不同基質對櫻桃番茄生長及果實品質的影響

李德翠， 高文瑞， 徐 剛， 孫艷軍， 韓 冰， 史瓏燕

(江蘇省農業科學院蔬菜研究所/江蘇省高效園藝作物遺傳改良重點實驗室/農業部長江中下游設施農業工程重點實驗室，江蘇南京 210014)

育苗是番茄生產中的一個重要環節，育苗質量的優劣直接影響著其生長發育、產量和質量。基質的選擇更是會影響作物的緩苗時間、產量及產值。近年來，有關基質育苗效果的研究比較多[1-4]，但是不同配方基質的育苗質量對定植后植株的開花、坐果、產量等的影響研究較少。本試驗以木薯渣為主要原料，根據櫻桃番茄幼苗生長所需，復配5種基質處理，分析不同配方基質櫻桃番茄幼苗生長發育情況，研究不同配方基質幼苗質量對櫻桃番茄植株生長的影響。從而為工廠化育苗提供理論依據，并促木薯渣在更大范圍的應用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試品種：圣女櫻桃番茄，由市場購得。采用50孔黑色塑料穴盤進行育苗，穴盤的長、寬為54 cm×28 cm，口徑 5 cm×5 cm，深8.5 cm。

1.2 試驗方法

本試驗設5個處理，按不同體積比例混合，分別以L1～L5表示，以泥炭 ∶蛭石=3 ∶1為對照(L0)，每處理2盤，3次重復(表1)。育苗中全程澆清水。試驗在江蘇省農業科學院六合基地大棚內進行，2013年9月6日將櫻桃番茄種子播于穴盤內。子葉出土后按常規方法管理。2013年10月11日取生長一致的幼苗在土壤中定植，株行距40 cm×40 cm，每小區定植100株番茄，2次重復。管理參照常規方法。

1.3 測定項目與方法

幼苗生長指標：子葉出土后第20天測量幼苗的株高、莖粗、葉片數，每隔8 d測定1次，連續測定3次。定植當天測定幼苗根長，并用排水法測定根系體積。用直尺和游標卡尺測量株高(子葉下端至生長點)、莖粗(子葉下端)、根長。稱量植株地上部和地下部的鮮質量。將植株在105 ℃下殺青10 min，然后轉至80 ℃下烘干至質量恒定，稱量全株的干質量。幼苗壯苗指標計算公式如下：壯苗指數=(莖粗/株高)×全株干質量[5-6]，G值=全株干質量/苗齡[7]，根冠比=地下部鮮質量/地上部鮮質量[5，8]。

表1 按不同體積比混合的基質配方

植株生長指標：定植后第14天，每處理選取長勢一致的植株8株，按常規方法分別測定植株的株高、莖粗，葉片數，同時記錄開花節位、開花數、坐果數。每隔14 d測定1次，連續測定3次。測定單果質量、果實大小(縱徑橫徑)、果肉厚度及產量。可溶性固形物含量用手持折光儀(型號為VR-111)對勻漿的過濾液進行測定。

1.4 數據處理

數據采用Microsoft Excel 2003和DPS 2.00進行處理和統計分析，各處理之間的差異顯著性采用單因素方差分析。

2 結果與分析

2.1 不同配方育苗基質對櫻桃番茄幼苗形態指標的影響

研究發現，不同配方育苗基質櫻桃番茄株高、莖粗、葉片數隨著時間的延長迅速增加(表2)。同一天所測株高中，除10月8日外，L1的株高與其他處理相比均表現為顯著差異。莖粗反映了植株生長狀況，是壯苗的重要指標之一[9]。每個處理和對照的莖粗都是隨著時間的增加而逐漸增大，同一天所測莖粗中，9月23日處理L1最大，為0.17 cm，與其余處理差異顯著；9月30日處理L1最大，為0.34 cm，與除L5外的其他處理差異顯著；10月8日處理L1最大，為 0.53 cm，但與L5差異顯著。葉片的數目隨著時間的推移逐漸增多，同一時期所測葉片，9月23日各處理和對照葉片數目相同，10月8日葉片數是L1和L3最多。說明基質中營養能較好地被根系吸收，有利于葉片的生長。

