若羌縣紅棗產業發展現狀、問題及對策建議

若羌縣紅棗科技服務中心,新疆巴州 841800

1 若羌紅棗產業發展現狀

若羌縣紅棗產業發展分為三個時期，1978年～1990年為紅棗種植的起步探索時期；1991年～2000年為紅棗種植的徘徊、緩慢發展時期;2001年以來，通過對若羌紅棗產業發展戰略的制定和實施，若羌紅棗產業進入迅猛發展時期。

1.1 若羌紅棗種植的起步探索時期 (1978年～1990年)

1978年3月若羌縣第一次引種紅棗,從巴州林業局調運400株山西駿棗苗種植;1988年若羌縣林業局從河南省新鄭調進紅棗苗5.25萬株,品種以灰棗為主,栽植模式為2 m×10 m、2 m×4 m,推廣糧棗間作種植237 hm2；1978年～1990年若羌縣累計引進紅棗苗12萬株左右,據檔案記載,引種棗樹存活少，收益甚微，不被眾人所接受和重視,未能形成規模。

1.2 若羌紅棗種植的徘徊、緩慢發展時期(1991年～2000年)

1991年～2000年若羌縣從外地(河南新鄭、阿克蘇、庫爾勒等)調運棗苗110余萬株，經調查存活棗樹14.1萬株,成活率12.8%,沒有品種要求，栽植模式為3 m×6 m,采取棗棉間作、棗糧間作等種植，因管理粗放,存活棗樹少,品質不高，效益比較低。紅棗種植徘徊緩慢發展時期,有組織地推廣紅棗種植的經驗和教訓,對后來若羌紅棗發展戰略的制定和實施具有重大的借鑒意義,尤其有效解決的重大問題和矛盾,必須采取切實有效措施,才能開辟紅棗發展的創新之路。

1.3 若羌紅棗產業迅猛發展時期(2001年～至今)

2001年以來,若羌紅棗產業發展戰略的制定和實施,若羌紅棗產業進入迅猛發展階段。若羌縣委積極進行農業產業結構戰略性調整,強有力提出大力發展紅棗產業,統籌城鄉全面協調發展,實現大幅度增加農牧民經濟收入和打造若羌精美綠洲的雙贏目標,矢志最終破解“三農”難題,開創了若羌農業和農村工作的新局面,從此若羌紅棗產業進入了全面發展的新階段。

2001～2005年若羌縣從外地（河南新鄭市、河北贊皇縣、陜西佳縣等）調運棗樹苗855萬株,種植面積 5 334 hm2， 栽植模式為 4 m×1 m、4 m×1.5 m、4 m×2 m等矮化密植，主栽品種為灰棗，輔以冬棗、駿棗等品種。紅棗種植規模實現以最少人口創造四年紅棗栽種面積及株數名列全國前茅、位居全疆第一,分年度紅棗栽植量位居全疆第一,農民人均擁有棗樹位居全疆第一的三項創舉，提前兩年完成“十五”計劃種植任務的2.5倍,是“九五”期末全縣棗樹總量的61倍,以綠色食品為載體,以“樓蘭紅棗”為主體品牌的產業品牌戰略的成功實施,以“樓蘭紅棗”為代表的若羌紅棗,2004年11月被評為中國紅棗優質產品一等獎，中國最優干食紅棗基地的建設目標初步得到確立,使若羌紅棗發展的歷史成為若羌“三農”工作變遷發展歷史的縮影。

若羌縣堅定不移實施“棗業富民”戰略，目前，全縣紅棗種植面積15 346.7 hm2，栽植模式為4 m×1 m、4 m×1.5 m、4 m×2 m 等矮化密植， 主栽品種為灰棗，輔以駿棗、冬棗等品種，2016年紅棗總產量9.93萬 t（干棗 6.95萬 t），產值達 10.5億元，紅棗產業在農民人均純收入中占的比重達到68.54%以上。在紅棗產業的強勢拉動下，農民人均純收入持續快速增長，從2001年的2 216元增加到2016年的30 076元，實現了歷史性突破，連續8年蟬居西部12省市區首位，紅棗產業成為若羌農民致富的“紅色銀行”和“搖錢樹”。預計2017年若羌縣紅棗產量達到10.57萬t（干棗7.4萬t）。

