竹山縣筍竹兩用林產業發展研究

賀 驥 周玉芳 朱新莊

1 筍竹兩用林產業發展前景

筍竹兩用林是經過多年種植探索出來的一種竹林高效栽培模式，其效益明顯高于用材林、筍用林、原料林等林種。當前，各地筍竹兩用林發展越來越快，高起點、高標準、大規模的基地越來越多，逐漸成為高效經濟林建設的一個熱點。

我國不僅是世界上的竹種起源國，而且是竹類資源最豐富的國家。20世紀90年代以來，我國竹子生產得到迅速發展，竹子面積、竹林質量、竹業產值得到了顯著提高，已形成一個從資源培育、加工利用到出口創匯的新興產業［1］。據資料介紹，全世界共有70多個屬1 200多個品種，而我國就有40多個屬500多個品種［2］。我國現有竹林面積601萬hm2［3］，全國竹林面積、立竹蓄積量、竹材年伐量、竹制品及竹類工藝品均為世界之最。2015年，我國大徑竹產量為23.5億根，比2014年增長5.9%；全國竹業產值1 923億元，比2014年增長4.2%。竹產業已成為我國生態文明建設的重要載體，成為調整經濟結構、轉變發展方式、增加農民收入、推進精準扶貧和促進林業“雙增”的有力抓手。

竹筍含有糖、蛋白、纖維素、維生素和多種礦物質元素。吃筍能促進消化排泄，減少有害物質積累，降低尿毒癥和腸癌的發生率。筍除鮮食外，還可制成各種筍干、腌筍、醬筍、清水筍、罐頭筍以及軟包裝、小包裝多味筍。據不完全統計，2001年全國各類罐頭筍年產值已達15億元以上，在國內外市場很受青睞。

竹材收縮量小，割裂性、彈性和韌性好，順紋抗壓和抗拉強度均高于一般木材，被普遍用于建筑、造紙、家具、工藝品、日用品、人造板和裝飾裝潢等領域。目前，我國以竹為原料的加工制品已有6大類20多個系列2 000多個品種。尤其是竹編、竹雕、竹盆景和竹制工藝品被國際友人譽為“東方藝術的明珠”，在歐美非常暢銷。另外，竹制品下腳料、竹枝、竹片、竹葉和竹鋸末是栽培竹蓀的上等原料；竹汁保健飲料、竹汁化妝品，則以其天然型、營養型成為出口創匯的緊俏產品；竹材加工的竹碳用途廣泛。

可以說，竹類資源用途廣泛，發展前景廣闊。發展筍竹兩用林既可采伐竹材，又可采筍，可以充分利用竹類資源。

2 竹山縣筍竹兩用林產業發展優勢

2.1 自然條件適宜

湖北省竹山縣屬北亞熱帶濕潤氣候區，北有秦嶺屏障，南有巴山相隔，既有利于東南季風的深入，又可削弱北方冷空氣的襲擊，境內四季分明，雨熱同季，空氣濕潤，光照充足。當地年均氣溫15.6℃，1月平均氣溫在3.1℃以上，≥10.0℃年積溫為4 807.0℃，年均總日照時間為1 650.4 h，無霜期252.8 d，年均降水量為927.1 mm，為竹子生長提供了良好的環境條件。特別是竹山縣中西部海拔800 m以下的地帶，更是發展筍竹兩用林的理想之地。

2.2 竹類資源豐富

全縣17個鄉鎮都有竹林分布，全縣共有各類竹林3萬hm2，年出售原竹均在2.5萬t以上，產值5 000多萬元，是木材產值的2倍。竹資源形成產業具有良好的基礎和巨大的經濟潛力，應把發展筍竹兩用林作為竹山縣富民強縣的優勢產業，將資源優勢真正轉化為經濟優勢。

2.3 土地資源豐富

竹山縣國土總面積358 871.00 hm2，其中林業用地面積288 773.00 hm2，占80.47%，非林業用地面積70 098.00 hm2（其中耕地面積57 333.00 hm2）占19.53%。全縣人均林業用地面積0.60 hm2，人均耕地面積0.14 hm2。全縣低山、丘陵和平地（海拔800 m以下，坡度在25°以內）土地面積共有126 733.00 hm2，可以選擇發展筍竹兩用林基地。

2.4 栽培歷史悠久

竹山縣自古就有植竹的習慣，許多農戶在房前屋后栽植竹子，用來固坡護坎、美化環境、防風固沙，還可從中取材制成農具、日常用品和竹編工藝品。近幾年，竹制品、竹副產品使用量大大增加，價格直線上升，許多植竹農戶稱道：“家種十畝竹，致富不發愁”。

