翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)在高職航空服務(wù)教學(xué)中的運(yùn)用

張桂蘭

（長(zhǎng)沙航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院，長(zhǎng)沙410124）

1 引言

隨著我國(guó)綜合國(guó)力的不斷提升，人民生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人們的出行方式在追求時(shí)效的同時(shí)更加注重舒適度從而帶動(dòng)了航空事業(yè)特別是民用航空產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。民航產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)掌握航空專(zhuān)業(yè)知識(shí)與從事航空服務(wù)的人才隊(duì)伍需求量大大增強(qiáng)。同時(shí)由于航空業(yè)較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性和極大的需求量，培養(yǎng)一批具備高素質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)技能的實(shí)用性人才成為當(dāng)前各大院校的重中之重。翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)的運(yùn)用在一定程度上穩(wěn)固人員理論知識(shí)、強(qiáng)化人員技能、提高人員素質(zhì)等方面有一定的指導(dǎo)性作用。

2 “翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)”概括

2.1 “翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)”的含義

翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)教學(xué)模式是教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容錄制教學(xué)視頻，讓學(xué)生利用課余時(shí)間，任意地點(diǎn)觀看教學(xué)視頻，從而更有效的加深學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)的理解和認(rèn)知。翻轉(zhuǎn)式教學(xué)模式一方面改變了教師和學(xué)生之間的交流模式，是一種全新的教學(xué)形態(tài)，改變了學(xué)生對(duì)教學(xué)的認(rèn)知方式，更有效地發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)靈感，另一面徹底顛覆了傳統(tǒng)教學(xué)形態(tài)，讓教師根據(jù)不同的課堂內(nèi)容，制作不同的教學(xué)視頻，從而合理的安排規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在課堂上認(rèn)真學(xué)習(xí)，課下觀看視頻回憶交流，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力,降低了復(fù)習(xí)和回憶的難度，提升了課堂和課下的趣味性。通過(guò)依托互聯(lián)網(wǎng)、云筆記等信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)了線上網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和線下課堂教學(xué)的有效結(jié)合，達(dá)到一舉兩得的效果。

2.2 “翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)”的發(fā)展

翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)是由英語(yǔ)"Flipped Class Model"翻譯而來(lái)，其起源于美國(guó)，是一種全新的教學(xué)方式。這種教學(xué)模式主要是借助于互聯(lián)網(wǎng)知識(shí)和信息技術(shù)在教育學(xué)領(lǐng)域中的普及，讓學(xué)生可以自由的訪問(wèn)資源，不再單單的依靠教師課堂上傳授知識(shí)。從而使教師和學(xué)生位置發(fā)生了相對(duì)的改變，教師負(fù)責(zé)引導(dǎo)學(xué)生理解知識(shí)，學(xué)生則更多的是去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，掌握知識(shí)。在翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)中，教學(xué)視頻一般時(shí)間較短常常只有幾分鐘或者幾十分鐘，但內(nèi)容是每個(gè)視頻都相對(duì)于每個(gè)指定的問(wèn)題，具有較強(qiáng)的目的性。教學(xué)信息也給人一種一目了然的感覺(jué)，讓學(xué)生感到容易接受，不會(huì)分散學(xué)生學(xué)習(xí)的注意力[1]。而且還能為學(xué)生建立起清晰的學(xué)習(xí)流程，通過(guò)學(xué)生之間、學(xué)生老師之間的交流探索，使教學(xué)活動(dòng)更加的有趣生動(dòng)。課下教學(xué)視頻的觀看，可以幫助學(xué)生加深對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的檢測(cè)，并對(duì)自己掌握學(xué)習(xí)情況進(jìn)行判斷。依托翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)，從根本上改變了學(xué)習(xí)場(chǎng)所和教與學(xué)之間的關(guān)系，從而使教學(xué)效果更加優(yōu)化。

2.3 “翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)”的意義

一是提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)徹底改變了以往填鴨式的教學(xué)方式，注重以學(xué)生為主導(dǎo)，運(yùn)用豐富多彩的多媒體網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，借助聲音、動(dòng)畫(huà)、圖片等方式，更加直觀和形象地展示給學(xué)生理論知識(shí)，吸引學(xué)生的注意力的同時(shí)，有效地提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。二是滿足不同學(xué)生之間的需要。人是獨(dú)立的個(gè)體，學(xué)生之間也存在著個(gè)體差異。學(xué)生在觀看視頻內(nèi)容的同時(shí)，根據(jù)自己的見(jiàn)解去理解理論知識(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等工具和同學(xué)、老師之間進(jìn)行交流，最終解決問(wèn)題得到答案。不僅節(jié)省了課堂時(shí)間，而且有助于區(qū)分學(xué)生之間優(yōu)異差異。三是有利于培養(yǎng)航空服務(wù)業(yè)的專(zhuān)業(yè)人才。翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)對(duì)于廣大專(zhuān)業(yè)院校而言，更有助于培養(yǎng)掌握專(zhuān)業(yè)技術(shù)的人才。航空服務(wù)業(yè)不僅單指空乘人員還包括航空物流、航空銷(xiāo)售、航空票務(wù)、航空氣象、地面地勤等多樣性行業(yè)。這就要求航空從業(yè)人員必須具備較高的素質(zhì)和較全面的整體型人才，而各大院校在保障依照職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行教學(xué)的同時(shí)，更需要注重學(xué)生的全面發(fā)展[2]。

