楊梅農藥使用與監管的思考

楊桂玲，趙慧宇*，梁森苗，黃茜斌，劉銀蘭

(1.浙江省農業科學院a農產品質量標準研究所農業部農產品質量安全風險評估實驗室(杭州)農業部農藥殘留檢測重點實驗室，b園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.黃巖區農業林業局，浙江 黃巖 318020)

楊梅(MyricarubraSieb)原產于我國南方，主要集中在浙江、江蘇、福建、廣東、江西、安徽、湖南、貴州等省。楊梅果實色澤鮮艷，甜酸適口，營養價值高，是集觀賞、食用、藥用于一身的特色水果，深受消費者喜愛[1-2]。2015年，浙江省楊梅種植面積89 400 hm2，產量52.4萬t，產值近50億元，在浙江水果中產值位列第一，成為臺州、溫州、寧波、麗水等山區半山區農民增收致富的一大支柱產業[3-4]。

由于楊梅成熟期高溫多雨，易于病蟲發生，尤其后期果蠅、白腐病等病蟲發生較重，極易引起腐爛、落果，影響品質、產量[5-8]。生產中迫切需要用藥，但由于楊梅屬于小作物，登記農藥少，因此，生產中存在亂用、濫用等不科學使用現象。加強楊梅農藥登記、用藥指南等措施對楊梅產業發展和質量安全監管有重要意義。

1 楊梅生產中存在的問題

目前，楊梅病蟲害(圖1)種類較多，對楊梅產業發展有一定影響[9]。為害楊梅的主要蟲害18種(或類)，按目前為害程度從重到輕排列為果實上為黑腹果蠅、夜蛾類，根枝葉上為卷葉蛾、蓑蛾、栗黃枯葉蛾、楊梅小細蛾、烏桕黃毒蛾、綠尾大蠶蛾、刺蛾、粉虱、油桐尺蠖、蚜蟲、蚧殼蟲、金龜子、小粒材小蠹、碧蛾蠟蟬、天牛、白蟻等。主要病害有13種，按目前對生產危害程度從重到輕排列為果實上為白腐病、肉蔥病、裂核病3種，根枝葉上為凋萎病、褐斑病、赤衣病、癌腫病、梢枯病、小葉病、枝腐病、干枯病、根腐病、根結線蟲病等10種。楊梅上主要的缺素癥為缺硼引起的梢枯病，缺鋅引起的小葉病。目前由于楊梅病蟲發生復雜，成熟期高溫多雨，易于病蟲發生，尤其后期果蠅、白腐病等病蟲發生較重，極易引起腐爛、落果，影響品質、產量。雖然實際生產迫切需要用藥，但由于楊梅屬于小作物，登記農藥少，梅農無藥可選，更沒有合理使用方法。因此，加強楊梅農藥登記與限量制定，對楊梅用藥指南與監管質量安全有重要意義。

1.1 果蠅、白腐病和落果是楊梅生產中的三大難題

楊梅因成熟期較晚，在楊梅果實采摘期受果蠅為害較重，且楊梅成熟期及采摘后，尤其在高溫多雨的天氣，會有一定比例的白腐病發生和落果現象。在此期間使用化學藥劑防治楊梅果蠅、白腐病和落果，如不遵守農藥合理使用規范，容易產生農藥殘留[10]。因此楊梅生產后期用藥成為突出的安全問題。

圖1 楊梅的主要病蟲害

1.2 登記用藥少，實際使用多，楊梅中用藥規范性差

在實際生產應用中，對比發現實際登記在果樹上的藥，與楊梅病蟲害發生用藥并不相符合。目前楊梅上登記使用僅有松脂酸鈉、阿維菌素、礦物油、噻嗪酮、噻啉銅和乙基多殺菌素6種。查詢發現，在果樹上有登記用藥有多菌靈、辛硫磷、氰戊菊酯、噠嗪硫磷、殺蟲雙、馬拉硫磷、殺螟硫磷、倍硫磷、硫磺、乙酰甲胺磷和氯菊酯11種農藥，按照農藥管理要求，可應用于楊梅上[11]。據調查，生產上可能用于防治楊梅病蟲害使用的農藥有2，4-滴、毒死蜱、氯吡脲、戊唑醇、阿維菌素、對氯苯氧乙酸等幾十種農藥，遠超過上述登記農藥的范疇。近年風險評估中發現，相對較高檢出率的殺菌劑依次為多菌靈、咪酰胺、百菌清、嘧菌酯、甲基硫菌靈；殺蟲劑檢出率依次為毒死蜱、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯。除多菌靈外，均沒有在楊梅中登記。

