緩沖包裝材料在農產品儲存及運輸中的運用研究

烏魯木齊職業大學，烏魯木齊 830002

新疆特殊的地理條件,造就了口感稱贊、品質優良的百種果蔬。以水果為例，阿克蘇蘋果、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨、鄯善哈密瓜、下野地西瓜等等，早已形成了特色品牌產業集群，享譽中外。至今,新疆連續參加北京、上海等地參加了農產品交易洽談會,僅北京地區貿易成交額達近700億元人民幣，新疆農產品在華北地區市場逐漸打開。此時,農產品的儲存及運輸能力，成為新疆農產品面向市場的巨大考驗。

1 農產品包裝的內涵

保護產品是包裝的根本需求,且要保證儲運物品不受損壞。尤其對于不易保存、易受損傷的產品,要通過緩沖包裝來提高防護性能。與此同時,產品在運輸配送過程中,會受到環境、運輸條件、包裝容器等影響,因采取相應措施,降低損失。例如,產品在運輸過程中受到沖擊、晃動等,尤其水果在采收和采收后的各個流通環節都會在不同程度上受到損傷。因此,產品包裝不僅局限于外觀設計,產品加固及緩沖性能成為現階段新的課題。

1.1 農產品運輸包裝材料使用現狀

包裝材料對農產品運輸起到至關重要的作用,甚至影響產品本身的存儲和運輸。伴隨著“一帶一路”背景下新疆迎來了經濟迅速發展又一個春天。由于新疆物流起步較晚，綜合基礎較為薄弱,再加上地州之間發展不平衡,城鄉差距大,部分不耐存儲和運輸的水果出現“滯銷”現象,水果物流管理體制與機制亟待完善。新疆農產品種類繁多,設計存儲運輸的包裝更要因地制宜。無論是 “阿克蘇蘋果”還是“庫爾勒香梨”，大多外包裝均使用普通瓦楞紙箱體包裝，其防水性、抗壓性較差，受潮沾水后極易變型。箱體內果品大多采用泡沫類塑料產品包裹，能夠起到一定的隔離、緩沖作用，但其材料極其不環保，甚至不符合國家食品安全相關規定。結合地域農產品特點和包裝產業現狀,本文提出適應新疆農產品的“環保型緩沖包裝材料”。

1.2 農產品包裝材料安全標準

果蔬類農產品在收獲后,雖然離開了維系生長的土地。但仍與采收前一樣是活的有機體,會因為環境的變化影響其自身的保存。為保證果蔬的良好品質,我們需要在包裝材料結構上添加防水、隔熱、緩沖、抗菌、抗震和抑菌的功能,這些功能需要除大環境代來的影響,還要通過控制溫度、相對濕度、特殊氣體、抗壓防震以及無菌等包裝形成“小環境”,減少或暫時停止果蔬呼吸作用至維持其生長所需的最低限度,防止微生物的侵染與危害。為更好地規范和管理農產品包裝質量,我國早在1982年頒布了 《中華人民共和國食品衛生法 (試行)》。1984年制定了一系列包裝容器和包裝材料衛生標準。1995年頒布的《中華人民共和國食品衛生法》也把包裝容器和包裝材料的衛生管理規定為監督內容。事實上,農產品運輸不僅僅要做到保鮮,避免果蔬受到機械損傷也是不可缺少的重要部分。但是截至目前,關于緩沖包裝材料的相關標準尚未有明確標準要求。

1.3 農產品的運輸包裝發展趨勢

農產品的運輸包裝隨著經濟快速的發展不斷變化,商品運輸安全已不再是新鮮話題。緩沖包裝技術將成為這個時代物流運輸能力的核心技術。緩沖包裝材料是物流商品在運輸過程中，通過特殊包裝結構設計或包裝材料處理，減少其受到沖擊和震動的次數，降低產品受損程度。不同的緩沖包裝材料特性與用途大有不同,優缺點鮮明。安全環保是當前農產品包裝發展的基本要求,紙質緩沖包裝材料成為農產品運輸包裝的主要發展趨勢。

2 農產品儲存及運輸包裝存在的問題

2.1 新疆地理位置對農產品儲存及運輸包裝的影響

新疆位于中國版圖的西北角，土地遼闊。成為離內地諸多發達地區最遠的地方。物流運輸自然成了制約新疆農產品銷售的主要因素。美國、日本、荷蘭等國家是水果業相對發達的國家，其物流體系健全，尤其在水果采摘后的流通過程中損失率控制較好。國內針對農產品物流的相關研究，未能進行系統分類。基于物流特性的研究幾乎很少。新疆的水果物流技術發展是滯后的，在產業鏈的運輸環節缺少有效保護，對新疆水果產業的發展影響巨大。