表2 不同配方育苗基質對櫻桃番茄幼苗形態指標的影響

2.2 不同配方育苗基質對櫻桃番茄幼苗干物質和壯苗指數的影響

研究發現，地上部鮮質量以L1最大，為16.92 g，L3的地上部鮮質量最小，為12.47 g，L1的地上部干質量最大，為 1.14 g，L3的地上部干質量最小，為0.99 g，各處理地上部干質量、鮮質量均高于對照L0。地下部鮮質量以L1、L2最大，各處理的地下部鮮質量均大于對照L0。地下部干質量以L1、L5最大，均為0.06 g，L2、L3、L4、L0地下部干質量均為 0.05 g。各處理根冠比之間無顯著差異(表3)。表4中各處理的G值無顯著差異；壯苗指數以L1最高，與對照L0相等，L3的壯苗指數最小，為0.13，各處理之間無顯著差異。

表3 不同配方育苗基質對櫻桃番茄幼苗干鮮質量、根冠比的影響

表4 不同配方育苗基質對櫻桃番茄G值及壯苗指數的影響

2.3 不同配方育苗基質對櫻桃番茄幼苗最大根長和根體積的影響

研究發現，櫻桃番茄在不同配方基質處理中以L1的根最長，L0的根長最小。各處理根體積均無顯著差異，L1、L2的根體積最大，L0、L3的根體積最小(表5)。

表5 不同配方育苗基質對櫻桃番茄幼苗最大根長和根體積的比較

2.4 不同配方基質育苗對定植后櫻桃番茄生長質量的影響

研究發現，各處理的株高隨著時間的延長，呈連續增大的趨勢。以L1的株高增大最快，各處理均大于對照L0。10月25日株高以L1最高，L4株高次之(圖1)。10月25日莖粗對照L0最大，其余各處理莖粗均低于對照，11月7日處理L1的莖粗增大，并且大于對照L0的莖粗，其余各處理仍低于對照(圖2)。L1的葉片數10月25日大于對照L0，其余各處理之間無明顯差異。11月7日葉片數以L1最大，大于對照L0，其余各處理與對照葉片數無明顯差異(圖3)。

L4在11月12日的開花數最多，L1的開花數次之，各處理的開花數均比對照的開花數多。11月28日的開花數以L1和對照L0最多，高于其他處理(圖4)。處理L1的坐果數最多，對照L0在11月12日的坐果數最少，在11月28日的坐果數低于處理L1，但高于其他各處理(圖5)。

2.5 不同配方基質育苗對櫻桃番茄果實指標的影響

研究發現，L1的縱徑最大，為50.20 cm，L5最小，對照L0的果實縱徑為47.72 cm，大于L2、L4、L5的果實縱徑。橫徑以對照最大，為36.36 cm。L1的果肉厚度最大，為0.61 cm，L5的果肉厚度最小，為0.44 cm，其余處理的果肉厚度均不高于對照L0。L1、L2、L4可溶性固形物含量分別為5.70%、5.78%、5.81%，均高于對照L0；L3、L5可溶性固形物含量分別為5.36%、5.38%，均低于對照L0(表6)。

表6 不同配方育苗基質對櫻桃番茄果實指標的影響

2.6 不同配方基質育苗對櫻桃番茄產量的影響

研究發現，L1的單果質量為0.03 kg，與L5有顯著差異。L1的單株產量最高，為0.30 kg，與對照相比單株產量高20%，L5的單株產量最低，為0.17 kg，均與對照無顯著差異。L1的產量達17 940 kg/hm2，比對照L0高 2 901.75 kg/hm2；L5產量最低，為10 230.00 kg/hm2(表7)。

表7 不同復配育苗基質對櫻桃番茄產量的影響

3 小結與討論

從本試驗中對櫻桃番茄幼苗的株高、莖粗、葉片數等生長量分析結果可以看出，處理L1的育苗質量較優。從田間產量來看，L1的產量高于其余各處理。大量研究均指出，壯苗指數和G值等與番茄前期產量呈顯著的正相關關系，能較好地預測番茄的產量，從而可以作為評價幼苗質量的主要指標[9-12]。

綜上表明，育苗基質支持著穴盤苗從種子萌發到幼苗移栽整個階段的生長，育苗基質的優劣是穴盤育苗生長的基礎[13]。培育健壯幼苗是實現番茄早熟豐產的關鍵[14]。以可再生資源為主成分的本土化育苗基質的開發和利用，將是進一步研究的方向。