伍翠碧 樂享美食 暢遊美景

向陽+林思婷+鄧麗云

人物簡介

伍翠碧女士，水晶巴士控股有限公司團隊創(chuàng)始人之一，與團隊打造出別具特色、承載不同功能的水晶巴士，將美食享用和美景觀光兩種體驗融於一，為搭乘者帶來嶄新的品質(zhì)體驗。水晶巴士投入市場以來頗受歡迎，現(xiàn)已推出第二部同款水晶巴士，且陸續(xù)將有新品問世。

水晶巴士擁有獨一無二的設(shè)計理念，每一處細節(jié)都打造得恰到好處，其主體功能中還承載著多樣的用途和需求。乘客不僅能尊享舒適的乘車環(huán)境，觀光香港各個著名景點，還能夠品嚐到聞名遐邇、風(fēng)味絕佳的地道香港美食。這是融合香港美食和觀光的一項特色創(chuàng)新計劃，為搭乘者帶來嶄新的品質(zhì)體驗。因而水晶巴士一經(jīng)推出就受到各界熱捧。

從設(shè)想到現(xiàn)實

2017年3月14日，“水晶巴士”在香港正式啟動，是香港首輛集旅遊與美食體驗於一體的雙層觀光巴士。水晶巴士項目從最初的概念構(gòu)想到最終實現(xiàn)成形僅用了兩年時間。巴士設(shè)計新潮，由一輛全新巴士打造而成，車內(nèi)裝飾有十多萬粒施華洛世奇水晶，由國外貼石專家團隊精心設(shè)計，奢華高雅，簡潔明快，並設(shè)有餐臺和舒適的卡座沙發(fā)，為遊客朋友開啟全新體驗。

“有很多人以為我們的‘水晶巴士是跟香港巴士合作的，其實這是私人機構(gòu)策劃落實的項目，我們的本業(yè)是做戶外廣告，從業(yè)至今已有十多年了，這個項目是我們在本業(yè)之外的拓展。”據(jù)伍翠碧女士介紹，這個項目的構(gòu)思起源於平時對香港現(xiàn)狀的思考。她認識到，香港每年會吸引許多海內(nèi)外遊客前來旅行，雖已有不少傳統(tǒng)文化項目，但也需要大膽創(chuàng)新，在新時代裏增添一些特色事物，巴士可以觀覽整個香港，他們因此作出了這項前所未有的計劃。

“這輛水晶巴士在計劃提交階段，送呈政府運輸部，因行駛在馬路上，需要通過非常嚴謹?shù)膶彶榱鞒蹋毜桨褪康拿總€車窗裝修他們都要過目，以及在審驗過程中批出的幾百個問題，我們都要一一應(yīng)對並解決。”伍翠碧女士帶領(lǐng)團隊在這個項目進行中付出了許多努力，不僅完成了自身原先的計劃構(gòu)想，在與運輸部的接洽上也接受了其提出的各條寶貴意見，並針對各項細則改進了原有問題，使項目最終得以順利呈現(xiàn)面市運作。

精心打造極致高配體驗

水晶巴士在香港地區(qū)屬於首創(chuàng)之舉，團隊從廣告業(yè)起步，跨界涉足此前陌生的餐飲業(yè)和旅遊業(yè)，並且將這幾種元素合理配比融合，最終將項目按規(guī)劃逐步落地實施，從購車、上牌到設(shè)計等各個環(huán)節(jié)，其間需要持續(xù)不斷地付出努力。伍翠碧女士說道，在這個過程中，堅持很重要，在計劃踐行當(dāng)中需要正確的判斷和耐性，用來應(yīng)對可能出現(xiàn)的各種情況和問題。從購置巴士車輛開始，是計劃實施的第一步驟。他們克服和跨越了隨之而來的道道難關(guān)，也得到了來自外界各方的助力。

“巴士車是常見的交通工具，在市面上我們需要從巴士行購買，他們很支持我們這個項目的計劃，並給予了幫助和配合。”從普通的巴士車改裝設(shè)計，伍翠碧女士介紹，水晶巴士的最終推行面市，不是靠某一個人的力量，而是大家團隊協(xié)作的結(jié)果。現(xiàn)在投放在市場中運行的水晶巴士包括午餐團、晚餐團，午餐團和晚餐團均擁有兩個多小時的車程，將帶領(lǐng)遊客欣賞香港著名景觀，沿途設(shè)有5國語言導(dǎo)航介紹景點，包括普通話、粵語、英語、日語和韓語，途徑20多個香港具有代表性的景點介紹。