1.3 限量缺失嚴重，對違規現象無法依法查處

目前，楊梅中制定了48種農藥殘留限量[12]，其中，生產中可能使用的農藥的限量僅有甲氰菊酯、氰戊菊酯和氯菊酯3種。而近年來楊梅中檢出率相對較高的農藥品種，如多菌靈、咪鮮胺、百菌清、毒死蜱、氯氰菊酯、嘧菌酯、甲基硫菌靈、氯氟氰菊酯、腐霉利、噻嗪酮、矮壯素、氰戊菊酯、吡蟲啉、嘧霉胺、戊唑醇、苯醚甲環唑、氯蟲苯甲酰胺、三唑磷、水胺硫磷等均未制定相關的最大殘留限量標準。

2 楊梅農藥使用與管理建議

根據楊梅生產中實際存在的問題，從楊梅主要病蟲害防治、農藥登記、限量制定等方面提出楊梅農藥使用與管理的建議。

2.1 推薦楊梅主要病蟲害防治農藥清單

特色水果登記農藥品種少，無法滿足生產需要的問題，在我國較為普遍。為解決小品種作物用藥問題，浙江省開始探索小品種用藥登記，并已經在楊梅登記了噻嗪酮防治介殼蟲，但農藥登記程序較長，3～5年內仍無法解決楊梅的生產實際需要，生產需要和實際登記缺乏的矛盾迫切需要用藥推薦。建議通過生產調查、田間試驗、殘留檢測、風險評估等程序，以“生產必須、防治有效、安全為先、風險最小”的原則篩選出幾種用于楊梅生產的農藥，嚴格提醒生產者使用時應掌握主要防治對象的防治適期、發生特點和農藥特性，選擇適當的施藥方式，提倡低容量噴霧，控制施藥劑量(或濃度)、施藥次數，嚴格遵守安全間隔期。盡管推薦用藥的做法與我國現行的農藥管理法規存在一定的矛盾，但事急從權，面對現階段的農產品質量安全現狀和社會各方面對農產品質量安全現狀的關注，保障消費者安全消費，保護產業健康發展，加強對生產者的指導，避免可能發生的安全事件，勢在必行。

2.2 楊梅中農藥使用負面清單

加強禁限用農藥的宣傳，確保楊梅上禁止或者限制使用的農藥清單覆蓋主產區的農資店和生產戶。除此之外，根據近幾年楊梅風險評估的結果發現，氯氰菊酯(含高效氯氰菊酯)、氯氟氰菊酯(含高效氯氟氰菊酯)、多菌靈、咪酰胺、甲基硫菌靈在楊梅中檢出率較高，且膳食暴露的風險超過每日允許攝入量(ADI)的20%。因此，除了加大禁限用農藥的宣傳之外，也要提倡在楊梅掛果期間不準使用風險偏高的農藥。

2.3 加快楊梅中農藥登記清單

2016年，浙江省農業科學院制定了楊梅的團體標準《楊梅主要病蟲防治指南》[13]。其中，標準中推薦了防白腐病使用的抑霉唑、吡唑醚菌酯，防落果使用的對氯苯氧乙酸鈉鹽，防褐斑病使用的嘧菌酯。這些農藥生產中效果較好，田間殘留試驗風險極低，應當推進上述農藥的登記。