2.2 包裝材料環保方面有待改善

早期的包裝容器，為了做到隔離和緩沖的作用，大量使用稻麥草、稻殼、刨花、紙屑、木絲和藤絲等，填充至包裝容器和產品的縫隙中。雖然環保,但不防潮防蟲、易長霉，且包裝困難、緩沖效果不穩定、外觀凌亂。因此，人們開始研發具備緩沖性能的包裝材料。泡沫塑料具有廉價、重量輕、緩沖性好、吸震性強等突出的特點，成為緩沖材料的主流，但泡沫材料體積大，焚燒產生的氣體有毒有害，缺點凸顯。面對嚴重的環境污染，人們開始研制可降解塑料。但可降解塑料的價格較為昂貴，對加工生產條件也要求苛刻，并且也達不到全部降解，因此降解塑料的廣泛應用受到限制。

2.3 包裝材料標準體系不夠完善

當前，我國食品包裝的國家衛生標準大多是在80年代末至90年代初制定的，新材料、新工藝的更新換代，新的標準卻遲遲未確定發布。農產品包裝的問題不僅僅是標準體系不夠完善，部分標準還存在內容重復和相互交叉的現象。總的來講，標準適用性是不盡人意的。本文主要針對新鮮果蔬開展研究，旨在保證果蔬的鮮度和良好品質的基礎上，研究運輸過程中防震、緩沖的保護材料。面對諸多果蔬產品,包裝材料也不盡相同。農產品運輸迫切需要國家相關部門針對包裝材料標準建立健全較為完善的體系，確保農產品運輸安全有效。

3 緩沖包裝材料在農產品儲存及運輸中的運用

3.1 瓦楞紙緩沖包裝材料

瓦楞紙箱近年來廣泛的運用于水果流通運輸領域中。一是具備降低成本、加工便捷、運輸方便、可回收循環使用、印刷效果好等優勢，加厚處理至可以代替木箱。二是具有緩沖減震的特點。通過適當改進材料，還可以增加防潮、密封、散熱、通風等多種保護功能。三是運輸成本低。瓦楞紙箱包裝運輸已是自動化和機械化運作；折疊后占地面積小，操作簡單。瓦楞紙箱其尺寸容易改變，可以快速適應各類商品的包裝結構。在生產過程可以自動化操作，箱子可以印刷精美，滿足各級用戶的需求。

3.2 蜂窩紙板緩沖包裝材料

蜂窩紙板是瓦楞紙板與塑料薄膜相結合的新型緩沖包裝結構。該材料質地柔軟，可以用于多數產品的包裝生產，并且可以將襯墊和包裝結構設計為一體，節約了這一過程的成本和時間。基于以上特點，可將瓦楞紙板制成如蜂窩狀，交錯、平行、多層結構提高其緩沖性能。蜂窩紙板芯充滿空氣且互不循環，具有良好的抗震，隔熱，隔音性能。從原材料看，主要使用再生紙板和水溶性粘合劑，可以100%回收，是一種新型綠色包裝材料，在包裝領域取代木箱和塑料盒。

3.3 紙漿模塑緩沖材料

紙漿模塑是以回收的紙張制成紙漿后，將其作為主要原料，注入模型烘干成型。其原材料來源豐富、抗壓強度好、緩沖性優良，生活才使用頗多。除了可回收材料外,玉米也可以作為紙漿模塑的原材料，它種植面積廣，成本低廉，是環保實用的不錯選擇，具有很大的發展潛力。如果能合理利用木材和塑料復合材料將二者優勢融合在一起,相信未來的發展是非常有前景的。

3.4 新型氣墊緩沖材料

新型氣墊緩沖材料是以多層聚乙烯薄膜和高強度耐磨尼龍布作為緩沖墊材料，利用封切工藝，填充氣體等輔料，也叫“氣泡袋”。新型氣墊緩沖材料廣泛的運用在現有物流產品中，起到加固、緩沖的作用。目前，在“京東”、“天貓”等知名電商品牌物流中屢見不鮮。

4 結語

以上常用四種緩沖材料，對于農產品緩沖效果來講,都各有優缺點，環保、節約、實用是包裝行業發展的根本。通過新疆農產品物流技術的不斷進步，逐漸形成新疆特色的果蔬物流系統，也期望政府加強緩沖材料標準的不斷完善，推進新疆農產品物流的發展和創新。