水晶巴士上另外的亮點是配設(shè)有獲米芝蓮評鑒的港式點心餐，食物挑選精益求精，由“一點心”提供。餐食專員每天從食材準備到製作食物親自參與監(jiān)督，保證食材來源和新鮮度，每種餐點優(yōu)中選優(yōu)，為遊客推出極致美味的地道餐食。其招牌點心香芒奶黃卷遠近聞名，為人們所喜愛和追捧，食者讚不絕口，回味無窮。遊客在水晶巴士上可感受與友人陪伴的時光，品嚐到正宗的當(dāng)?shù)孛朗场?/p>

創(chuàng)新響應(yīng)客戶多元化需求

談及水晶巴士投放市場，伍翠碧女士認為最重要的是觀光美食服務(wù)質(zhì)量，項目從整體上著力在服務(wù)、食物和環(huán)境這三個維度上進行提高。她指出，這兩年來，在與運輸部接洽和改進巴士設(shè)計之餘，整個團隊包括巴士司機和服務(wù)員從選用之後到上崗都受過專業(yè)訓(xùn)練。在服務(wù)員的選任上，始終以用戶體驗至上為原則。“現(xiàn)在遊客更加追求服務(wù)體驗和服務(wù)質(zhì)量，因此我們格外看重服務(wù)員的選用和他們的職業(yè)水平，我們期望他們的服務(wù)能為遊客帶來驚喜。”她指出，對食物的品評也是考量的重要因素，經(jīng)過多家同類食店的嘗試和比對，出於對食品質(zhì)量的追求，最終選定“一點心”這個品牌。即使在食物從運上車、巴士上放置點到送至遊客面前，點心的保溫、送餐的時間等都經(jīng)過多次調(diào)試和核準，以精準的調(diào)合為遊客奉上美味的食物。

香港接納著來自海內(nèi)外各國各地的旅人，他們從不同的地域來到香港，關(guān)注著這座融合東西方文化的國際化都市。來自東南亞、歐洲等不同國家和地區(qū)的遊客紛紛前來乘坐和體驗水晶巴士，隨著接待的客人增多，運營團隊密切關(guān)注客人的搭乘體驗。“對於客人的反饋意見，我們會一起認真商榷，讓水晶巴士服務(wù)有質(zhì)的改進。前線同事反映的調(diào)整意見我們也會聽取。我會經(jīng)常到巴士上做幫手，親力親為，當(dāng)面與遊客形成溝通，了解遊客的真正需求。”伍翠碧女士說。

“第一部車做成了之後，就想著做第二部車，以配合客人的增長量。在2017年底第二輛車已面市，較前一部更快完成了車體的設(shè)計裝潢，投放市場即受到了積極反響。”她指出，第一輛和第二輛車在總體設(shè)計上保持一致，但是它們的外觀有不同的著色，如今水晶巴士上通過了貼掛廣告申請。在接下來的計劃中，第三輛車正在計劃突破之前的局限，為此項目帶來新的構(gòu)思和改變。現(xiàn)在伍翠碧女士將旅遊業(yè)作為主業(yè)，在具有觀光和美食功能的水晶巴士上做出新探索。

水晶巴士主體功能是觀光和美食，通過水晶巴士這樣一處別具一格的空間，可承擔(dān)用作不同主題活動的舉辦場所。我們一直在探索新實踐，例如在會展結(jié)婚展上作結(jié)婚花車用，團體搭乘水晶巴士作發(fā)佈會用等等。隨著客戶需求增多及選擇多樣化，舉辦過不同種類型的活動，我們相應(yīng)地要根據(jù)具體情況做出功能調(diào)適。隨著珠港澳大橋建成即將通車，大橋的架設(shè)將進一步便利香港與內(nèi)地省市之間的交流往來，更多內(nèi)地遊客將來到香港，水晶巴士作為一項新生事物，將為香港旅遊增色添彩。

伍翠碧女士與先生鄭榮耀多年來一起搭檔，她將理想和現(xiàn)實平衡兼顧，在工作和家庭上取得雙豐收。她育有一子，在生活上樂觀爽朗的她，主張與孩子平等相處，獲得孩子的信任與支持，維持著彼此尊重和親密的關(guān)係。她樂於將時間傾注在事業(yè)上，將事業(yè)建設(shè)得有聲有色，在家庭上她安排有序，筑起幸福美滿的生活。endprint