會寧縣A級綠色食品小扁豆栽培技術規程

趙定華

（會寧縣農業技術推廣中心，甘肅 會寧 730799）

小扁豆別名兵豆、濱豆、洋扁豆、雞眼豆、冰豆等，籽粒蛋白質含量約24%，并富含多種氨基酸和維生素[1-5]。會寧縣土層深厚，化肥農藥使用量少，加之土壤、水源及空氣污染程度低，所產小扁豆品質上乘，已成為會寧縣旱作區的主要經濟作物之一。隨著近年旱作農業技術的普及推廣，小扁豆產業已為會寧縣旱作農業發展中的新興產業之一。會寧縣農業技術推廣中心科技人員結合當地生產實踐，總結出會寧縣A級綠色食品小扁豆栽培技術規程。

1 適宜范圍

本規程規定了會寧縣A級綠色食品小扁豆種植的產地環境條件、種子及其處理、選地選茬整地、施肥、播種、田間管理、收獲等規范化技術要求。在氣候正常年份，按本規程實施，可使生產的小扁豆商品籽實達到A級綠色食品標準。

本規程適用于A級綠色食品小扁豆生產。

2 規范性引用文件

下列文件中的條款通過本規程的引用而成為本規程的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本規程。然而，鼓勵根據本規程達成協議的各方研究施肥可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適應于本規程。

GB 4404糧食作物種子豆科類[6-7]

NY/T391綠色食品產地環境質量條件[6-7]

NY/T393綠色食品農藥使用準則[6-7]

NY/T394綠色食品肥料使用準則[6-7]

3 產地環境條件

產地環境條件應符合NY/T391的要求。

3.1 氣候

無霜期120 d以上，年≥10℃活動積溫2 300℃以上，年降水量300 mm以上。

3.2 土壤

要求以土層深厚、耕性良好，富含磷鉀的黃土性土壤為最佳，pH在7.0左右。

4 種子及其處理

4.1 品種選擇

應選擇已審定推廣的優良小扁豆品種，如定選1號、固原扁豆、04鑒1、04鑒2等，也可選用地方扁豆品種。種子要做到3 a更新1次。

4.2 種子精選

在選用良種的基礎上進行種子精選，選擇粒大、飽滿、無破碎、無病蟲害的籽粒做種。

4.3 種子質量

純度≥98%，凈度≥97%，發芽率≥90%，含水量≤130 g/kg。

4.4 種子處理

4.4.1 曬種 播前7 d，將種子在陽光下晾曬2～3 d，以促進出全苗，使幼苗健壯。

4.4.2 浸種處理 播前3～5 d，用100～150 g/kg的NaCl溶液浸種10 min左右，撈出晾干后播種。不僅對殺滅病蟲害效果顯著，而且有助于發芽和根的生長。

5 栽培技術

5.1 播前準備

5.1.1 選地 覆膜種植時應選擇全膜雙壟溝播種植或全膜雙壟溝播的舊膜上穴播種植，選擇肥力中等或中上，保水保肥及排水良好的旱川臺地、梯田、壩地或緩坡地。露地種植時選擇肥力中下、保水保肥及排水良好的旱川臺地、梯田、壩地或緩坡地。

5.1.2 選茬 小扁豆對前茬要求不嚴，常與玉米、馬鈴薯、糜子等茬輪作，適宜在中性或弱堿性土壤上種植。

5.1.3 整地 可分為秋整地和春整地。秋整地時，應在前茬作物收獲后及時深耕，深耕20～30 cm，剔除田間植物殘體，無漏耕、無坷垃，施肥打耱，鎮壓保墑達待播狀態。春整地時，進行頂凌耙耱1～2次，切斷毛管，耙碎土塊，彌合裂縫，防止水分蒸發。整地標準為上虛下實，平整細碎無耕茬。

5.2 施肥

施用肥料應符合NY/T394的要求。結合整地，及時施入基肥，基肥以有機肥和磷鉀肥為主，肥料最好在秋耕打耱收口時一次性施入，一般施有機肥22 500～30 000 kg/hm2。小扁豆自身有固氮作用，對氮素的要求不高，結合施有機肥加施磷酸二銨 150～225 kg/hm2、普通過磷酸鈣 225～300 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2。在缺鋅地區，播種前作為基肥在土壤中施硫酸鋅15～20 kg/hm2。春季耕翻施肥會導致跑墑，影響出苗，播種效果低于秋季耕翻施肥。

5.3 播種

5.3.1 適期早播 適期播種是發揮其豐產性能的重要措施。5～10 cm土層土壤地溫穩定在10℃時及時播種。會寧縣正常年份適宜播種期為3月下旬到4月上旬。

5.3.2 種植方式及播量 小扁豆的露地播種方式有條播、撒播或用蓄力播種機播種。播種深度應根據籽粒大小和土壤墑情而定，通常以3～5 cm為宜，適宜播量為60～75 kg/hm2，留苗密度為60萬～90萬株/hm2。利用全膜雙壟溝播或舊膜穴播時，每帶種植4行，用穴播機點播，平均每穴下籽5～6粒，平均行距28 cm，穴距12～14 cm，留苗密度為 60 萬～75 萬株/hm2。

5.4 田間管理

5.4.1 苗期管理 一是及時查苗。扁豆幼苗期生長緩慢且植株較矮，播種后的前兩個月容易遇到速生雜草的危害，應特別重視除草、松土，一般苗期后即可進行淺松土、除雜草。以后隨著地上部生長加快，在開花前根據田間生長情況，至少再除草、松土1～2次，封行后至成熟前注意防控蚜蟲、拔除雜草。二是早間苗。利用舊膜種扁豆播后5～7 d即可出苗，出苗后7～8 d應及時進行間苗，早間苗是培育壯苗的主要措施。三是適時定苗。留苗原則是肥地宜稠，薄地宜稀，達到留壯苗，留勻苗的標準。于4葉定苗，保苗60萬～75萬株/hm2為宜。

5.4.2 肥水管理 根據作物長勢，及時補肥，特別是土壤肥力太差的舊膜地塊要根據苗期長勢情況及時追肥、補肥。有條件的追施沼液，沖施時沼液和水按質量比1∶3或1∶5的比例混合后對扁豆進行溝施肥，沼液用量為15 000 kg/hm2。葉面噴施時取沼液澄清過濾后，于扁豆花期前后進行葉面噴施，沼液用量為 750～1 050 kg/hm2[8]。也可用質量濃度2～3 g/kg磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴施。也可以用追肥槍追施適量磷肥、鉀肥。

6 病蟲害防治

在會寧縣的干旱半干旱地區，小扁豆病害相對較少，基本不發生。小扁豆的主要蟲害有蚜蟲、豆毛蟲、豆象等，當氣候干旱時容易發生，一旦發作，蟲口數量密集，為害部位多在中、上部莖稈和葉片，造成葉片發黃，植株萎縮，生長不良。防治用農藥應符合NY/T393的要求，農藥噴灑器具應符合國家標準要求，保證農藥使用效果和使用安全。蚜蟲、豆毛蟲發生時一般采用70%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液田間噴霧防治。豆象發生時可用50%馬拉硫磷乳油1 000～1 500倍液在開花盛期，即成蟲羽化高峰期田間噴霧防治。

7 收獲

小扁豆的成熟不一致，往往基部的莢果已成熟，而上部莢果還呈青色或尚在灌漿。應掌握在田間大多數植株2/3的莢果由綠變黃時及時收獲，過晚容易裂莢，造成損失。