棗莊市發展山羊養殖的氣象條件研究

李 興 鄭國喜

（1.棗莊市氣象局，山東 棗莊 277800；2.棗莊市農業技術推廣中心，山東 棗莊 277800）

棗莊市是山東省的南大門，位于魯中西南山南側，東與龜蒙腹地臨沂市平邑縣、費縣、蘭陵縣比鄰，南與交通樞紐徐州市的銅山區、邳州市接壤，西瀕微山湖，北與孔孟圣地濟寧市的鄒城市毗連。棗莊市地形地貌多樣，自然資源豐富，地勢東高西低，北高南低，呈東北向西南傾伏狀，形成低山、丘陵、山前平原、河漫灘及沿湖洼地等多類型地貌特征。國家級森林公園抱犢崮、蓮青山等海拔500 m以上，群峰連綿起伏，橫亙在棗莊市東北部。西部濱湖及沿運地帶地勢漸向東南走低，地面平坦，海拔30～40 m，最低處海拔24.5 m。

相對北方地區，棗莊市水資源豐富，境內河流屬淮河流域運河水系。大小河流共24條，京杭大運河貫穿棗莊市南部，境內全長68.5 km。主要河流（伊家河、嶧城大沙河、城郭河）3條，流域面積在100 km2以上的河道8條，流域面積在30～100km2的河流13條。除京杭大運河棗莊段為南四湖泄洪河道外，其他主要河流均發源于東北部山區，分別流入南四湖和運河。河下游的滕、薛、棗平原，為棗莊市主要糧食、蔬菜產區。棗莊市土壤類型多樣，土質良好，農耕文化歷史悠久。棗莊市屬暖溫帶半濕潤季風型大陸性氣候，夏季受海洋氣候影響、東南季風明顯，具有氣溫適中、雨熱同季、光照充足以及四季分明的特點。得天獨厚的地理特征、豐富的自然資源，為棗莊市經濟和社會發展提供了優越的自然環境。但棗莊市農村經濟發展不平衡，北部山區農民收入增長緩慢的問題依然沒有解決，2013年，北部的山亭區農民人均純收入8 600元，低于棗莊市平均值（全市10 878元）1 591元，低于滕州市（滕州市平均值12 053元）3 453元。盡快采取有效措施，增加山區農民收入是目前的重要議題。

充分利用山區立體面積大、自然資源豐富的有利條件，大力發展養羊業，是增加山區農民收入的重要措施，是實現農業可持續發展的重要環節。為適應養羊業的發展，在北部山區興建特色批發市場具有必要性和可行性，值得思考和研究。

1 自然資源及市場區位優勢

棗莊市北部山區具有發展山羊規?；B殖的自然資源和市場區位優勢。眾所周知，我國牧區集中在西北地區和內蒙古自治區，然而西北地區自然降稀少，沙化問題一直沒有解決，冬春季節揚沙和沙塵暴給北京市及廣大中東部地區帶來的環境和政治壓力有增無減。西北地區雖然地域遼闊，但不適合大面積開發牧場。由于缺乏年降水量和冬季高寒，大多數地方缺乏畜牧飲水，牛羊越冬困難，畜牧總承載能力受到限制，西北牧區產品供給遠不能滿足國內市場需要。然而，我國中東部地區平原地區受糧、菜、油供給的壓力，難以騰出大量空間發展畜牧業，充分利用我國中東部山地丘陵立體空間和草坡資源優勢發展畜牧業，是自然資源的選擇，也是國家糧食政策的選擇。棗莊市處于黃淮海地區東部，黃淮海地區大部分是平原，是我國重要的糧、棉、油以及蔬菜優質種植地區，種植業秸稈十分豐富，在平原和山地的過渡帶發展飼草型畜牧業，便于利用平原資源和山地立體空間的雙重優勢，依此而論，山東省丘陵地區發展養羊業具有明顯區域優勢。

1.1 熱量資源優越，降水資源豐富

棗莊市年平均氣溫為14.5℃，高于全省其他地區；市境內日最高氣溫≥35℃的炎熱天氣年平均日數為7.7 d，少于魯西北和西南地區（10～11 d）；日最低氣溫≤-10℃的低溫天氣年平均日數為1.2 d，少于魯北、魯中山區北部和半島的內陸地區（年平均12～20 d）。棗莊市年積溫高于山東省其他地區，相對生長季節長，早春物候期較其他地區早，青草返青早，山羊早吃到青草、早生長發育，同時青草年生長時間長，山羊吃青草時間長，減少其他食料的需求量，降低養殖成本；冬季低溫天氣較半島丘陵和魯中山區少，利于山羊安全越冬。從自然降水方面看，山東省大部分地區年平均降水量在600～750 mm，分布特點是南多北少。棗莊市和臨沂市的南部地區降水量在800～848 mm，是山東省降水最多的區域，魯東南的大部分地區和半島的東南部為700～800 mm；魯中山區、魯西南及半島的大部分地區降水量一般在600～700 mm；魯西北和半島北部降水較少，一般都在600 mm以下；黃河以北地區降水最少，多數不足550 mm。棗莊市屬于山東省的豐水區。棗莊市北部山區有多座大、中型水庫，河流溪水眾多，可為山羊規?；B殖提供充足的水源。再加上國家南水北調的東線工程途經棗莊市，為棗莊市工農業用水和生活用水提供新的水源，有利于減少北部山區水庫的常年生活用水量，水庫庫存量有望得到提高，利于山區規模化養羊的長遠需要。