2 紅棗產業發展存在的問題

2.1 紅棗產業生產管理方面存在的問題

2.1.1 林果產業樹種單一

樹種為紅棗，主栽品種為灰棗，輔以冬棗、駿棗等品種，農牧民收入70%左右來源于紅棗產業，增收渠道比較單一。

2.1.2 果品產量、品質下降

原種植模式棗樹株間過密，沒有按時疏密；棗樹管理粗放，樹體過高，科學修剪程度不高；隨著棗樹齡增加、冠幅增大、樹體間出現郁閉，通風透光性能變差，光合效率下降、結果部位外移、樹勢減弱、易發病蟲害，造成果品產量和質量下降。

2.1.3 果園管理成本加大

為抑制樹冠逐年擴大，棗園加大修剪程度的過程中，從而增加了棗樹修剪、抹芽、摘心等技術措施的頻次；因種植密度較大，給棗園在實施田間翻地、施肥、噴藥等技術的機械化作業帶來極大不方便，從而造成生產管理的勞動成本明顯增加。

2.1.4 病蟲害發生趨勢加重

原種植密度過大，樹體的通風透光能力變差，光合能力下降，有害生物的生態營造林防治措施難以實施，病蟲害加重，果品質量受到嚴重挑戰。

2.1.5 肥料投入減少

近三年，因農民從紅棗產業中收入比前幾年相比減少較多，對紅棗管理投入減少，農家肥料或有機肥施入量不足，不利于綠色有機紅棗產業健康的發展。

2.1.6 病蟲害監測預報網絡需要完善

縣、鄉、村、組四級病蟲害監測預報網絡建設尚未完成，病蟲害及災害的預測預報能力和防控能力仍然制約紅棗產業健康穩步的發展。

2.2 若羌紅棗加工、銷售存在的問題

2.2.1 紅棗銷售面臨嚴峻考驗

隨著疆內外紅棗面積不斷擴大、產量不斷增加，目前全國紅棗市場已呈現供大于求的趨勢。若羌紅棗銷售價格優勢與南疆地區差距逐漸減小，價格優勢越來越不太明顯。據有關資料統計全疆紅棗面積達533 333 hm2，2014年以前南疆紅棗未大面積進入盛果期，產量不高，品質也較差；2015年、2016年南疆紅棗主產區開始大面積進入盛果期，產量增加非常明顯，對若羌紅棗市場及價格沖擊比較大，若羌縣紅棗銷售面臨著更加嚴峻的考驗。

2.2.2 紅棗附加值不高

縣域企業及合作社精深加工能力不高，深加工水平低，產業鏈短，附加值不高。主要依靠初加工，簡單包裝后銷售。品牌培育創建能力不強，營銷推廣渠道較窄，營銷主題品牌保護產權制度建設滯后，外銷能力弱，產業化經營程度較低。

3 紅棗產業發展的對策及建議

3.1 認真做好棗樹疏密及整形修剪等工作

若羌紅棗面積應穩定在15 333 hm2，品種以灰棗為主，輔以駿棗、冬棗等品種。針對若羌縣棗園多為15年左右樹齡密植棗園，發展紅棗初期栽植模式，目前已嚴重制約紅棗產業的穩步健康發展，必須狠抓紅棗提質增效工作，大力推廣紅棗簡約化栽培技術，加大棗樹間移疏密力度，將紅棗種植模式4 m×1 m和4 m×1.5 m調整為4 m×2 m或4 m×3m；棗樹落頭，降低高度，樹高控制在3.5 m；通過種植密度調控、樹體整形修剪等技術，培養合理樹體結構，改善通風透光條件，減少病蟲害發生，便于機械化操作，減少農民田間勞動強度成本，扎實推進綠色有機紅棗發展，提高棗果質量產量，增加農民經濟收入。

3.2 進一步完善紅棗災害防控體系建設

3.2.1 加大防控基礎設施建設

高度重視以防治有害生物、防范低溫凍害、防御大風沙塵為主的林果業災害綜合防控體系建設，認真完善編制綜合防控體系建設；在全縣建立3個監測預報點，增強預測預報能力和防控能力；以315國道瓦石峽鎮塔什薩依和218國道蘭干檢查站為依托，加強林業有害生物檢疫檢查力度，防止外來有害生物入侵；要加強對災害性天氣的預測預報，增加監測點，提高準確性；要善于總結和綜合運用各項防凍措施，制定和完善防災減災應急預案，建立健全應急機制；完善紅棗基地林網化配套，提高防護林網水平，增強抵御各種風險的能力。