3 翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)在高職航空服務(wù)教學(xué)中的實(shí)際應(yīng)用

3.1 課前策劃準(zhǔn)備

在以往的課堂教學(xué)中，教師往往是按照講課內(nèi)容列入課堂提綱。而在翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)中，教師根據(jù)課堂內(nèi)容，一方面通過(guò)自己的講解另一方面將重難點(diǎn)和不容易直觀描述的內(nèi)容等制作成PPT發(fā)到班級(jí)信息群或者論壇中進(jìn)行板書(shū)演示。學(xué)生可以通過(guò)目前的學(xué)習(xí)情況，上課之前進(jìn)行觀看。航空業(yè)特別注重人員的職業(yè)形象，包括肢體動(dòng)作、面部表情、儀容儀表等，這也是航空人員的基本要求，也是學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中必須要學(xué)會(huì)、學(xué)好的基本禮儀知識(shí)[3]。在翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)中，教師可以根據(jù)書(shū)本理論知識(shí)進(jìn)行講解的同時(shí)，結(jié)合實(shí)際情況，設(shè)置不同的情景模式進(jìn)行案列教學(xué)，利用視頻、音頻等課件可以更直觀、更形象的讓學(xué)員了解和掌握該知識(shí)和技能。

3.2 設(shè)想課堂內(nèi)容

學(xué)生是翻轉(zhuǎn)式教學(xué)模式的中心，教師要做到因材施教，通過(guò)對(duì)教材內(nèi)容的研究，總結(jié)和歸納出具有針對(duì)性的問(wèn)題，例如，肢體動(dòng)作的到位情況和規(guī)范、儀容儀表的基本要求及意義、面部表情的注意事項(xiàng)等，制定出相應(yīng)解決方案的視頻內(nèi)容。學(xué)生在做好課堂筆記的同時(shí)，通過(guò)觀看視頻內(nèi)容，可以自行查閱相關(guān)資料，探索問(wèn)題的答案，也可以通過(guò)尋求同學(xué)或者老師的幫助解決。在翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)中，學(xué)生也可以通過(guò)分組、分隊(duì)合作學(xué)習(xí)的方法，不僅可以讓學(xué)生之間起到互相監(jiān)督的作用，也可以通過(guò)學(xué)生之間的交流合作發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的及時(shí)性得到提高。教師同時(shí)也可以通過(guò)這個(gè)過(guò)程掌握不同學(xué)生之間的差異和狀態(tài)。

3.3 整合教學(xué)形式和內(nèi)容

在翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)中，學(xué)生的日常生活有效的豐富了課堂的教學(xué)內(nèi)容。教師可以依托國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的教學(xué)理念，借助互聯(lián)網(wǎng)、云筆記等先進(jìn)的教學(xué)形式，充分結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活環(huán)境，將理論書(shū)本知識(shí)以圖像、聲音的方式生動(dòng)形象地呈現(xiàn)給學(xué)生，從而使教學(xué)內(nèi)容更加吸引學(xué)生的注意力，讓學(xué)生覺(jué)得生動(dòng)有趣而容易接受和理解。在學(xué)習(xí)不同的科目時(shí)，教師可以制作不同類(lèi)型的小視頻，讓學(xué)生更直觀地看到、聽(tīng)到、學(xué)到知識(shí)。教師可以通過(guò)一問(wèn)一答的方式，有效地檢查學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解情況，對(duì)不同的問(wèn)題，隨時(shí)讓學(xué)生之間進(jìn)行討論，尋找不同的答案，最終加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和認(rèn)識(shí)[4]。學(xué)生通過(guò)觀看形象化的課件內(nèi)容，可以模擬實(shí)訓(xùn)情景，扮演乘客和空乘人員之間的轉(zhuǎn)換，在實(shí)訓(xùn)中加深對(duì)航空禮儀、航空安全、動(dòng)作規(guī)范的理解，更好的接受和掌握知識(shí)。

4 結(jié)論

中國(guó)的教育模式改革負(fù)重致遠(yuǎn)，構(gòu)建其符合現(xiàn)代化的教學(xué)模式還有很長(zhǎng)的路要走。這是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，要把握方向和堅(jiān)定信心。在此次研究中，主要通過(guò)分析翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)的特點(diǎn)闡述了翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)在高職航空服務(wù)教學(xué)中的實(shí)際應(yīng)用：課前策劃、課中設(shè)想和整合教學(xué)形式和內(nèi)容。主要圍繞靈活的教學(xué)方法進(jìn)行探討，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變教師的教學(xué)理念，創(chuàng)造愉快的學(xué)習(xí)氛圍，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)能力，對(duì)高職航空服務(wù)教學(xué)改革和創(chuàng)新具有非常重要的意義，望此次研究的內(nèi)容能為實(shí)際教學(xué)提供實(shí)踐價(jià)值。