王吳軍

在《儒林外史》中,吳敬梓用才情橫溢的筆墨寫(xiě)了許多當(dāng)時(shí)的尋常生活,比如,寫(xiě)南京城每年的四月后,槳聲如歌的秦淮河上的風(fēng)光越來(lái)越好了,乘船游賞的人們,喜歡在船艙中放一張小方金漆桌子,桌子上擺著宜興紫砂壺和細(xì)瓷的杯子,烹的是上好的雨水毛尖茶。尋常人家已是這般講究,難怪《儒林外史》中的杜慎卿由衷地感嘆道:“菜傭酒保,都有六朝煙水氣。”六朝煙水氣,就是一份尋常日子里的優(yōu)雅。更令人驚嘆的是,在《儒林外史》中,竟然寫(xiě)到兩個(gè)挑糞桶的人在干完活后,相邀著一起去永寧泉吃一壺茶,回來(lái)再到雨花臺(tái)看看黃昏時(shí)分的夕陽(yáng),這樣的生活真的是處處雅致,處處美好。
《紅樓夢(mèng)》里,曹雪芹寫(xiě)到了吃飯飲酒時(shí)用的器具,是非常講究的。寫(xiě)到秋日吃螃蟹宴,林黛玉要飲酒,她“拿起那烏銀梅花自斟壺來(lái),揀了一個(gè)小小的海棠凍石蕉葉杯”,丫鬟要給她斟酒,她說(shuō)要自斟才有趣兒。那個(gè)“海棠凍石蕉葉杯”置于唇齒間的感受,想必一定是很美的。
說(shuō)起來(lái),把日常生活中的飲食從口腹之欲提升到精神上的優(yōu)雅享受,是古人的一大創(chuàng)舉。關(guān)于日常的生活用具,才子袁枚曾經(jīng)不無(wú)感嘆地說(shuō):“美食不如美器。”宋朝的時(shí)候,官窯和私窯日漸增多,精美的瓷器紛紛出現(xiàn),它們薄如紙、細(xì)如玉、美如畫(huà),從達(dá)官貴人之家也逐漸走上了尋常百姓家的餐桌。后來(lái),有些講究審美愉悅的老店里依然用青花瓷的餐具,盛上色香味俱佳的菜肴,還有青碧的黃瓜和蔥葉,以及玉色荷葉餅,清爽而生動(dòng),悅目而賞心,實(shí)在是一種優(yōu)雅。
我在一本書(shū)上看到,江南一個(gè)古城里的年輕人將文房四寶變成餐桌上的調(diào)味罐,這創(chuàng)意的確不錯(cuò)。想一想,從硯臺(tái)一般的調(diào)味盤(pán)里夾起一些菜肴,慢慢放入口中咀嚼,美味仿佛有了王羲之書(shū)法的韻致,定然回味無(wú)窮。芬蘭的建筑大師和設(shè)計(jì)師奧托說(shuō):“每天要用的東西,更應(yīng)該合乎人類(lèi)的感覺(jué)。”合乎人類(lèi)的感覺(jué),就是給人的那種最美妙的感覺(jué)。
遙遠(yuǎn)的古代,中國(guó)人的日常生活中不乏精致和優(yōu)雅,尋常百姓也很講究居室的格調(diào)和器具的精致,民間的生活里也彌漫著絲絲縷縷、綿綿不斷的優(yōu)雅氣息。美是無(wú)法阻擋的。明朝皇宮里嚴(yán)格保守著景泰藍(lán)制造的配方,后來(lái)流入民間,成為尋常百姓日用之物。
其實(shí),在尋常生活中,有一些精致和優(yōu)雅不僅是未嘗不可的,更是必須的。人離不開(kāi)優(yōu)雅之美,美是快樂(lè)的源泉,也是創(chuàng)造的源泉。
(編輯/張金余)