果樹花期晚霜凍特征分析及防御措施

甄晴+賈貽才

摘要 近年來，春季果樹花期的晚霜凍成為龍口市果業災害的主要原因之一，本文從霜凍的類型、氣候特征和危害等方面對龍口市晚霜凍進行了剖析，并從提前預報、預測到應急措施等方面提出切實有效的霜凍防御措施，以保障果樹產量和質量。

關鍵詞 晚霜凍；果樹；花期；危害；防御措施

中圖分類號 S426 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）01-0191-02

Characteristic Analysis of Late Frost in Florescence of Fruit Trees and Defensive Measures

ZHEN Qing JIA Yi-cai

（Longkou Meteorological Bureau in Shandong Province，Longkou Shandong 265700）

Abstract In recent years，the late frost in spring flowering of fruit trees has become one of the main disasters in Longkou City. In this paper，frost types，climatic characteristics，hazards and other aspects of the late frost were analyzed，and practical and effective defense measures from early frost forecast to all emergency measures were put forward to ensure fruit yield and quality.

Key words late frost；fruit tree；florescence；harm；defensive measure

龍口市地處膠東半島西北部、渤海灣南岸，東南部為低山丘陵區，西北部為濱海平原，果樹大多種植在東南部山區，果樹種類較多，有蘋果、桃、梨、杏、葡萄等。在地勢低洼地區，常因夜間空氣冷卻沉積而導致氣溫驟降，出現嚴重的霜凍，霜凍氣象災害對龍口市東南部山區的果樹等農產品影響尤為嚴重。因此，需要提前預防，并在出現霜凍時采取必要的應急防霜措施，以保障果樹產量和質量。

1 龍口市果樹花期霜凍氣候特征

1.1 霜凍災害損失

2002年4月25日，龍口市發生晚霜凍，導致減產果品47.85萬t、小麥0.4萬t，造成農業直接經濟損失達5.35億元。

2004年4月23—24日低溫冷凍災害襲擊龍口市，使各類農作物大面積遭受嚴重凍害，減產果品12萬t，因災造成農業直接經濟損失達1.2億元。

2009年4月16日龍口市低溫冷害造成農業經濟損失8 750萬元，農作物受災面積766.7 hm2。

2010年4月26—28日龍口市低溫冷害凍壞蘋果樹約3 000 hm2、梨樹4 500 hm2、葡萄2 500 hm2、桃樹1 000 hm2、杏樹500 hm2、大櫻桃200 hm2，因災造成直接經濟損失1億元。

2013年4月20日龍口市低溫冷害造成杏樹、桃樹、櫻桃樹受災面積133 hm2，經濟損失達200萬元。

1.2 晚霜凍類型

霜凍指在春秋季節，日均氣溫>0 ℃時，地表面或植物表面及近地面空氣的溫度短時降到0 ℃以下時，使農作物受到凍害的現象，是龍口主要災害性天氣之一[1]。發生霜凍時不一定見霜，春季出現的霜凍稱為晚（春）霜凍，秋季出現的霜凍稱為早（秋）霜凍。晚霜凍一般受北方強冷空氣南下影響，小麥拔節和果樹開花后出現晚霜凍，會造成嚴重的危害。

霜凍可根據天氣條件分為3類，即輻射霜凍、平流霜凍、平流輻射霜凍[2]。輻射霜凍是指在寒冷、晴朗、無風或微風的夜晚，植物表面強烈輻射降溫而發生的霜凍，形成時地面常處在高壓控制之下。平流霜凍是指因北方強冷空氣的入侵而形成的霜凍。平流輻射霜凍是由于輻射和平流共同作用而產生，一般為冷空氣侵入，氣溫驟降，夜間天空轉晴，地面有效輻射很強，使冷空氣的溫度降至0 ℃以下。據氣象資料統計，對龍口市農業生產造成嚴重災害的晚霜凍大多是平流輻射霜凍，即冷空氣過境后地面強輻射降溫引起的霜凍。

1.3 果樹花期

果樹開花時間受地理位置、小氣候、品種等因素的影響。龍口市果樹開花大多集中在4月中旬至5月上旬，受年際間溫度變化的影響，不同年份開花時間有所不同。統計分析多年觀測資料，龍口市主要果樹開花時間如下：葡萄最晚在4月底，桃樹為4月22日至5月1日，蘋果為4月21—29日，梨樹為4月15—28日。

