十字花科蔬菜軟腐病及綜合防控

江西省奉新縣畜牧水產局 （330700） 任火英 敖禮林江西省奉新縣農業局 （330700） 余增鋼 饒衛華

十字花科蔬菜軟腐病是廣發、多發、重發的細菌性病害，造成的損失面廣而巨大。它可危害大白菜、甘藍、小白菜、油菜、蘿卜和花椰菜等，還可侵害番茄、萵苣和大蔥等。十字花科蔬菜整個生長期和儲藏、運輸時都會受其為害。防治本病單一的方法作用有限，只有采用科學的綜合措施才可收到較滿意的防治效果。

1．發病癥狀

大白菜染發病，初期病部水浸樣，后褐變腐爛；病株多從基部傷口和自然裂口等處開始腐爛。病株外葉先凋萎散垂，露出葉球，后擴展到葉柄基部及根莖部，腐爛的病部有臭味和許多黃色黏液。有的病株從中部葉片害蟲傷口或心葉頂部等開始腐爛，后不斷續發，直至整株發病腐爛。儲藏和運輸中的大白菜如防控不力，也會發病腐爛。

結球甘藍多在中、后期發病，有傷口的外葉和葉球基部最先染發病，病部如水浸樣，半透明，繼而腐爛發臭。

花椰菜等發病，腐爛最初分散發生，斑點狀，繼而不斷擴大和融合，最后整株變褐腐爛。芥藍摘心前染發病，先在莖部發生水浸樣病斑，繼而莖髓部中空腐爛，最后整株軟爛枯死；如是摘心后發病，多從摘心傷口處開始，病部初期水浸樣，后漸漸腐爛。

蘿卜染發病，地上部葉片黃化凋萎，肉質根褐變軟腐，有黏液滲出。發病輕的，肉質根髓部褐腐，外觀似正常，但內部卻空洞化。

2．病原及發病規律

本病原為胡蘿卜軟腐果膠桿菌胡蘿卜亞種。病株、病殘體、帶菌土壤、害蟲、未腐熟農家肥和儲藏中的十字花科蔬菜等是此病的最初感染源及越冬處。病菌主要從傷口和天然裂口侵入并擴展。土壤中的病菌可侵染根毛和幼芽，后續至地上部，引起整株軟腐。流水、降雨、害蟲、生產工具、灌水和施肥等可傳播本病。傷口愈合能力弱的品種發生多而重，傷口愈合快的品種發病相對較輕。十字花科蔬菜生長前期愈傷能力相對較強，木栓化快，發病少而輕。菜青蟲、小菜蛾等發生多的地塊，害蟲取食的傷口多，此病會多發和重發。地勢低、地下水位高、易積水、土質黏重、土壤濕度高和光照差的地，易發生本病。十字花科蔬菜連作，會明顯加重發病。前作為萵苣、茄子和胡蘿卜等，發病將增多。雨水多和適溫高濕，發病將加快。氮肥施用過多或單施化肥、漫灌、播種或栽植過密等，會促進發病。

3．綜合防控

（1）農業措施 ①十字花科蔬菜最好不要連作，也不要與茄科、瓜類和芹菜等連作；與水稻、蓮藕和大豆等輪作，可減輕本病的發生。②地勢低洼、地下水位高、土質黏重和易旱等地，不要種植十字花科蔬菜，以免加重此病的發生。③地下水位高和雨水多的地方，要采用深溝高畦栽培。④沒有充分腐熟的農家肥不可作基肥和追肥用。⑤整地時應開好溝溝相通的圍、腰和畦溝。澆水不可大水漫灌，要行溝灌或穴灌，有條件的采用滴灌最好。⑥翻耕整地前每畝（1畝=667平方米，下同）撒施80～100千克生石灰，后翻耙整畦，有減少發病之效。⑦病株、病殘體等要及時清除于田塊外深埋或焚燒。⑧適當稀播或稀栽，不用病苗、蟲苗和弱苗。⑨適量多施充分腐熟的農家肥，適度控制化學氮肥的用量，不過多或偏施化學氮肥。⑩選用抗病品種。大白菜直立和青幫型的品種傷口愈合較快，染發病相對少而輕。抗病大白菜品種有多抗4號、綠抗70、多抗3號等。較抗病的小白菜品種有春秀等。○11及時防治地上和地下害蟲，減少傷口數。○12盛夏高溫天，選無雨時深翻2～3次地，每次曝曬4～6天，可殺滅大量病菌。

（2）藥物防治 ①種子處理。50%甲基立枯磷可濕性粉劑拌種，用藥量為種子重量的0．2%～0．3%。3%中生菌素可濕性粉劑700～800倍液浸種。50%福美雙可濕性粉劑拌種，用藥量為種子重量的0．3%～0．4%。99%惡霉靈可濕性粉劑每千克種子用0、4克，對水100克拌種。②土壤消毒處理。1%中生菌素水劑1千克，拌干細土30千克，撒于播種溝或定植穴內，澆水后播種或定植。生石灰粉50份，硫磺粉1份，混合拌均勻，于發病初期每平方米土壤中撒施150克。③大田用藥。3%中生菌素可濕性粉劑700～800倍液灌根，每畝用藥液80～100千克。99%惡霉靈可濕性粉劑3 500～4 000倍液灌根，每株灌藥液200～250毫升。72%農用鏈霉素可濕性粉劑4 000～4 500倍液噴灑葉片和莖基部，連用2～3次，每次、每畝噴藥液25～30千克，每次間隔期7～10天。14%絡氨銅水劑400倍液，共噴2～3次，每次、每畝噴藥液25～30千克，每次間隔8～10天。50%福美雙可濕性粉劑800倍液，共噴2～3次，每次、每畝噴藥液25～30千克，每次間隔7～10天。90%新植霉素可濕粉劑4 000倍液，共噴灑2～3次，每次、每畝噴藥液25～30千克，每次間隔8～10天。77%氫氧化銅可濕性粉劑600倍液，共噴灑2～3次，每次、每畝噴藥液25～30千克，每次間隔7～10天。