèi)生環(huán)境造成不良影響，增大羊只患病的幾率，也會對農(nóng)業(yè)環(huán)境造成污染，同時影響人類健康。本文介紹了羊糞尿的生物學(xué)特性、危害、收集以及綜合利用和處理，以期為科學(xué)合理地處理、利用羊糞尿提供參考。

關(guān)鍵詞 羊糞尿；漏縫地板；腐熟堆肥；發(fā)酵；利用

中圖分類號 X713；S141.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）01-0180-02

Treatment and Utilization of Sheep Manure

MA Zhen ZHANG Yan-hua *

（Animal Husbandry Institute，Xinjiang Academy of Animal Sciences，Urumuqi Xinjiang 830011）

Abstract In recent years，with the rapid development of sheep industry，more and more sheep have been extensively farmed and a large number of sheep manure have been produced. The manure contains a variety of pathogens，parasites，chemicals，toxic metals and hormones，it will not only deteriorate the sheep farm environment，but also cause the pollution of agricultural environment and spread of diseases，affect human health if it is released directly without timely and scientifical treatment.This paper introduced the biological characteristics，hazard，collection，treatment and utilization of the sheep manure，so as to provide reference for utilizing the sheep manure in time and scientifically.

Key words sheep manure；slatted floor；mature compost；fermentation；utilization

近年來，隨著養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展，越來越多的羊場采取大規(guī)模化的養(yǎng)殖，大量、集中的羊糞尿廢棄物隨之產(chǎn)生。由于的羊糞尿中含有多種病原微生物、寄生蟲、化學(xué)藥物、有毒金屬和激素等，如果得不到及時而科學(xué)的處理而直接排放，不僅會對羊場的衛(wèi)生環(huán)境造成不良影響，增大羊只患病的幾率，也會對農(nóng)業(yè)環(huán)境造成污染，同時影響人類健康。因此，如何科學(xué)合理地處理、利用羊糞尿成為當(dāng)前亟待解決的問題。

1 羊糞尿的生物學(xué)特性

1.1 微生物與寄生蟲

羊糞便中存活著口蹄疫病毒、葡萄球菌、乳酸桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌等多種微生物，同時也寄生著大量寄生蟲，如肝片吸蟲、羊球蟲、蠕蟲、原蟲等。

1.2 激素

正常的羊尿中會含有自身代謝出的產(chǎn)物或者特殊情況用藥時的殘留，主要為代謝產(chǎn)物及激素殘留，羊糞中激素含量與羊只不同生長階段、生理狀態(tài)的激素類藥物使用情況有關(guān)。

1.3 酶

羊糞便中主要含有植物酶、生物酶和動物酶，羊糞便中的酶能促進(jìn)土壤的酶促反應(yīng)，有利于有機(jī)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和合成、改善土壤吸收、促進(jìn)植物生長發(fā)育。

2 羊糞尿污染的危害

2.1 破壞地下水質(zhì)

羊糞尿中的微生物、寄生蟲、激素及其代謝產(chǎn)物殘留等成分，如果直接進(jìn)入水體，會污染水源。同時，羊糞尿中的大量含氮化合物、碳水化合物等腐敗性有機(jī)物，可減少水體溶氧量，增加毒害物質(zhì)，使水體渾濁，水質(zhì)惡化。因此，羊糞尿?qū)λw的直接污染或者二次污染均會導(dǎo)致飲用水質(zhì)量降低，給人類的健康甚至生命造成嚴(yán)重威脅。

2.2 加重環(huán)境污染

目前，養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，許多養(yǎng)殖場會采用水沖方式進(jìn)行清污，從而造成糞尿過度集中和沖洗污水大量增加。大量污水必須得到合理處理與排放，否則會影響周邊環(huán)境，威脅人類用水。同時，糞便產(chǎn)生含有氨氣、甲烷、二氧化碳、硫化氫等有毒有害成分的氣體，氣體的擴(kuò)散將降低空氣的含氧量，增加空氣的污濁度。

2.3 影響人畜健康

羊只會給人類傳染多種疾病，例如羊的布魯氏菌病、傳染性膿皰、破傷風(fēng)、炭疽、血吸蟲病、腦包蟲病等，均為人畜共患病。這些病原體易存活在羊的糞便當(dāng)中，當(dāng)養(yǎng)殖場大量糞便堆積，其中的病原微生物、寄生蟲卵以及滋生的蚊蠅與人體接觸，就會給人體健康帶來嚴(yán)重威脅。同時，羊糞釋放的有毒有害氣體伴隨生產(chǎn)中的塵埃、微生物擴(kuò)散至大氣，人體吸入后易刺激呼吸道，引發(fā)呼吸道疾病[1]。

