打造寫法遷移課與讀法遷移課
——《胡同文化》教學目標的升格過程

胡錫良

《胡同文化》是當代著名作家汪曾祺為其攝影藝術集《胡同之沒》所寫的序言。但汪先生并未從攝影藝術的角度落筆，既不說明光與影的交匯和諧，也不論及構思、線條、色彩的運用。而是由影集表現的對象——胡同入手，再由胡同引出胡同文化，最后揭示序言主旨：“在商品經濟大潮的席卷之下，胡同和胡同文化總有一天會消失的。”文中流露著復雜的情感復雜：有對胡同往日輝煌的懷念，有對胡同衰敗的無可奈何，有對胡同文化總有一天會消失的傷感，有對沖擊胡同文化的商品經濟大潮不可抗拒之勢的贊嘆，還有對取代胡同文化的高樓文化的擔憂……

《胡同文化》也是一篇優美的小品文。軼聞掌故，內涵豐富；結構獨特，耳目一新；語言雅俗共賞，讀之不累；細細品味，給人以美的享受。要想把這篇課文上成真正有效的閱讀課，應當如何確定教學目標呢？請看下面教學目標的升格過程。

原有目標（源自某省優秀課教案）

知識目標：

1．了解作者的相關情況，胡同、文化的相關知識。（認識）

2．了解序言的一般知識。（認識）

3．點撥概括要點的方法。（掌握、運用）

能力目標：

1．用簡明的語言概括胡同的特點和胡同文化的內涵。（獨立）

2．體會作者文中流露出的對北京胡同文化的復雜情感。（模仿、獨立）

3．探究人與環境的關系。（模仿、獨立）

情感目標：

1．感悟本文濃郁的文化氣息，使學生受到醇和的美的熏陶，提高學生的文化品味。（反應）

重點是理解運用知識的關鍵，也是探索實踐操作訓練，形成能力的依據。

本課時重點是：

1．點撥概括要點的方法，并嘗試用簡明的語言概括胡同的特點和胡同文化的內涵。

2．激“活”文中的“文化分子”，使學生受到人類文化的濡染和熏陶，在輕松愉快的氛圍中進行人文教化。

［升格思路］

首先，應當肯定在相關目標后面的括號中解說其學習類型，如“認識”“掌握”“運用”“獨立”“模仿”之類，可也存在不可忽視的問題。一是邏輯混亂，彼此糾纏。“獨立”“模仿”與“認識”“掌握”“運用”不構成并列關系，“掌握”與“運用”也不構成并列關系。二是浮淺模糊，不能操作。“認識”而不運用，不可以作為教學目標；“掌握”與“運用”雖然指向操作，但表述籠統，仍然不能操作。至于“了解”“體會”“感悟”等心理動詞與“探究”“概括”等行為動詞都不具備可操作性。

其次，一課時教學目標太多，多則無用。一課時只能教學生掌握一個語文閱讀原理或一個語文閱讀規則。不需要列出“知識目標”“能力目標”“感情目標”三大類別，“知識”是達成目標的必要條件，不是課堂教學目標；“感情”是滲透在達成目標過程了的潛移默化的教育內容，也不是教學目標。“能力”太籠統，得通過操作體現出來。

第四，“教學重點”就在具體的“教學目標”中，或“教學目標”就是“教學重點”的表現，不要把兩者割裂開來。

第五，“點撥概括要點的方法”與“激‘活’文中的 ‘文化分子’，使學生受到人類文化的濡染和熏陶”，都是教學方法，不能放在目標中。教學目標是學生課堂學習結果的預期，是學生課堂學習行為的描述，不得描述教師行為。

根據語文閱讀課有效教學的四種課的基本要求，擬對上述“原有目標”進行升格，分別設計以下四種課的教學目標。

［升格目標］

“表達方式理解遷移課”教學目標

舉例陳述“話題呈現后不立即解說，而從反面寫起”“寫到必要的時候轉到正面來解說”的“‘但是文’展開”的表達方式，指出其騰挪跌宕與曲盡其妙的藝術效果。

［具體例說］

［第七段，開篇呈現“四合院是一個盒子”“北京人理想的住家是‘獨門獨院’”話題，但作者“各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜”的解說暫且不寫，而從反面寫起。北京人“也很講究‘處街坊’”，連用幾個例子進行解釋之后，用“但是”一轉，轉到“平常日子過往不多”的話題上。不過，這解說還不夠明確，作者再用“但是文展開”的寫法往下說。仍然從背面寫起，先概述北京人是如何 “會友”的上面，緊接著用大量筆墨寫棋友、酒友、鳥友。在結束“會友”的三種形式時又一轉，轉到“各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜”的明確解說上，進而完成“北京人各自顧各自的文化心態”的寫作主旨。這樣行文方式既顯波瀾，騰挪跌宕；更顯邏輯，曲盡其妙。