1.2 有較大的牧草種植空間

棗莊市北部山區屬于沂蒙山系的西南邊緣，多數山丘海拔低，山坡平緩，25°以下的山坡面積大，僅棗莊市北部山區草山坡面積在10萬hm2以上、相鄰東部區域山坡面積更大，有較大的空間種植牧草和建立規?；蛉?。

1.3 具有市場區位優勢

棗莊市也有明顯的銷售市場區位優勢。黃淮海及長三角地區人口眾多，城市群密集，對山羊的需求潛力很大。高鐵、高速公路主干線穿越棗莊市南北，黃淮海及長三角城市群與棗莊市的距離多在1 000 km以內，10多個小時即可將產品發送至各地銷售，市場區位優勢明顯。

2 種植業基礎好，養殖飼料充足

種植業是發展畜牧業的基礎。由于棗莊市自然資源條件相對較好，農作物的平均單產位居山東省前列。2013年的統計數字顯示：全市農作物種植面積410 280 hm2。其中糧食作物種植面積約291 813 hm2，糧食總產達到200.96萬 t，瓜菜播種面積約88 226.667 hm2，總產達到452.77萬t，種植業生產的大量秸稈可為發展養羊業提供豐富的飼料資源，為北部山區實現規模化養殖提供了重要飼料保障。尤其是與山區相鄰的滕西平原種植業發達，可以近距離補充飼料需求，滕州市優質飼料作物玉米常年種植面積53 333.33 hm2，可提供大量的食料糧和秸稈；滕州市及山亭區的花生常年種植面積近13 334 hm2、地瓜6 667 hm2，可提供優質的花生秧、地瓜秧飼料，滿足山區規?；B殖的需要，同時可以根據養殖規模發展的需要和飼料結構的比例適時調整種植業布局。

3 興建山羊專業批發市場，促進種植業的健康發展

畜牧業和種植業可以相互促進，加快畜牧業發展。通過秸稈過腹還田，可以提高資源的利用率和產出率；通過畜牧業副產品改良土壤，減少種植業對化肥的過度依賴，促進農業健康循環發展；通過畜牧業有效轉化糧食和農副產品，帶動種植業和其他相關產業的發展，實現農產品多次增值，更加合理地配置現有農業資源，促進棗莊市農村經濟健康協調發展。近年來，棗莊市北部山區畜牧業得到較快發展，但如何規?；?、專業化養殖，形成規模和品牌優勢，最后轉化為市場優勢是關鍵。山羊具有個體小、方便家庭養殖、便于轉移和運輸、糞便較容易收集打掃、避免污染等特點，在山區規?；B殖山羊比養殖大牲畜更有優勢，更有利于市場的培養。目前，北部山區山羊分散養殖規模初步形成，年存欄量近百萬只，但仍有很大的發展空間和潛力，與市場需要的規?；B殖有很大差距，整個山羊養殖業存在著產業化程度低、市場競爭力不強、支持保障體系不健全、抵御風險能力弱以及農民養殖效益不理想等問題。因此，以成規模的山區干鮮果為啟動要素，在棗莊市北部山區興建特色綜合批發市場，并加入山羊特色，可帶動和提高農戶的集約經營水平，按照規模化、專業化、標準化發展要求，引導農戶采用先進技術和現代生產要素，加快轉變農業生產經營方式。通過批發市場直接帶動棗莊市山亭區、市中區北部和滕州市山區，并輻射平邑縣、費縣、蘭陵縣丘陵山區形成山羊專業化養殖區域發展，形成區域性優質品牌，推動區域的農業生態化良性循環發展，變資源優勢為市場優勢，有利于推動區域農業產業化升級，增加農民收入，壯大農村經濟綜合實力，為實現區域農村勞動力轉移和逐步城鎮化奠定基礎。

4 結語

為實現山羊產業的規?；B殖提出以下建議。一是認真做好規?；B殖的空間承載能力的評估、相應配套措施的建設，走生態發展道路。二是培育壯大種植業的龍頭企業，適應山羊規?；B殖的需要。三是搞好專業市場規劃，協調好與果業批發市場的關系。四是培育批發市場品牌，需要社會各界的共同努力。引導農民規?；?、集約化、專業化養殖，需要政府加大政策扶持力度。批發市場的管理和服務涉及諸多政府部門，需要協調好各方利益關系，服務于市場的長遠發展，逐步把批發市場建設成布局合理、功能完備、機制健全、安全衛生、信息靈敏、交易方式先進、統一高效、運行規范及競爭有序的現代化農產品批發市場。