對靜寧蘋果產業轉型升級的思考與建議

艾炳偉+李鵬鵬

摘要：甘肅靜寧縣蘋果產業迅猛發展，成為富民產業，但與蘋果大省相比在科研水平、栽培模式、品種結構上還存在一系列問題，為此，提出一系列改革創新的措施，促進蘋果產業再上新臺階，新水平。

關鍵詞：蘋果產業；轉型；建議

靜寧縣位于甘肅省東部，是農業部劃定的黃土高原紅富士蘋果的最佳優生區，由于優越的自然氣候條件，生產的紅富士蘋果因著色好、含糖量高、果實硬度大、耐貯運等優點享譽全國，深受消費者青睞。“靜寧蘋果”榮獲“中國馳名商標”等7張國家級名片，在國內外市場已有相當的知名度和影響力。截止2016年底，認證綠色食品生產基地2.24萬h㎡、出口創匯基地1.23萬h㎡和良好農業規范（GAP）基地O.06萬h㎡，成立靜寧蘋果產銷協會和4個分會，建成大型貯藏營銷企業108家，年貯藏能力52萬t，加工轉化12萬t，生產紙箱3.3億㎡，全縣蘋果面積67.5萬h㎡，占平涼市面積的一半以上。掛果園面積4萬h㎡，產量68萬t，產值29億元，農民人均果品純收入4725元。產業的發展離不開政府的重視與技術的支撐，歷屆政府高度重視果品產業發展，蘋果產業已培育成為我縣精準扶貧、精準脫貧的富民產業。按照黨中央、國務院關于推進農業供給側結構性改革、加快轉變農業發展方式的決策部署，面對全國蘋果產業“西移北擴”的發展趨勢，我縣蘋果產業發展改革迫在眉睫，只有加快技術創新，提高產業科技含量，促使蘋果產業由過去的“規模擴張型”向“質量效益型”轉變，才能不斷提升產業發展層次。

蘋果產業目前已基本實現適宜區全覆蓋，雖然發展勢頭良好，但與陜西、山東等地相比還有不小差距，主要表現在科研水平較低，栽培模式落后，管理方式粗放，品種結構單一，難以滿足多元化的消費市場需求；苗木繁育體系滯后，雖然已建立苗木繁育基地，但苗木外調的格局仍然沒有改變；防災減災技術落后，抵御自然災害能力不強。為了使“靜寧蘋果”在日益嚴峻的市場競爭中立于不敗之地，始終走在全省、全國蘋果產業發展的前列，使這一富民產業為我縣經濟社會發展做出更大更持久的貢獻，我們必須加快科技創新，做好以下工作：

1加強無病毒良種大苗繁育體系建設

苗木是建園的根本，無病毒栽培是當今果樹發展的趨勢，也是防止果樹病毒病危害的根本措施。它的推廣應用，不僅可以取得早果豐產，而且可以維持長期的高產、優質、高效。目前，我縣蘋果栽培中除存在早、中、晚熟品種結構不合理，鮮食品種栽培比例過高，加工用品種欠缺等問題外，無病毒苗木繁育體系不健全，苗木質量不高，苗木生產缺乏有效管理等問題也嚴重制約著蘋果產業的健康發展。目前，隨著蘋果栽培技術的不斷創新和新品種選育速度的加快，栽培品種更新速度也隨之加快。為適應蘋果發展新形勢，必須加大新優品種苗木繁育力度，通過組織培養脫毒技術，批量生產無病毒苗木，后期通過摘葉、噴施植物生長調節劑等促分枝技術，培育帶分枝大苗進行建園，以滿足我縣蘋果品種結構調整和產業可持續發展的需要。