“文化”知識積累：

廣義的文化，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和，也就是說，人類改造自然和社會過程中所創造的一切，都屬于文化的范疇。狹義的文化，是指社會的意識形態，即精神財富，如文學、藝術、教育、科學等等，同時也包括社會制度和組織機構。

廣義文化和狹義文化的區別是：狹義的文化排除人類社會、歷史生活中關于物質創造活動及其結果的部分，側重于精神創造活動及其結果。當然，這里的物質層面不是指任何物質，而是人作用和影響了以后的物質，不包括未經人作用的自然物。

“寫作對象理解讀法遷移課”教學目標陳述運用“尋找特點概括句”“區別整體屬性句與具體特點句”“分別概括整體屬性與具體特點”的讀法，解讀北京胡同或北京胡同文化的整體屬性與具體特點的方法。

［具體例說］

（胡同）第一步，分別在 1、2、3、4、5 段找到胡同特點的概括句，“北京胡同不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想”“大街、胡同都是正南正北，正東正西”“胡同的取名，有各種來源”“胡同有的很寬闊……有些胡同很小……北京到底有多少胡同”“胡同是貫通大街的網絡……很方便，但又似很遠”“胡同和四合院是一體”。第二步，經過綜合比較，區別第1段結尾 “北京胡同不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想”一句，為胡同整體屬性概括句，其他五句為胡同的五個具體特點句。第三步，概括胡同整體屬性，即北京胡同影響了北京人的生活與北京人的思想；概括胡同具體特點，即正南正北方向、取名的眾多來源、寬窄的大小與數目的多少、胡同與大街有聯系、胡同和四合院的聯系。

（胡同文化）第一步，分別在 6、7、8、9、10 段的開頭，找到胡同文化特點的概括句“北京胡同文化是一種封閉的文化”“住在胡同里的居民大都安土重遷，不大愿意搬家”“北京人理想的住家是 ‘獨門獨院’”“北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高”“北京胡同文化的精義是“忍”“安分守己、逆來順受”“北京人愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事”。第二步，經過綜合比較，區別第6段的開頭句“北京胡同文化是一種封閉的文化”與第10段的開頭句“北京胡同文化的精義是“忍”“安分守己、逆來順受”，為胡同文化的整體屬性句，其他四句為胡同文化的四個具體特點句。第三步，概括胡同文化整體屬性，即北京胡同文化是一種封閉的文化，其精義是安分守己、逆來順受的“忍”；概括胡同文化具體特點，即“安土重遷”“向往獨門獨院”“易于滿足”“不愛管閑事”。

字詞積累

1．給 5 個字注音

房檁 lǐn 禮數 shù 鑷 niè子 安土重 zhòng遷 棱 léng 角

2．解釋 10個詞語

安土重遷：穩定安適的居住環境，不愿輕易地搬遷。形容對鄉土的留念。

國子監：中國封建時代最高的教育管理機構，有的朝代兼為最高學府。

冷眼旁觀：指用冷漠或冷靜的態度，置身事外觀看其發展。

置身事外：把自己放在事情之外。形容對事情漠不關心。

安分守己：安分，安于本分；守己，約束自己。形容規規矩矩老老實實。

逆來順受：逆，同愿望相反，與方向相反，與“順”相反。對外面來的壓迫、欺負或不合理的待遇，采取順從、忍受的態度。形容性格怯懦，不敢斗爭。

奉公守法：奉，尊重，信仰。奉行公事，遵守法令。比喻以公事為重，不違法徇私。

憑吊：對著遺跡、墳墓等懷念(古人或舊事)。

低徊：留戀。

離披：衰殘，凋敝。

“作者情意理解讀法遷移課”教學目標陳述運用“揣摩作者在敘述中流露感情”“抓住作者議論抒情的句子”“區分喜愛、贊賞與復雜的懷舊、反思甚至傷感的兩種感情”的讀法，解讀作者對北京胡同或胡同文化所抒發的不同感情的方法。

［具體例說］

（喜愛、贊賞）第4段，揣摩“它距離鬧市很近，打個醬油，約二斤雞蛋什么的，很方便，但又似很遠”“這里沒有車水馬龍，總是安安靜靜的”敘述之中，流露出來的胡同對人們生活的既方便又安靜的喜愛與贊賞的感情；抓住這一段“這些聲音不但不顯得喧鬧，倒顯得胡同里更加安靜了”的議論抒情，概括作者對胡同給人們帶來安靜環境的喜愛與贊賞之情。第2段，揣摩“大雅寶胡同原名大啞巴胡同，大概胡同里曾住過一個啞巴”“王皮胡同是因為有一個姓王的皮匠”“王廣福胡同原名王寡婦胡同”敘述之中流露出來的對胡同名稱來源的趣味豐富的喜愛與贊賞之情。第8段，抓住“北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高”的議論抒情，概括作者知足常樂的欣賞之情。

