蘋果樹的栽培技術及管理技術

胡學飛 張夢醒 遲菲 王富芹

摘? 要：想要保證蘋果的銷量，就要保證蘋果樹的高效種植技術和科學正確的栽培管理方式，為了更進一步推動我國蘋果的健康成長和相關產業的可持續發展，本文將以山東省為例，分析如何高效、科學、健康地栽培管理蘋果樹。

關鍵詞：蘋果樹;栽培;種植;科學管理

中圖分類號：S661? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20181132198

1? ? ?蘋果樹的生長習性

蘋果樹在我國蔬果種植產業中是比較常見的經濟樹種，我國的蘋果生產消費在國際市場上也是名列前茅，種植面積甚至占到了世界總種植面積的40%。蘋果樹屬于異花授粉性植物，性喜冷涼和干燥，喜好陽光照射，由于根系發達，所以適宜種植在土層深厚且土壤肥沃，排水能力良好的微酸性或中性的沙質土壤中。

2? ? ?栽培及管理技術

2.1? ? ?因地制宜原則

蘋果樹喜好冷涼、干燥的生長環境，但是不耐高溫和炎熱，屬于落葉果樹中比較耐寒的樹種，蘋果樹必須生長在冬天氣溫足夠低但是不至于太嚴寒的地區才能打破樹芽休眠的習性，所以蘋果樹最適宜生長在北溫帶和南溫帶，或者海拔較高、氣候較溫暖的地區。

土壤的條件對蘋果的產量和質量有較大的影響，由于蘋果樹的根系相較其他果樹發達，能夠深入土層，與土壤的接觸面積大，所以對土壤的適應性較強，適宜栽植在土層深厚、疏松、排水條件優良的沙質土壤中，最好是土壤肥沃的微酸性到中性的沙質土壤。如果土壤過于板結、粘重，就會導致通氣性不佳，影響根系的養分和水分的吸收。

山東省位于東部沿海，地處黃河下游，處于中緯度地區，屬于溫帶季風性氣候，年均氣溫在11～14℃間，季節交替明顯，日照時間充足，氣候條件非常適宜蘋果樹的生長[1]，所以山東省的蘋果才能遠銷海內外。因此，栽培蘋果樹必須遵循因地制宜的原則，選擇合理科學的地區，才能成功種植出蘋果樹，提高蘋果的產量和銷量。

2.2? ? ?繁育種苗和修剪

選擇好種植地區和果苗之后，要對果苗進行優化，我國繁育果苗采用的方法大多數是嫁接技術，八棱海棠是最好的砧木應用材質。培育砧苗的第一步就是對層積進行處理，在地勢較高的地區挖出貯藏溝并鋪撒上一層河沙，保證種子與濕沙的比例為1：3，在此之后一次鋪入細沙和軟土，以待第2年春季種苗發芽時，果農可以直接進行播種。一般在入秋之后進行秋接，這時要注意的是在驚蟄之前將接穗用量采集完畢，最好是在果樹發芽之前進行嫁接。

果樹生長出來之后，果農要根據果樹的生長狀況對其進行修剪，如果蘋果樹的枝丫過多，就會導致養分吸收不均勻，影響生長速度，適當地修剪廢枝及時進行疏葉，留下向上枝條，控制果樹枝葉的生長，不僅可以緩解果樹的生長壓力，還可以保證結出蘋果的質量。

2.3? ? ?搭建果園和施肥

為了保證每一棵蘋果樹的健康生長，果農最好選擇統一的、高效的、科學的栽培管理方法，搭建蘋果果園就是最好的選擇。但是搭建果園必須要注意2點，保證地勢平坦，土壤的水分和養分含量確保蘋果樹能持續生長，在搭建果園之初就應該建設完善的灌溉系統和排澇系統;確保果園有較強的防風能力，多數蘋果樹選擇采用寬行密植進行栽培，由于這種播種方式使得果苗根系比較淺，所以果樹的抗風防風能力比較弱。

肥料在蘋果樹的生長過程中發揮著重要的作用，由于土壤自身的肥力很難滿足整個果園蘋果樹的養分需求，所以需要借助肥料改善土壤肥力，以保證蘋果樹的健康生長。對于肥料，果農一定要選擇不含任何化學添加劑的農家肥，例如豬、牛、羊的糞便，并根據果樹的生長確定適當的追肥時間，一般在蘋果樹開花之前，主要施加的肥料是氮肥，花芽之后還要施加鉀肥和磷肥。

2.4? ? ?病蟲害防治

在蘋果樹的種植栽培管理過程中，最不能忽視的環節就是對病蟲害的防治。蚜蟲、炭疽病、紅蜘蛛及輪紋病是影響蘋果樹的主要病蟲害，每年6月份是防治管理病蟲害最有效的時期，所以果農一定要把握好時間，及時采取病蟲害防治措施。針對蘋果樹的病蟲害防治措施主要有2種，傳統的物理防治，現代化的化學防治。物理防治用人工隔離和設置陷阱的方法，對于出現疾病的果樹，立即將其隔離，并進行封閉式管理，避免其傳染給其他植株;對于蚜蟲來說，選擇用機油涂抹過的黃色或者白色的紙板或塑料板更有刺激效果，或者采用振動性殺蟲燈滅殺具有趨光性的害蟲。化學防治一般采用殺蟲農藥，但是果農必須使用低毒、低殘留的農藥，嚴格遵守國家規定的安全標準，避免對環境造成破壞和污染。

3? ? ?結語

想要提高蘋果的產量和質量，實現蘋果的經濟效益，在栽培管理過程中就必須利用先進、科學的栽培種植技術，不斷對蘋果樹的栽培技術進行探索創新，以期在蘋果樹的種植方面開辟新的道路。

參考文獻

[1]王新玲.山東地區蘋果樹高產栽培管理技術[J].中國園藝文摘，2017，33（9）：208，210.