2加快現有蘋果園提質增效和老果園更新改造步伐

我縣絕大多數果園采取喬砧密植建園模式，老果園普遍存在樹冠高大、主枝過低、大枝過密、主枝角度小、樹勢不均衡、全園密閉、通風透光不良、著色差、產量低、品質不高、機械無法進入、生產成本高的問題，諸多問題已經成為制約全縣蘋果產業轉型升級、提質增效的瓶頸因素。為此對樹齡在10年以上喬砧果園，采用3mx4m栽植，栽植密度大、樹冠交接嚴重、通風透光不良、作業不便、病蟲害、大小年嚴重，優果率低、效益差的果園。以改善果園通風透光為核心，從降低栽植密度人手，以果園間伐、調減枝量、優化結構為基本措施，配套增施有機肥、適量結果和病蟲害綜合防控等系列技術，有效改善果園環境，提升優質果產量和果園綜合效益。對樹齡20年以上，樹體衰弱，園貌較差，腐爛病較重，新梢平均生長量平均不足15cm，產量1500kg以下，質量差，管理成本高，經濟效益低的果園實施重建改造，挖除衰老樹、行間開溝換土、增施有機肥、合理間作，進行重茬建園改造。

3合理優化品種結構。加快蘋果產業轉型升級

目前，我縣富士系栽培面積占總面積95%以上，秦冠、嘎拉等其他品種栽培面積所占比例較小，品種單一，早中晚熟品種搭配比例不合理，授粉品種不足，直接影響果品產量、質量和效益。同時，由于果品集中采收、集中上市，造成勞動力相對緊缺，市場風險較大。因此，優化蘋果品種布局是推進全縣現代蘋果產業健康、穩定、可持續發展的當務之急。今后，應當限量發展中早熟品種、配套發展靜寧1號、黃香蕉等中晚熟品種，因我縣氣候冷涼，發展早熟品種沒有優勢，建議仍以富士為主，今后應注意品種內系內選優，著重發展中短枝、高樁、全紅的成紀1號、煙富6號、煙富0號等品種。根據氣候因素選擇適宜本地栽植的優勢品種，形成區域特色，提高果品市場競爭力。

4推廣培育適宜我縣的現代蘋果栽培模式和新優品種

矮化中間砧和自根砧建園模式是現階段矮化栽培的主要模式，具有明顯的優越性。近年來，陜西千陽、甘肅靈臺等縣已經在土地平坦的川區建立了矮化自根砧示范園，為發展自根砧果園進行了有益嘗試，起到了示范帶動作用。但我縣地處隴東黃土高原旱作雨養農業區，80%以上的果園為山塬地果園，立地條件差，大多無灌溉條件，制約了這兩種建園模式的發展。我縣果業技術人員采用“基砧+短枝型品種”的模式，在海棠、山定子等基砧上嫁接短枝型品種（靜寧選育的成紀1號、煙富6號、禮泉短富、金矮生、新紅星等），利用短枝型品種的矮化特性達到控制樹冠的目的。這種模式不需要支架栽培，建園成本低，樹勢健壯，抗寒、抗旱性強，早果豐產性好，經濟壽命長，適合在隴東黃土高原地區發展，目前已經有成功的典型，今后可以在更大范圍進行推廣，走出一條適合當地自然條件、具有靜寧特色的矮化密植路子，讓我縣矮化密植園建設走在全省乃至全國前列。

5加強專業技術隊伍建設，保證產業可持續發展

蘋果產業發展涉及良種苗木繁育，栽培技術管理，新品種、新技術、新成果的引進、試驗、示范和推廣，品牌保護，市場營銷等各個領域和環節，且技術含量高，專業性強，必須有一支強有力的技術隊伍作保障，才能保證蘋果產業健康可持續發展，才能具有較強的市場競爭力。因此，政府要重視人才隊伍建設，增加果業局、園藝站、果樹研究所人員編制，引進重點院校畢業生，加強技術力量，充分發揮其技術培訓，試驗、示范、推廣職能，建立高標準示范園，加強職業農民技術培訓，培養一大批懂經營、會管理的新型職業農民，加快蘋果產業轉型升級。專業技術人員要包片示范，建立示范園，主管部門每年要進行督查、評比、考核，進行賽園、賽果、賽技活動，組織技術人員交流學習，對好的示范園和技術人員給予表彰獎勵，在全縣掀起建園、管園的積極性，促進蘋果產業發展上臺階、上水平。endprint