1.4 春季晚霜凍特點

據氣象資料統計，龍口4月年平均霜凍日數1.7 d，5月年平均霜凍日數0.1 d。龍口平均終霜凍（按地面0 ℃統計）日為4月5日，有20%出現在4月下旬，最早為2月10日（1976年），最晚為4月25日（2002年）。造成龍口市重災的晚霜凍均出現在4月中下旬，氣候背景為4月上旬氣溫和地溫異常偏高，導致農作物發芽、果樹開花早，承受低溫能力減弱而造成重災害。

產生霜凍的天氣條件是前期天氣回暖升溫明顯，但4月中下旬冷空氣仍然頻繁東移南下影響龍口市。冷空氣過境后，無云或少云、無風或微風的夜晚有利于地面的輻射降溫，形成霜凍。據統計，山東發生霜凍時日最低氣溫99%集中在5 ℃以下，其中87%集中在-4～4 ℃之間；日平均相對濕度74%集中在40%～70%；日平均風速>80%集中在2 m/s以下；云量以低云為主，且有95%左右的云量集中在20%以下。

2 霜凍對果樹花果的危害

霜凍對造成果樹花果危害的直接原因是氣溫降低0 ℃以下引起花果內部細胞間的水分結冰，增大細胞間冰粒的體積，壓縮細胞，使細胞內部的水分被迫向外滲透，細胞失水過多，細胞內膠狀物逐漸凝固，使花果受到損傷。若霜凍后氣溫回升較慢時，對作物危害較輕。若發生嚴寒霜凍后氣溫劇烈回升，則果樹花果細胞外滲水分會迅速散失，使細胞發生不可逆失水，花果枯萎死亡[3-4]。

龍口市春季較強晚霜凍多發于4月中下旬，此時果樹已進入始花期，抗低溫能力弱。若果樹在花芽期和花芽膨大期遭遇霜凍，會導致開花延遲，甚至影響受精和坐果，嚴重的引起花芽脫落。若果樹在開花后遭遇霜凍，輕者表現為花瓣組織結冰變硬，回溫后花瓣變成灰褐色，并逐漸干枯脫落；稍重者表現為花絲、花藥、雌蕊變褐、變黑，最后干縮；重者表現為子房變淡褐色，心室和胚珠變黑，子房皺縮，花梗脫落。若果樹在幼果期遭遇霜凍，輕者表現為果面留凍痕，果實變成畸形小果；重者表現為幼果停止膨大而變成僵果，甚至果柄凍傷而落果。

3 霜凍災害的防御

3.1 建立霜凍預報預警機制

3.1.1 提高預報水平。要加強霜凍的氣象預報預測，果樹晚霜凍害的防控要以預防為主。尤其是進入4月以后，早春溫度偏高時，果樹的物候期提前，抵抗低溫凍害的能力減弱，更應該重視霜凍的預報服務工作[5]。

3.1.2 抓住預報著眼點。霜凍一般出現在較強冷空氣活動之后。因此，準確預報霜凍的關鍵是判斷冷空氣的強度及其過后天氣轉晴以及北大風風力減小的時間。首先，關注500 hPa槽脊移動、發展和演變情況，判斷強冷空氣的動向。其次，依據500 hPa高空槽與溫度槽的配置情況，以及海平面氣壓場中冷高壓的強度和中心位置確定冷空氣的強度。最后，當受高空槽后地面冷高壓控制時，天氣轉好，夜晚地面輻射降溫加劇，形成平流輻射霜凍[6]。

3.1.3 加強實況監測。建立天氣觀測站（點），實時監測氣象形勢和各項氣象要素的變化。目前，龍口市10個鄉鎮每個鄉鎮都安裝了自動氣象觀測站，氣溫、風向風力等氣象要素都可以實時觀測到，在4月中下旬的防霜關鍵期，夜間應更加關注氣象要素的變化情況，根據實際觀測結果預測霜凍發生的時間、強度，為果農提供實時預警信息和應對霜凍的具體措施，防控霜凍災害的發生。

3.1.4 完善農業氣象服務手段。在防霜關鍵期，應加強值守班，第一時間將霜凍預報和實況信息通過微信、短信、電視滾動字幕、電臺等方式傳送到果農手中，讓果農做好充足準備應對霜凍。

