貧血那些事兒

最近經常頭暈、臉色蒼白是怎么回事兒？維他狗也有過類似經歷，你很可能是貧血了。

貧血，是常見的健康問題，去醫院體檢的時候，判斷是否貧血的重要指標是血紅蛋白的數量。如果體內血紅蛋白合成數量減少，無法運輸足夠的氧氣到大腦，便會導致大腦供氧不足，容易引起頭暈、氣色不好等癥狀。

為何血紅蛋白的合成會減少

血紅蛋白減少的原因是缺鐵。鐵是構成血紅蛋白的核心元素。

那么，鐵為什么是核心元素。我們一起開個腦洞，聽聽下面的故事。

血紅蛋白就好比是個小國家，國家里面的皇室家族叫血紅素。碳、氫、氮、氧等元素是這個皇室家族的爸爸、媽媽、長輩和傭人。鐵，則是家族的繼承人，皇室的小王子，整個家族都圍著他轉，他是最核心的人物。

如果缺鐵，意味著家庭沒有核心，家族沒有繼承人，國家沒有了頂梁柱，那這個國家根本就組建不起來了。簡而言之，缺鐵使得血紅蛋白（判斷是否貧血的重要指標）合成減少，從而導致貧血。現在你明白貧血和補鐵的關系了吧？

為何女性更容易貧血

貧血是由于缺鐵導致的，所以我們需了解女性為何容易缺鐵。

1.攝入少

很多女性即使只有八九十斤，也還是會覺得自己胖，所以，就算嘴饞也要拼命告訴自己別吃肉。可是，肉類中的鐵含量是相對較高的，吸收利用率也更高。況且，別怪維他狗沒告訴你們，容易導致發胖的其實是——肥肉！

2.消耗大

為什么說女性對鐵的消耗大？

血紅蛋白中的鐵，占身體總的鐵含量的60%-75%，每月一次的月經，無形之中導致女性丟失了大量的鐵。

3.吸收差

吸收差跟偏素的飲食也有一定的關系。因為植物性食物中的鐵多為非血紅素鐵，它就好比皇族在外的私生子。在普通農戶家庭長大的私生子，要想脫離這個家庭當上王子，簡直是天方夜譚。

當然，私生子非血紅素鐵也并非一無是處，作為“備胎”，說不定什么時候就能用得著呢。

預防貧血應該這樣食補

其實，不管是否貧血，對于女性來說，保證每日攝入充足的鐵都至關重要。不過，這事兒簡單，關鍵還在于一個字：吃。

1.多吃紅色動物性食物

比如紅肉、內臟、血豆腐，因為身體對肉類中的血紅素鐵的吸收率較高，而且不太受其他食物的影響。

2.適量補充紅色植物性食物

比如紅棗、枸杞、紅豆、西瓜，它們中的鐵含量相對較高，雖然均為非血紅素鐵，利用率相對較低，只能算是皇室太子的“備胎”，但姑且也能當個補鐵的“助攻型選手”吧。

《中國居民膳食指南》推薦，18～50歲女性的鐵攝入量為20毫克/日，維他狗制作了一張補鐵的食物表（見表格，mg表示毫克，g表示克）。

3.選擇鐵補充劑

補充劑的優點就在于，一般都明確標明了含量，而且吃著方便，對于多數女性來說，確實省了不少事兒。

總結：

1.女性貧血大多是缺鐵引起的，攝入少、消耗大、吸收少都是導致缺鐵的原因；

2.預防貧血要多吃紅色食物，也可考慮選擇鐵補充劑。

（內容提供：公眾號“維他狗營養家”）

[責任編輯]張小萌