無土栽培基質對番茄產量和品質的影響研究

李道清

隨著農業現代化發展的不斷推進，農業技術不斷取得新的突破，無土栽培技術在當前農業生產中已經得到一定的推廣。傳統農業發展到一定階段，環境污染、耕地減少等問題逐漸成為制約農業生產的因素，而無土栽培技術利用農產廢棄物如農作物秸稈等作為栽培基質，不依賴天然土壤，通過有機固態施肥與清水灌溉，實現了有機生態化種植，具有很大的優勢。在番茄種植中利用無土栽培技術，在不同條件因素下對番茄的產量、品質等會有不同的影響［1］，筆者特開展試驗對此進行研究。

1 材料與方法

1.1 材料

在某實驗場溫室選取番茄幼苗開展試驗，試驗栽培基質有玉米秸稈、爐渣、雞糞。

1.2 基質消毒

農作物秸稈等基質有機質含量較高，直接使用會使栽培基質中微生物與作物的根系之間形成養分競爭，對農作物的生長發育造成影響。本試驗對選取的幾種栽培基質在混合配比前進行消毒處理，將玉米莖稈切碎后堆放踏實，保持70%左右的濕度，覆蓋塑料薄膜，每10 d進行翻堆，至秸稈堆顏色、體積達到要求程度結束。爐渣過篩備用。雞糞堆成高長方形料堆，在堆頂打孔通氣，用塑料布覆蓋，含水量保持在70%，早晚揭開通風，并根據天氣情況適當揭開，10 d后翻堆，20 d后即可達到熟透狀態［2］。

1.3 基質配比

將經過發酵熟透的雞糞以10%比例分別和經過消毒處理的玉米秸稈、爐渣作為栽培基質，同時加入田園土這一對照組，進行栽培對比。其中，處理A，玉米秸稈∶爐渣為1∶1；處理B，玉米秸稈∶爐渣為0∶3；處理C，玉米秸稈∶爐渣為7∶3；處理D，玉米秸稈∶爐渣為7∶0。

1.4 栽培管理

以每一個栽培槽作為一個栽培小區，栽培槽的規格為槽長10.0 m、寬度0.9 m、深度0.2 m，槽間距為0.7 m。栽培槽的底部及槽四壁要先用一層塑料薄膜覆蓋，再在薄膜上鋪粗爐渣，這樣能夠達到排水透氣的效果，爐渣厚度為5 cm。在爐渣上鋪厚麻袋，再鋪上混配好的不同比例的栽培基質。每個栽培小區內種植番茄2行，每行的植株數為30株，植株之間的間距為30 cm，行間距為35 cm［3］。

番茄栽培期內滴灌比較簡單，只需要用清水滴灌即可，每天進行一兩次。具體可根據番茄植株的實際狀況、季節天氣、基質濕度等情況進行靈活控制。但要注意控制滴灌量，要使栽培槽底部有水流出。

在番茄生長期統一追肥，在番茄定株后15 d可以進行第1次追肥，之后在番茄植株生長階段，可以每10 d進行一次追肥，將充分腐熟的積肥作為肥料，追肥量控制在15 g/株左右，其他的追肥管理根據常規管理進行。

2 結果與分析

從表1可以看出，不同配比的栽培基質的產量有一定的差異，綜合對比發現其中的差異較為顯著。處理A的產量最高，為26.47 kg/m2，與處理B、C、D及田園土有較為顯著的差異；在單株產量、單果質量上，處理A分別為3.96 kg、309 g，與對照有顯著差異；在單株果數上，幾組不同配比之間沒有顯著的差異。

表1 不同配比栽培基質對番茄產量的影響

從表2可以看出，不同配比的栽培基質的番茄品質存在一定的差異，這種差異性從可溶性糖、有機酸、維生素C等指標的對比中可以看出。可溶性糖作為番茄固形物中的重要組成，也是對番茄品質進行評價的重要指標，除了田園土這一對照組的可溶性糖含量最低之外，其他幾組之間沒有顯著的差異性。有機酸是影響番茄口感的直接因素之一，對照組果實中的含量最高，番茄口感最差，其他幾組沒有明顯的差異。維生素C是衡量番茄品質的重要指標，相較于田園土這一對照組，其他幾組的維生素C含量相對較高。硝酸鹽含量與蔬菜的品質優劣相關，幾組的硝酸鹽含量都在我國蔬菜硝酸鹽合格范圍內，其中A組的硝酸鹽含量最低。

表2 不同配比栽培基質對番茄品質的影響

3 討論

無土栽培技術在栽培基質條件上具有一定的優勢，并且由于其靈活性較大，可以較為方便地搬運，透氣性相對較好，對番茄的種植和生長都是極為有利的。相較于傳統的土培，無土栽培能夠減少農藥用量，在當前耕地緊張、人口不斷增長的趨勢下，無土栽培技術能夠有效利用空間，避免與土壤中有害微生物、污染物等接觸，在一定程度上減少了農作物生長過程中病蟲害的發生率［4］。另外，栽培基質多是就地取材，變廢為寶，可以有效降低無土栽培的成本。

對比分析上述數據可以看出，利用無土栽培基質種植番茄，在生長條件上占有優勢，在產量和品質上也會更有優勢，這是現代農業發展中科學技術所發揮的重要作用。利用無土栽培基質種植番茄，番茄單株產量有所提升，總體產量得到了提升。在番茄產量得到顯著提升的同時，番茄中的可溶性糖、維生素C、硝酸鹽等的含量與傳統農業模式下的土培對照具有顯著差異。另外，不同的栽培基質配比混合所供給的營養素在種類、含量等方面都會產生不同的效果，因此番茄產量和品質也會有一定的差異性［5］。