□郭兆熊
當大家在討論孩子健康的時候,都會舉例子說:看某個廢品回收站工作人員的孩子身體強壯,雖然生活的環境差點,但是抵抗力好;再看看某醫生的孩子三天兩頭生病,有的還感染肝炎了。很多接種過乙肝疫苗的人,過幾年檢查發現沒有抗體,只有再一次接種疫苗,那是因為接種之后,如果沒有遇到乙肝病毒,身體內不會產生抗體。
作為大自然孕育的生物,人類和延續我們生命的作物一樣,本身都有很強的免疫系統,但是隨著科學研究越來越深入,生存環境越來越理想而單一,我們正在逐漸喪失著免疫力。作物被蟲子吃,它自身就可以產生讓蟲子不喜歡的物質??墒欠N田人受不了,覺得蟲子吃了會影響賣相、產量,在農藥提供者的迎合下,大量使用化學農藥。這樣不但作物的免疫系統沒有啟動,農藥殘留也在威脅著人類的健康。
日常在挑選瓜果時,有人總結說蟲子吃過的桃子最甜。看上去好像是蟲子比人聰明,實際上是因為這些瓜果被蟲子叮咬之后,或者受到外界威脅,自身免疫系統啟動,一方面抵抗蟲子,一方面自身加快成熟速度,所以吃起來都要好吃些。
對于種果樹的農戶,覺得果樹有了病蟲害,就必須打藥。但因為長期使用化學農藥,病蟲都產生抗藥性,要么使用新型藥劑,要么加大用藥劑量,結果就是農藥殘留超標,農產品滯銷。有時間大家不妨關注下城市綠化種的果樹,雖然是景觀樹,不以采收果實為目的,但是它們每年都會被蟲子吃,或者感染病菌,但雖然不用藥劑防治,也不影響來年長勢。
過去傳統的農耕活動中,家家戶戶地塊不大,種植品種也是由各家安排,各種作物互相間隔,無意中形成了一套良好間作模式。間作模式對抵抗病蟲害就是一種有效手段?,F在有了地膜、大棚,我們可以隨時種植各種作物。在過去沒有地膜的時候,農民為了搶墑保苗,會在小麥壟間套播玉米,這樣玉米的生長期就比收完小麥再種長很多,產量增加明顯。現在有了收割機械,收割時間縮短了,也就不用套種了。但是在中國農業大學指導推廣的,小麥套種西瓜,西瓜收獲后種玉米的技術,還是給許多農戶增加不錯的收入。過去人們沒有專門的菜地,會在玉米植株旁邊種植豆莢,玉米稈作為豆莢架,豆莢固氮又可以幫助玉米生長,多么完美的耕作模式,兩全其美、地盡其用。
未來農業的發展還是要在農田生物多樣性上下功夫,生物多樣性就可以激活各種作物的免疫系統,就可以適當減少化學投入品。農田生態環境研究將是未來高效生態農業的重點,通過農田生態環境的調整,用作物免疫系統獲得高產食物,更安全,更有味。