2.5 具備加工基礎

全縣從事竹編工藝的蔑匠非常盛行，廣大農村使用蔑編農具、蔑制器具比較普遍，蔑制工藝品深受城鄉居民喜愛。將這種傳統的工藝與先進的加工設備相嫁接，很容易形成特色產業。竹山縣官渡鎮先后辦起了3個竹制品加工廠，生產的保健涼席、竹絲涼席、汽車和摩托車坐墊、沙發墊以及茶葉包裝盒等，一度成為十堰市、武漢市等大中城市的搶手貨，竹山縣竹子綜合加工利用翻開了新的一頁。近年來，浙江省、湖南省的個體商，紛紛來竹山縣開發竹筍，不僅使廣大林農獲得了較高的經濟收益，也讓多數林農掌握了一套竹筍加工技術，使竹山縣傳統的竹筍鮮食向干藏、腌藏、四季食用邁開了一大步。2001年，竹山縣兆華山野菜開發有限責任公司正式掛牌，成為鄂西北第一家以竹筍為主要原料的山野菜加工企業，經過十幾年的滾動發展，現擁有固定資產500萬元，年加工能力達到400 t，年創產值1 000萬元，年創利稅200萬元以上。

2.6 栽培技術成熟

國有竹山縣九華山林場在探索“二代林”發展過程中選擇了筍竹兩用林，不僅獲得了成功，而且積累了一定經驗，基本達到了一年栽竹、二年行鞭、三年成林、四年見效且年產值2 000元/667 m2以上的標準。

3 筍竹兩用林產業發展目標

鑒于竹子分布的地帶性、需求的廣泛性、市場的廣闊性和竹山縣資源的豐富性、發展的有利性，將筍竹兩用林作為林業產業化的主攻產業，既合林情，又合民意。應確立近期立足抓面積的擴大和市場的開拓，遠期抓加工開發、創加工名牌的思路。

力爭用3年時間，重點在城關、潘口、溢水、雙臺、樓臺、文峰、深河、官渡和柳林等9個鄉鎮，選擇立地條件較好、海拔800 m以下、坡度在25°以內的區域，采取“去雜除蔸，深挖墾撫，適當施肥，封山禁牧”等措施，改造野生淡竹林及老基地3萬hm2；選擇淡竹、楠竹、金竹、斑竹和雷竹等品種，新發展6 667.00 hm2。到2020年，全縣基地規模達到36 667 hm2，實現年產竹材5萬t，年產鮮筍8萬t，年產值3億元以上。

4 筍竹兩用林產業發展措施

發展筍竹兩用林產業，要深化加工，提高產品附加值，延伸產業鏈條，走精深加工之路。在產業發展上既要做好基地建設，又要做好產品加工。

4.1 確立主導產業，實行規模經營

根據資源優勢，確立以筍竹兩用林為主導產業，在基地建設中，把新建基地與改建基地結合起來，把荒山造林與退耕還林結合起來，把連片開發與發展庭院經濟結合起來，力求做到規模開發，把一家一戶的小生產發展成為“一村一品，多村一品，一鄉一業，多鄉一業”的群體生產規模，逐步形成規模優勢，實現規模效益。全縣培植基地面積在5 000.00 hm2以上的筍竹兩用林鄉鎮5個以上。

4.2 創新開發機制，實行業主經營

要徹底改變政府包辦包攬和過多的行政干預的現狀，把政府職能真正轉變到組織、協調、引導、服務的軌道上來。實行政府扶持業主、業主帶動農戶，大力培育和扶持農村致富能人，廣泛吸納民間資金，采取業主負責、農戶入股、風險共擔的基地開發機制，推動基地的發展。

4.3 健全中介組織，實行市場經營

遵照市場經濟的原則，成立市場中介組織，構建完善的營銷體系，建立營銷網點，建立信息網絡，率領營銷人員深入國內外考察市場，研究市場，宣傳產品，推銷產品。做好產前、產中、產后服務工作，使生產基地與市場銷售充分接軌，形成良好的發展環境，加快基地的發展。

4.4 培植龍頭企業，實行集約經營

在形成規模生產以后，要一手抓種植，一手抓綜合開發利用，圍繞主導產業，建立具有開拓市場、深化加工、強化服務的骨干企業，全縣培植各類筍竹兩用林加工企業100家以上。以企業為龍頭，延長加工產業鏈，發展精深加工，增加產品的附加值，架起農戶通向市場的橋梁。按照市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶的原則，實行產供銷一條龍，走貿工農、經科教一體化的道路，采取“公司+基地+農戶”的經營模式，大力發展筍竹兩用林。