兒童哮喘和膳食攝入相關(guān)性的回顧性分析

陳立波

【摘要】目的 回顧性研究膳食種類與兒童哮喘的相關(guān)性。方法 采用回顧性分析方法，調(diào)查五年間小兒哮喘患者，使用SPSS軟件進(jìn)行相關(guān)分析。結(jié)果 調(diào)查問卷共發(fā)出482份，收回有效問卷468份，回收率達(dá)97%。結(jié)論 兒童哮喘與膳食種類有較大相關(guān)性。

【關(guān)鍵詞】哮喘；膳食；回顧性分析

【中圖分類號】R725.6 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】B 【文章編號】ISSN.2095-6681.2017.25..02

支氣管哮喘（Bronchial Asthma），是小兒科常見的呼吸道疾病之一。全球哮喘患者多達(dá)3億人，我國的發(fā)病率也呈上升趨勢。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國哮喘病人約有3000萬。據(jù)1990年、2000年兩次全國城市兒童流行病學(xué)調(diào)查顯示[1]，10年兒童哮喘發(fā)病率上升了60%。這一趨勢可能與人們生活方式的轉(zhuǎn)變有關(guān)[2]。社會的進(jìn)步以及城市化進(jìn)程的加快，導(dǎo)致人們運動量的減少，飲食方式也更加精細(xì)化，飲食結(jié)構(gòu)可能會影響哮喘的發(fā)病率。氣道高反應(yīng)性（AHR）為兒童哮喘主要特征，伴隨呼吸頻度加快、呼吸困難、咳嗽等癥狀，影響患兒的營養(yǎng)攝入[3]。有證據(jù)表明，膳食攝入的種類對患兒的哮喘發(fā)作有一定作用[4]。我們查閱本院近五年的病例及追蹤調(diào)查，以確定食物攝入對兒童哮喘的影響，

1 資料與方法

1.1 一般資料

查閱我院從2012年6月～2017年6月間門急診確診的2周歲～10周歲哮喘病患兒病例，共836例，其中心源性哮喘12例，氣管內(nèi)結(jié)核2例，氣管內(nèi)異物87例，其余重度哮喘128例。對607例輕中度哮喘患者發(fā)出問卷調(diào)查，共發(fā)出482例電話問卷。

1.2 調(diào)查設(shè)計

采用電話問卷調(diào)查的方式，包括對食物過敏程度、補充維生素的次數(shù)、補充鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的次數(shù)、粗纖維食物攝入量、綠色蔬菜攝入量、肉蛋類攝入量、每周運動頻率、脂肪攝入量、早餐是否規(guī)律、生活場所空氣潔凈程度等調(diào)查項。

1.3 方法

將調(diào)查問卷進(jìn)行整理，根據(jù)受測者的各個調(diào)查項的分?jǐn)?shù)計算其代數(shù)和，得到個人狀況總得分并排序，使用平均值差數(shù)法，截取高分?jǐn)?shù)段的20%作為高分組，取低分?jǐn)?shù)段的20%作為低分組。得到高分組、低分組，并作為對照組。查閱兩組患兒的病例，記錄哮喘一年內(nèi)發(fā)病次數(shù)及發(fā)病程度。

1.4 統(tǒng)計學(xué)方法

采用SPSS 22.0統(tǒng)計學(xué)軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，計數(shù)資料以百分?jǐn)?shù)（%），例（n）表示，采用x2檢驗；計量資料以“x±s”表示，采用t檢驗，以P<0.05為差異有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié) 果

2.1 調(diào)查問卷結(jié)果

調(diào)查問卷共發(fā)出482份，收回有效問卷468份，回收率達(dá)97%。

2.2 數(shù)據(jù)分析結(jié)果

使用平均值差數(shù)法，取得高分組96人，低分組96人，作為對照組，分別計算兩組的平均得分，并使用SPSS軟件進(jìn)行Logistic回歸分析，結(jié)果如表1 。高分組與低分組在食物過敏、補充鈣鐵鋅等礦物質(zhì)的次數(shù)、早餐是否規(guī)律三項無顯著性差異（P>0.05）；高分組與低分組在補充維生素的次數(shù)、粗纖維食物攝入量、綠色蔬菜攝入量、肉蛋類攝入量、每周運動頻率、脂肪攝入量、生活場所空氣潔凈程度七項存在顯著性差異（P<0.05）

2.3 哮喘影響因素的回歸分析

篩選出對哮喘發(fā)病影響較大的七個因素，進(jìn)行多元線性回歸分析。分析結(jié)果顯示，肉蛋類及高脂肪飲食與哮喘發(fā)病次數(shù)與哮喘發(fā)病均呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)，而維生素攝入量、粗纖維攝入量、綠色蔬菜攝入量、運動量以及環(huán)境因素均與哮喘發(fā)病呈現(xiàn)正相關(guān)。結(jié)果見表2 。

3 討 論

近幾年社會的高速發(fā)展，人們飲食結(jié)構(gòu)及環(huán)境因素均發(fā)生巨大的變化，因此，通過回顧性研究近幾年哮喘發(fā)病影響因素，可以為哮喘的預(yù)防保健提供參考依據(jù)。有研究顯示[5]，小兒哮喘的發(fā)病與高糖、高鹽的攝入以及低維生素、低纖維素的攝入有關(guān)，與該研究結(jié)果基本一致。

應(yīng)激反應(yīng)和氣道高反應(yīng)性是哮喘發(fā)作的主要特征。飲食對哮喘癥狀的改善有較大影響，特別是抗氧化維生素及不飽和脂肪酸飲食的作用已經(jīng)得到證實[6]。補充維生素，能降低哮喘發(fā)病風(fēng)險。VC的攝入能保護(hù)哮喘患者，VD也能改善哮喘患者的肺功能，有研究顯示，缺乏VD會使哮喘患者的病情加重。VA的攝入也能部分修復(fù)免疫功能，可能機(jī)制是由于反復(fù)的過敏原刺激，使哮喘患者體內(nèi)的VA消耗較多，造成患者血清VA水平較低。

運動一直作為哮喘發(fā)病的致病因素之一，認(rèn)為哮喘會增加患者呼吸頻率，加重患者癥狀，吸入更多的致敏物質(zhì)，使哮喘不容易控制。然而本研究卻顯示經(jīng)常運動兒童患哮喘幾率及程度均減輕。原因可能為持續(xù)性運動增強兒童體質(zhì)。而且有氧運動、短距離跑步等運動會增加兒童攝氧量和肺活量、促進(jìn)肺功能的發(fā)育、增強呼吸道的防御能力，可以減少哮喘發(fā)病，改善患兒生活質(zhì)量。環(huán)境因素也是引起并加重哮喘的主要因素，由于兒童呼吸道發(fā)育尚不完善，且在室內(nèi)時間超過80%，因此室內(nèi)裝修、吸煙等因素造成空氣污染加重，也會兒童哮喘發(fā)作。

本研究顯示，膳食種類對小兒哮喘的發(fā)病有較大的影響。增加維生素類、綠色蔬菜、膳食纖維、加強健身運動、改善空氣質(zhì)量均能改善哮喘的發(fā)病率，提升患者的生活質(zhì)量。相反，高脂肪、肉類膳食卻對小兒哮喘有不利的影響。但影響機(jī)制尚不明確，有待進(jìn)一步研究。

參考文獻(xiàn)

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本文編輯：李 豆endprint