當歸的炮制方法及藥效

韓秀玲

（青海省門源縣中醫(yī)院，青海 門源 810399）

0 引言

我國對中藥材進行研究及應用已達千年之久，屬于擁有豐富中藥資源的大國，同時，中藥在我國也屬于十分重要的財富。當歸屬于中藥材中比較常用的一種，可以將當歸的根入藥，在臨床中具有活血、補血的作用，對于調經(jīng)止痛也具有一定的效果，對于血小板的聚集也具有一定的效果。而當歸存在不同的炮制方法，炮制方法的不同會對其有效成分引起的變化也不同。而在中醫(yī)理論中[1]，對中藥進行炮制的目的在于盡量減少或消除中藥的毒副作用，確保用藥者的安全，將藥效發(fā)揮到最好，加強其藥理作用，可以對臨床效果具有提高作用。同時還可以有效改變藥物的功效以及藥性，對不同患者的需求進行滿足。本研究針對當歸的炮制方法及其有效成分進行探討分析，具體報道如下。

1 炮制方法

現(xiàn)階段，隨著人們生活水平的不斷提升，當歸的炮制方法更加趨于科學化以及規(guī)模化，在中醫(yī)學研究中也十分重視當歸的炮制工藝及其效果[2]，確保療效達到最好。目前當歸的炮制方法包括全當歸、當歸頭、當歸尾、酒當歸、當歸身、當歸炭這六種[3-4]，其具體方法如下：①全當歸。原藥材主要是一定量的全當歸，去除掉藥材表面的雜質，進行清洗后切成薄片，將其曬干進行處理，該炮制后藥材具有味甘、香郁、質柔、苦、性溫的特點，可以用于活血、補血，對于傷寒、大腸桿菌等具有抗菌作用；②當歸尾。原藥材為一定量的當歸，去除掉藥材表面雜質，將其洗凈，選擇須根并切成薄片，進行曬干處理，具有活血化瘀的功效；③當歸頭，原藥材為一定量的當歸頭，去掉表面雜質，洗凈并切成片狀，曬干處理后去除掉碎屑，炮制后藥材特點在于性溫、味甘，功效為補血調經(jīng)、活血止痛；④酒當歸。原藥材為一定量的酒當歸，去除掉藥材表面雜質，加入黃酒進行拌勻，再用文火將其炒到深黃色，其可以加強當歸補血、活血等效果；⑤當歸身。原藥材為一定量的當歸身，去除掉藥材表面的雜質，將其洗凈并去除當歸的根皮，將其切成薄片，曬干處理，主要針對于活血祛瘀；⑥當歸炭。原藥材為一定量的當歸，去除掉藥材表面雜質，將其用文火炒，直到外表呈微黑色，進行晾曬后，當歸炭會變得脆且氣澀，可以增強其止血效果。

2 采用不同炮制方法對于當歸有效成分的影響

在當歸頭中，存在較多微量元素，其含量比較多的前三位為鈣、鋅、銅[5]，而在當歸尾中，鐵和鉀的含量最高，和當歸頭相比是它的三倍。不同炮制方法按大類分包括酒制和土制，一是酒制后當歸有效成分的變化，在對中藥進行炮制最常用的方法就是加酒進行炮制，在中醫(yī)理論中，酒屬于甘、辛以及大熱，其效果在于矯味和散寒，可以起到通血脈的作用，除此之外，酒的溶解性非常好，許多藥物在酒里都可以溶解，經(jīng)過酒制后，可以有利于藥物的有效成分溶出，從而增加治療效果。其主要步驟是藥材洗凈后曬干，再用白酒將其進行拌勻并浸透，將其放進鍋內(nèi)用文火炒干再晾干；二是進行土制后，當歸顏色會出現(xiàn)變化，其收斂成分也會發(fā)生變化，升高為之前三倍，其他成分也會降低。

3 對于中藥炮制的質量要求

中藥炮制的質量直接影響藥物的治療效果及其安全性，因此在進行中藥炮制時其質量要求很高。進行炮制之后的中藥需要符合相關規(guī)定，同時在凈度、色澤、片型和粉碎粒度、灰分、浸出物、有效成分以及有毒成分、衛(wèi)生方面都具有一定的要求[6-7]：①凈度：進行炮制之后的藥物不能含有泥沙、雜質、蟲蛀品、霉爛品等，需要去掉非藥用的部分，確保炮制藥物劑量具有高準確度；②色澤：進行炮制過的藥物需要有其固定的色澤，不能出現(xiàn)具有明顯差異的色差或者變異的情況，同時進行炮制后的藥物應當有其固定的氣味，并且還需要含有輔料的氣味，且藥物的含水量需要控制在規(guī)定的范圍內(nèi)；③片型和粉碎粒度：藥物為粉碎性則要確保其大小均勻，不含有雜質，而片型的藥物則要確保藥片均勻平整；④灰分：灰分指的是“生理灰分”，主要是將洗凈沒有任何雜質的炮制進行高溫灰化后所出現(xiàn)的灰分，針對于炮制后藥物的灰分，也需要將其控制于規(guī)定的范圍之中；⑤浸出物。進行炮制的藥物浸出物要確保為水溶性或者是醇溶性；⑥有效成分以及有毒成分：炮制過后的藥物其有效成分的含量也具有一定的規(guī)定，需要在規(guī)定范圍內(nèi)，而對于炮制過后藥物的有毒成分也需要進行詳細說明，確保其可以在限量的指標內(nèi)，確保用藥者的安全；⑦衛(wèi)生檢查：針對炮制后的藥物，其中可能會含有一定的大腸桿菌和致病菌等，需要嚴格檢查并控制這些細菌的總數(shù)。當歸在炮制過程中也會受到較多因素的影響，因此需要對其進行深入研究，在操作過程中避免過多的外界因素影響，提升藥物炮制質量。

4 總結

綜合可知，中藥材當歸進行炮制的方法有許多種，不同炮制方法對于當歸的有效成分也具有一定的影響。因此，在進行炮制的過程中需要盡量降低或者是消除當歸中的中藥毒副作用，實現(xiàn)能夠最大程度地發(fā)揮藥物的效力，促進其對于患者的藥理作用，有效地對藥物的功效以及藥性進行改變，可以對不同患者的需求進行滿足。在臨床中，中藥的炮制十分重要[8-10]，可以根據(jù)患者不同的藥性需求以及重要情況來選擇可以達到治療效果的炮制方法，促進藥物在機體中的作用，同時還需要注意藥物的毒副作用確保用藥者的安全。

本研究針對當歸的炮制方法以及療效進行分析，與上述結論相同，當歸不同的炮制方法具有不同的療效，可以起到活血、補血、調經(jīng)止痛等多種作用，藥物利用率極高，并且通過炮制可以將藥材制成不同形狀，可以作為制劑，方便攜帶以及服用，將藥材中的雜質去掉也可以使藥材更加純凈，安全性更高，確保了藥材的品質以及用量，對藥物的氣味進行改變可以根據(jù)患者的情況讓其更容易接受，方便服用。整體而言，當歸不同的炮制方法具有的效果不同，進行臨床廣泛應用具有極高的價值。