某食品加工廠能耗情況分析及節能建議

常 崢 李 賀 高盼盼

（河北農業大學渤海校區 河北滄州 061100）

1 背景介紹

我國小型工廠數量巨大，是能耗總量上升和排污不斷增加的重要原因。同時由于小型工廠管理落后，技術較低，節能減排效率低于大型企業。所以該工廠的資源利用和能源耗用的情況分析尤為重要，科學評價與分析是必須的[1]。運行中使用與產品相對應的技術、設備并且進行有效管理，實現節約能源的目標，在生產中堅持提高能源利用率，使各種能源得到綜合利用，同時選擇供應充足的具有環保節能的能源品種為的原則，減少線路的鋪設和能源浪費。

2 運營期能耗分析

2.1 用電量、用水水量分析

項目運營中用電包括建筑照明用電、設備用電，年用電約為199.46萬kW/h。（詳見表1）項目運營期用水包括職工生產生活用水、未預見及漏損用水等，預計年用水量約為0.25萬m3（詳見表2）。

表1

表2

2.2 天然氣用量分析

食堂做飯主要燃料為天然氣，就餐人數為60人，就餐率按90%計算，人均消耗天然氣按0.1m3計算，食堂做飯每年用天然氣1.16t。

2.3 用油量分析

項目運營期每年消耗柴油30t。發電機柴油用量5t/年；耗用柴油車輛為5輛，消耗柴油量為5t/年·輛，車輛柴油用量為25t/年。

3 節能措施

根據《中華人民共和國節約能源法》，工廠在建設、經營兩個階段都要采用各種辦法進行節能，使規劃建設和生產加工符合國家政策并有效降低成本。

3.1 建筑節能措施

在建筑規劃設計方面：科學規劃設計建筑形狀、距離、高度、方向，選擇節能材料、確保建筑結構的透光通風等性能，并利于施工和后期維護，盡量縮減建筑能耗量，達到預期節能效果[2]；在加強建筑保溫隔熱性能方面：建筑設計上的第一個節能方案是增加外圍護結構的保溫隔熱性能，把節能型材料（厚度60擠塑聚苯板）應用到外維護墻，降低從圍護結構中傳出的熱量[3]；在門窗的節能技術措施方面：保證采光通風正常，減少外門窗面積。門窗需保證密閉性優良，減少空氣對流傳熱；合理控制窗墻比：保證室內采光通風正常，北向不大于25%；南向不大于35%；東西向不大于30%；在選用設備和材料方面：依據國家節能設計規范，工廠采用先進可靠的節能型材料、設備，其中：主要生產加工設備選擇高效節能產品，節省電量使用；生產加工使用加氣水龍頭、限制流出水龍頭，節約用水；采用高新型環保建筑材料，降低成本、保護環境；縮短生產加工中心和配電所之間的距離，使用能耗干式變壓器，減少電量在線路中的損失。

3.2 給排水節能措施

使用高能效供水設備，按照《中國節能技術政策大綱》要求采用變頻水泵，供水管道使用聚丙烯尼龍材料，有效節水并提高防腐效果，將水表加設在用水終端，計量水的消耗量，通過制定規章制度，嚴格控制用水指標，同時減少生產過程中跑冒滴漏，達到節約用水目的。

3.3 自然通風

當室外氣溫符合工人工作時進行自然通風，可以顯著改善室內舒適程度并減少能源使用。在夏季夜間通過室內外空氣循環流通，進行室內降溫并減少了圍護結構中儲存的熱量。

3.4 日常節能

在節水方面：生產加工時水資源循環利用，各用水區域定期進行管道檢查，杜絕漏水的現象。在節電方面：降低室內溫度標準，減少空調運行時間，在所有照明設備中提高節能燈的使用比例，生產加工設備做到生產時運行，停產時關閉，避免設備空轉。另外增加宣傳培訓工作，要求人走燈滅，耗電設備關閉；同時加強重要耗能設備的員工操作培訓，保證設備良好運作。此外，將管理人員的節能責任落實到個人，對工作現場節能情況進行檢查。

4 結論

4.1 能耗結論

工廠在運營期，用電量為199.46萬度/年、用水量為0.25萬m3/年、天然氣1.16t/年、柴油30t/年，該廠能源消耗是合理的。

4.2 節能結論

工廠設計建設滿足《公共建筑節能設計標準》（GB50189-2015）等法規要求，主要生產設備、變壓器及用電線路、照明燈具、用水設備等都選擇了低能耗高效率的節能設備。對日常人為節能行為也做出管理要求，通過這些措施實施，節能效果將十分明顯。

[1]劉勇.首鋼京唐鋼鐵公司能源消耗及影響因素分析.東北大學，2011：1～7.

[2]金桂榮，張麗.中小企業節能減排效率及影響因素研究.中國軟科學，2014：132～133.

[3]袁軍.房屋建筑工程節能施工技術研究.工程技術研究，2017：80～81.