3 羊糞尿的收集

目前，國外奶牛的糞尿收集技術(shù)較為成熟，可為羊舍內(nèi)糞尿的收集提供參考。與牛糞尿收集不同的是羊的糞是圓形顆粒狀，與牛糞相比較為干燥，更容易做到糞尿分離。羊糞這一特性也為其收集處理提供便利。

現(xiàn)階段，集約化養(yǎng)殖場中漏縫地板的應(yīng)用較為廣泛，科學(xué)的漏縫地板能有效地使羊的排泄物從地板縫隙中漏到下方承接糞尿的地面，之后進(jìn)行水沖清糞。這種收集糞便方法能節(jié)約人力、減輕勞動強(qiáng)度、提高勞動效率，并且可以頻繁沖洗，從而保證羊舍的清潔和衛(wèi)生。沖水清糞需要注意冬季的保暖及防潮。此外，可以通過修繕羊圈并間隔羊群、用砂壤土及草木灰多次墊圈等方式加強(qiáng)羊糞尿收集[2]。

4 羊糞尿的綜合處理及利用

4.1 堆肥

羊糞尿含有豐富的氮、磷、鉀等元素，且為弱堿性，對土地具有增高地溫、疏松土壤、改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、防止板結(jié)的作用，特別對于改良鹽堿地和重黏土效果明顯。對于植物而言，羊糞中含有一定量的維生素、激素、酶、生長素、葉酸等物質(zhì)，除了能促進(jìn)植物生長外，還能明顯地提高植物抗逆性，增強(qiáng)植物抗病、抗蟲能力。羊糞有機(jī)肥約含有45%的有機(jī)質(zhì)、22%的腐植酸及大量多種類型的微生物，長期適量施用羊糞有機(jī)肥可顯著提高土壤有機(jī)質(zhì)和活性腐植酸含量，提高微生物的數(shù)量和活性，進(jìn)而全面改善土壤物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，全面提高土壤肥力。1只羊年均可排出糞便750～1 000 kg，其中含氮8～9 kg，肥效相當(dāng)于35～40 kg的硫酸銨，可施用于667～1 000 m2土地[3]。

4.1.1 全羊糞腐熟堆肥。糞便必須先進(jìn)行堆積發(fā)酵處理，有機(jī)物的好氧降解在糞便堆制15～30 d之后，堆內(nèi)增熱溫度會達(dá)到50～70 ℃，可抑制臭氣的產(chǎn)生，并使糞便中絕大部分寄生蟲卵、病原微生物和雜草種子失活。發(fā)酵過程中需要控制好各種環(huán)境條件，如溫度、水分、酸堿度、碳氮比等，使好氧微生物能有效分解糞便及墊草中的有機(jī)物，使有機(jī)物礦質(zhì)化和腐殖化。腐熟的堆肥屬遲效性肥料，具有肥效慢、穩(wěn)、長的特點(diǎn)，對農(nóng)作物無害。

羊糞堆肥場所一般為水泥地或鋪有塑料膜的地面，先在地面疏松地堆積1層羊糞，待堆溫達(dá)60～70 ℃時，保持3～5 d。或待其自然降溫后，壓實(shí)糞堆并增加1層鮮糞，層層堆積至高為1.5～2.0 m、寬為1.5～3.0 m，長度根據(jù)具體情況而定，用塑料膜或泥漿對肥料堆進(jìn)行密封，2～3個月后方可啟用。肥料堆含水量>75%的應(yīng)在中途進(jìn)行翻堆；含水量<60%的需進(jìn)行潑水，可在肥料堆中插入適量的通氣管以促進(jìn)發(fā)酵[2-4]。

4.1.2 發(fā)酵床技術(shù)。目前，發(fā)酵床技術(shù)在養(yǎng)豬業(yè)中利用較廣，其技術(shù)比較成熟，具有并深受養(yǎng)殖戶的喜愛，可以借鑒類似的方法運(yùn)用于羊場的糞尿發(fā)酵。發(fā)酵床技術(shù)克服了水泥地圈舍養(yǎng)殖方式存在的弊端，牲畜處于散養(yǎng)狀態(tài)，生活輕松、舒適、抵抗力增強(qiáng)，減少疾病的發(fā)生。發(fā)酵床將牲畜糞尿分解轉(zhuǎn)化為水、二氧化碳以及對牲畜有益的物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)無臭味、無污染、零排放的養(yǎng)殖過程。