2.4 加快楊梅中農藥限量的制定

一是優先制定已登記的農藥的限量，如多菌靈、噻啉銅、阿維菌素、乙基多殺菌素和噻嗪酮。二是優先制定團體標準中推薦用藥的限量，如對氯苯氧乙酸鈉、嘧菌酯、抑霉唑、吡唑醚菌酯。三是對于使用量大、檢出率高、超標率或者風險高的農藥，優先制定楊梅上市季節重點監管農藥臨時限量：甲基硫菌靈、百菌清、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、三唑磷、毒死蜱、苯醚甲環唑、咪鮮胺、對氯苯氧乙酸、戊唑醇、吡蟲啉、丙環唑、肟菌酯、丙溴磷、氟鈴脲、矮壯素、嘧霉胺、炔螨特、異菌脲、多效唑、氟吡菌酰胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、馬拉硫磷、烯酰嗎啉、腐霉利、聯苯菊酯、溴氰菊酯。其他農藥制定臨時監管限量為0.01 mg·kg-1。

2.5 楊梅產品風險監測建議

加強市場基地環節樣品抽檢與例行監測，建議監測以下農藥品種。一是殺菌劑：百菌清、苯醚甲環唑、多菌靈、甲基硫菌靈、腐霉利、咪鮮胺、嘧菌酯、嘧霉胺、抑霉唑、丙環唑、三唑酮、戊唑醇、異菌脲、吡唑醚菌酯、氟吡菌酰胺、代森錳鋅、丙森鋅、代森鋅、肟菌酯、烯酰嗎啉。二是殺蟲劑：氯蟲苯甲酰胺、氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯、聯苯菊酯、溴氰菊酯、甲氰菊酯、氰戊菊酯、阿維菌素、毒死蜱、甲維鹽、吡蟲啉、除蟲脲、氟鈴脲、滅幼脲、三唑錫、炔螨特、噠螨酮、敵敵畏、丁硫克百威、滅多威、啶蟲脒、甲胺磷、乙酰甲胺磷、三唑磷、殺撲磷、馬拉硫磷、水胺硫磷、丙溴磷、辛硫磷、樂果、氧樂果、氟蟲腈、滅蠅胺、噻嗪酮、乙基多殺菌素、乙螨唑。三是植物生長調節劑：2,4-滴、6-芐基腺嘌呤、矮壯素、對氯苯氧乙酸、多效唑、氯吡脲、赤霉素、烯效唑。四是除草劑：精喹禾靈、百草枯、滅草松。

[1] 戚行江，楊桂玲. 楊梅全程標準化操作手冊[M]. 杭州：浙江科技技術出版社，2014.

[2] 楊桂玲，陸劍飛，壽林飛，等. 浙江省楊梅質量安全現狀與風險隱患及對策[J]. 農產品質量與安全，2013 (1)：20-22.

[3] 浙江即時報.蘭溪楊梅破了最甜紀錄 浙江楊梅年產值46億遠銷非洲[DB/OL]. http://zjnews.zjol.com.cn/gdxw/ycxw_zxtf/201606/t20160622_1648208.shtml.

[4] 饒漢宗，王華弟，沈穎，等. 楊梅果實腐爛主要病害與綜合防控技術研究[J]. 浙江農業科學，2016，57(11)：1892-1895.

[5] 徐益生，黃建珍，諸加送，等. 丁岙楊梅異常落花落果現象的調查分析[J]. 浙江柑橘，2004，21(2)：34.

[6] 趙友淦，季建曼，許舒曼. 益微、百力佳預防丁岙楊梅采前落果效果試驗[J]. 浙江柑橘，2010(4)：40-41.

[7] 梁森苗，任海英，鄭錫良，等. 楊梅采前落果及其安全防控對策[J]. 中國南方果樹，2014，43(6)：126-127.

[8] 王洪祥. 如何防止楊梅采前落果及防治果實“白腐爛”[J]. 中國南方果樹，2001，30(3)：16.

[9] 劉宏昌，周斌，宋振云，等. 東魁楊梅主要病蟲害的發生及防治對策[J]. 現代園藝，2009 (5)：31-32.

[10] 楊桂玲，虞軼俊，王強. 楊梅主要病蟲農藥使用風險評估及安全用藥技術研究[J]. 農產品質量與安全，2016(1)：47-51.

[11] 中華人民共和國農業部農藥檢定所. 農藥電子查詢服務系統[DB/OL]. http://www.ny100.cn/.

[12] 食品中農藥最大殘留限量：GB 2763—2016.[S].

[13] 楊梅主要病蟲防治指南：T/ZMZ001—2017[S].