（懷舊、反思甚至傷感）：第6段，揣摩“有在一個胡同里一住住幾十年的，甚至有住了幾輩子的……一到下大雨，總可以聽到房塌的聲音，那是胡同里的房子”的敘述中，流露出來的懷舊與反思之情。抓住這一段“但是他們舍不得‘挪窩兒’，——‘破家值萬貫’”的議論抒情，概括出作者對“安土重遷”的“封閉文化”的理解與反思。第17段，揣摩“有些四合院門外還保存已失原形的拴馬樁、上馬石，記錄著失去的榮華”“有打不上水來的井眼、磨圓了棱角的石頭棋盤，供人憑吊”的敘述之中，流露出來的懷舊與惋惜之情。第18段，抓住“看看這些胡同的照片，不禁使人產生懷舊情緒，甚至有些傷感”“但是這是無可奈何的事”的議論抒情，概括作者作者深切的懷舊與纏綿的傷感之情，以及告別胡同文化的毅然和理智之意。

文學常識積累

汪曾祺（1920－1997），江蘇高郵人。中國當代作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物。早年畢業于西南聯大，歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編輯。被譽為“抒情的人道主義者，中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫”。汪曾祺在短篇小說創作上頗有成就，對戲劇與民間文藝也有深入鉆研。著有小說集《邂逅集》，小說《受戒》《沙家浜》《大淖記事》，散文集《蒲橋集》。其散文《端午的鴨蛋》和《胡同文化》被選入中學語文課本。

“表達方式理解讀法遷移課”教學目標

舉例陳述運用 “發現不同一般”“評析表現特點”“聯想語文名詞”“評析表達效果”的讀法，解讀文中語言具有京味兒的方法。

［具體例說］

例如“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著”“北京人，真有你的!”第一步，發現這句不同于一般表述，一般表述得急于解釋，或直接回絕，但本句采用了一種特殊的方式。第二步，評析特殊的表現，一是慢條斯理、不火不慍地解釋“忍”的原因；二是用再通俗不過的睡覺作比喻，勸人勸己“別煩躁，別起急”。第三步，聯想合適的語言風格的名詞術語，如“平白樸素”“口語性強”“富于表現力”。第四步，將語言風格名詞術語帶到原話中，評析其表達效果。“平白樸素”，比喻通俗，化緊張于輕松；“口語性強”，全用短句，生動活潑，真切感強；“富于表現力”，含意豐富，哲理在其中。而“北京人，真有你的”的議論說半句，留半句，嗔怪與無奈蘊含其中，真是妙不可言。

形象化句子積累：

大雅寶胡同原名大啞巴胡同，大概胡同里曾住過一個啞巴。王皮胡同是因為有一個姓王的皮匠。王廣福胡同原名王寡婦胡同。

像一個大鑷子，用鐵棒從當中擦過，便發出噌的一聲。

平常日子，過往不多，除了有的街坊是棋友，“殺”一盤；有的是酒友，到“大酒缸”（過去山西人開的酒鋪，都沒有桌子，在酒缸上放一塊規成圓形的厚板以代酒桌）喝兩“個”（大酒缸二兩一杯，叫做“一個”）；或是鳥友，不約而同，各晃著鳥籠，到天壇城根、玉淵潭去“會鳥”（會鳥是把鳥籠掛在一處，既可讓鳥互相學叫，也互相比賽）。

臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！

西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣。

［升格回顧］

四種課的教學目標都指向遷移運用，而且是語文閱讀方法的遷移運用。因此要兩個大忌，一忌不遷移運用，以認知理解為目標；二忌不教閱讀本領，以文本內容為目標。若有教師目標設置犯了這兩個大忌，即使尚未上課也能知道他這一課必然無效。試想不教學生學習閱讀本領，即使把文本內容搞全、搞深與搞透，又有何用？高考、中考還會考其文本內容嗎？即使教學生學了表達方式、閱讀方法，如果只理解不遷移，不讓學生進行實踐運用，也沒有效果可言。升格目標中“寫作對象讀法遷移課”“作者情意讀法遷移課”“表達方式讀法遷移課”的教學目標，都指向閱讀方法遷移，都符合有效課堂的要求。

這里有必要把 “表達方式理解遷移運用課”與“表達方式讀法遷移運用課”區別一下，因為兩種課都是以表達方式為中心，容易產生混淆。前者是讓學生把剛學到的某種表達方式的理解，遷移到新文本表達方式的解讀之中，后者是讓學生把剛學到的某種表達方式的理解的閱讀方法，遷移于新文本這方面讀法的解說之中；前者讓學生用寫法來解讀寫法，后者讓學生用讀法來解說讀法；前是者表達方式“是什么”的遷移運用，后者是對表達方式“是什么”而“怎么讀出來”的遷移運用。