3.2 加強栽培管理措施

3.2.1 提高果樹抗霜凍的能力。提高果樹抗霜凍能力的有效途徑有選用抗寒力強的果樹種類、品種和砧木[7]。

3.2.2 合理布局。根據龍口市霜凍災害出現規律、農作物生物學特性、地形地貌，合理安排種植布局，以減少霜凍對果樹造成的危害。

3.2.3 疏花疏果。果樹種植過程中，應適時做好疏花疏果，調節結果量，以促進果樹健壯生長，提高果品質量。

3.2.4 增施混合肥。果樹種植過程中，應增施磷肥和鉀肥，葉面噴施生石灰、硫酸鉀和生長抑制物質，以增強果樹對霜凍災害的抵抗能力。

3.2.5 覆蓋。用干、鮮草或收割后的農作物秸稈，如麥秸、玉米秸或樹葉等覆蓋物，直接平鋪在樹盤內。覆草能降低地面溫度，使根系活動推遲；保蓄水分、疏松土壤，增強土壤表層的生態穩定性；提高土壤肥力，增加土壤有機質，改善土壤物理性狀，增強樹勢，提高果樹越冬抗寒能力，從而減輕凍害。

3.2.6 果園灌水。當氣象部門發布霜凍預報時，果農應在霜凍來臨前向果園灌水，以增加果園的熱量、提高地面和近地層氣溫、增大近地層空氣中相對濕度，進而改善農田小氣候。當發生霜凍時，水汽凝結釋放潛熱，減緩溫度下降，可防御或減輕霜凍災害的危害。在蘋果樹萌芽前后或開花前向果園灌水，一般可將花期推遲3 d左右。

3.2.7 樹體涂白。早春將果樹枝干涂白可以減少其對太陽熱能的吸收，降低樹體熱量，使果樹萌芽和開花期推遲。

3.3 應急防霜措施

3.3.1 吹風法。在果園里使用鼓風機攪動四周的空氣，吹散冷空氣的凝集，減輕霜凍危害。

3.3.2 樹冠噴水法。在霜凍來臨前或霜凍剛發生時，連續對果樹進行噴水，使樹上的水分遇冷結冰時散出潛熱，樹體溫度不致于聚降。

3.3.3 噴霧法。在霜凍來臨時，在果園上空噴水霧，產生人造云，減輕霜凍。

3.3.4 熏煙法。熏煙防霜是利用煙幕吸收地面長波輻射，防止土壤熱量的輻射散發，減緩溫度下降速度。可用雜草、秸稈、落葉等作為發煙物，煙堆置于果園上風口處。

3.3.5 加熱法。在霜凍來臨前，利用加熱器點火加熱，在果園上空形成暖氣保護層，起到防霜作用。

4 結語

由于全球冬季氣候趨于變暖，暖冬與倒春寒天氣頻繁出現，近年來4月中下旬頻繁出現的平流輻射霜凍，對龍口市果業造成了嚴重的影響。因此，亟需農業部門與氣象部門聯合起來，從提前預防入手，切實提高果農的防災減災能力和風險防范意識。首先，要做好霜凍的預報預防工作，加強霜凍預報的研究。在天氣形勢分析的基礎上，結合要素特征、日常預報經驗，總結低溫霜凍預報的指標和技巧。經過長期的驗證分析，天氣在線數值預報對龍口市的低溫預報具有很好的參考價值。其次是通過氣象短信、網站、微信公眾平臺、手機APP、電視滾動字幕等多種手段將霜凍信息及時傳遞給果農，不斷提高果業氣象服務的個性化、多樣化和專業化。最后，提前做好各種防霜措施和準備，在霜凍來臨時能夠有條不紊地采取應急防霜措施。

5 參考文獻

[1] 萬興蓮.蘋果樹花期霜凍的危害及防御對策[J].西北園藝，2015（4）：27-28.

[2] 曹鋼鋒，張善君，朱官忠，等.山東天氣分析與預報[M].北京：氣象出版社，1988：27-28.

[3] 欒東紅，姜延浩.龍口市致災晚霜凍的氣候特征分析及預防措施[J].河北農業科學，2008（4）：38-40.

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