（1）修圈保肥。根據(jù)羊在臥息時基本不排糞尿，當(dāng)由臥息轉(zhuǎn)而站立的時候才會排糞尿的習(xí)性，當(dāng)羊群在圈舍中休息時間較長時，期間將其驅(qū)趕2～3次，使糞尿排在羊圈中[5]；需要放牧?xí)r，應(yīng)先待大部分羊在圈內(nèi)排尿后再出牧。此外，要及時清除、收集排放在運(yùn)動場上和過道的羊糞尿，防止風(fēng)干流失，同時減少環(huán)境污染。

（2）合理墊圈。圈舍應(yīng)選擇在向陽、背風(fēng)、干燥、平坦的地方，若圈舍周圍地勢較低，可將地面處理成有漏縫地板的“吊腳樓”，下面留10～20 cm空間，以避免水分滲入、浸泡到發(fā)酵床墊料。最常見的墊圈為土墊圈，每次清圈后先墊10 cm厚的砂壤土，之后每2～3 d墊1層砂壤土，直到覆蓋糞便。墊料主要為鋸末或者鋸末、稻殼、秸稈相結(jié)合。草木灰墊圈比砂壤土和秸稈更為優(yōu)越，其含有豐富的有機(jī)物，具有較強(qiáng)的保水、吸氨、消毒殺菌能力。當(dāng)糞層堆積至50 cm時，起出1次，以多積肥和保持羊圈清潔干燥[5-7]。夏季主要使用干的砂壤土墊圈，冬季使用秸稈、雜草墊圈以達(dá)到保暖、干燥的目的。

（3）發(fā)酵床鋪建。圈舍面積以40～50 m2為宜，平均每只羊約占2 m2，發(fā)酵床菌種使用量為50～67 g/m2，按發(fā)酵床菌種∶米糠（或玉米粉、麥麩）=1∶5進(jìn)行混和稀釋，之后與備好的墊料混合。先將谷殼鋸末混合物墊底，約為10 cm，然后在其上方均勻覆蓋混和稀釋的菌料，重復(fù)以上操作直至墊層高達(dá)40 cm。

（4）日常維護(hù)。由于羊喜歡清潔干燥的環(huán)境，因此發(fā)酵床的日常維護(hù)顯得尤為重要，每周對發(fā)酵床墊料進(jìn)行1～2次翻倒撬動，掩埋糞尿，以保障發(fā)酵床的順利進(jìn)行，同時要防止水分滲入到墊料中，表層墊料含水量以不起揚(yáng)塵為標(biāo)準(zhǔn)。

4.2 發(fā)酵制沼

沼氣發(fā)酵是指在一定的溫度、水分、厭氧條件下，有機(jī)物被沼氣發(fā)酵微生物分解轉(zhuǎn)化生成沼氣的過程，是實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化利用、改善環(huán)境、促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的有效途徑之一。沼液可以改進(jìn)土壤的理化性狀、改善土壤生態(tài)環(huán)境，提高牧草的產(chǎn)量與品質(zhì)。利用羊糞發(fā)酵制造沼氣，可以杜絕羊糞中所含的乳突類圓線蟲卵和前后盤吸蟲卵對牧草的污染，減少了疾病蟲源的傳播。沼氣發(fā)酵需要營養(yǎng)源，一定水分及適宜的溫度。路娟娟等對羊糞沼氣發(fā)酵產(chǎn)氣潛力進(jìn)行了試驗研究，發(fā)現(xiàn)在平均溫度為23.0 ℃，羊糞料液的TS質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8.65%時，1 t干重的羊糞可產(chǎn)生沼氣214.47 m3；同時還發(fā)現(xiàn)，羊糞在發(fā)酵過程中不易下沉，使得羊糞無法被充分降解，因而需要在在投料前將羊糞搗碎，以促進(jìn)羊糞的下沉和降解[8-13]。

4.3 配制成料

羊糞經(jīng)過曬干、滅菌、除蟲、去臭等一系列處理后，可作為豬、魚等動物的飼料，在喂料中以不超過20%為宜[8]。

4.4 其他

在牧區(qū)，大部分羊糞都作為燃料，含水量在30%以下的羊糞可直接燃燒，但須有專門的燒糞爐；羊糞也可以用來進(jìn)行生產(chǎn)發(fā)酵熱。

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