3.2.2 加強防控隊伍建設

加強鄉鎮林業工作站、縣森林病蟲害防治檢疫站的技術隊伍建設，每鄉鎮站配備不少于5名技術人員，縣森防站配備5名專業技術人員。

3.3 強化科技支撐，提升紅棗的綜合效益和整體水平

3.3.1 大力開展科技培訓工作

積極與農林院校和職業技術學校聯系，緊緊圍繞紅棗生產關鍵技術環節，著眼于建立長效培訓機制，培養紅棗技術人才，全面提高農村勞動者素質，采取行政措施推動、專業技術人員參加、社會各方面力量廣泛參與的辦法，進一步開展實用、實效、通俗易懂的紅棗科技培訓，努力把廣大棗農培養成有較強市場意識、有較高生產技能、具有一定管理能力的現代林果經營者。

3.3.2 建立健全紅棗科技服務體系

深化林業科技體制改革，調整紅棗技術專家組，研究制定技術措施，全縣紅棗統一規范化管理；聘請農林院校、科研院所的紅棗專家開展技術指導服務工作；鼓勵和支持縣鄉科技人員深入田間地頭，圍繞紅棗基地的生產管理，開展多種形式的技術服務、技術咨詢、技術承包和技術培訓；完善科技特派員制度，撥付專項經費，進行試驗研究和指導生產；進一步加強紅棗技術推廣機構建設，穩定推廣隊伍，保障工作經費，提高人員素質，增強科技成果轉化能力和技術推廣服務能力。

3.3.3 強化科學管理，大力推廣先進實用技術

常規紅棗管理技術普及與現代紅棗新技術推廣應用、點上示范和面上覆蓋相結合，重點圍繞提高紅棗品質和綜合效益，積極推廣科學整形修剪、配方施肥、節水灌溉、有害生物防治、生態養禽、分級包裝和精深加工等技術，科學合理采收，做好晾曬、制干等產后商品化處理，提高商品率。

3.4 加快有機紅棗示范縣認證創建工作

為確保紅棗有機示范縣創建工作的順利進行，確定一個技術支持單位、一個認證機構，組建若羌縣有機產品認證示范縣專業化局，專職負責有機農產品認證示范縣創建工作。積極組織農業、林業及鄉鎮負責有機農產品認證工作的領導，赴西北農林科技大學有機產品認證中心及陜西陽縣全國有機農產品認證示范標桿縣，學習有機農產品認證及基地管理、規劃、營銷、農牧民增收的典型經驗，指導若羌縣有機紅棗示范縣創建工作。

3.5 加快外銷平臺建設，提升市場開拓能力

大力實施“走出去、引進來”戰略，加快推進外向型農業發展。引導紅棗企業、農民理性銷售，促進紅棗的價格平穩、銷售渠道暢通。進一步深入提煉和宣傳“樓蘭紅棗文化”，積極參加亞歐博覽會和內地相關林果品展會，展示展銷若羌紅棗，開展農產品外銷平臺建設，大力支持企業、合作社建立更多的紅棗品牌旗艦店和電子商務網店，若羌紅棗銷售渠道遍布全國各省區市，從而進一步提升若羌紅棗的知名度和市場影響力。隨著庫爾勒-若羌-青海格爾木和若羌-和田鐵路及高速公路建設，若羌將成為新疆通往內地交通樞紐和各類物資重要集散地。盡早在若羌縣火車站附近建設完成66.7 hm2倉儲、物流、餐飲、住宿、金融等市場配套的南疆紅棗交易中心，依托若羌區位優勢，打造新疆主要果品集散地和南疆紅棗交割市場。

3.6 積極培育龍頭，提高產品加工轉換能力

龍頭企業通市場、連基地、帶農戶，是推進產業化經營的火車頭。要始終堅持“龍頭”企業帶動，已擁有羌都棗業、好想你棗業、三海瓜園及農業部認定的定點市場-樓蘭果蔬綜合交易市場等紅棗產業化企業20余家，可形成年加工5萬t紅棗的生產能力。積極引導龍頭企業、合作社和農民轉變觀念，培養發展一批懂管理、會經營、帶動作用強的經紀人，鼓勵紅棗合作社企業收購若羌紅棗，制定政策貼息。通過合同、訂單、技術服務和返還利潤等形式，逐步形成了“企業+農戶+基地”的產供銷相銜接的機制。同時積極探索以農村土地承包經營權分離為基礎的產業化發展模式，形成 “企業+合作社+農戶”深度融合、互利共贏的機制。加快農產品加工轉化，爭取2020年紅棗就地加工量達到5.2萬t，加工轉化率65%以上，實現精深加工增加值30 000萬元。積極與科研機構、院校強強聯合，開展“名、優、特”精品研發及精深加工，延長產業鏈，提升紅棗產品附加值。