動物衛生監督工作中把好檢驗檢疫關的重要性

錢雅林

（甘肅省靖遠縣畜牧獸醫局 730900）

動物檢驗部門是國家制定的動物衛生監督部門和管理部門，承擔著肉類食品安全監管的重要職責，需要嚴格執行動物產品安全監督以及檢驗檢疫工作，認真做好檢查、監督，從而避免質量不過關的肉類食品在市場流通。現階段人們的生活質量得到了很大提升，在日常生活中離不開肉類食品，然而肉類食品的安全問題令人擔憂，必須要提高重視，給予動物衛生監督工作更多的支持和協助，認真的把好檢驗檢疫關，從而有效確保食品質量及其安全性。

1 檢驗檢疫在動物衛生監督工作中的重要性

1.1 確保了食品安全

在地區經濟不斷提升的今天，人們的生活質量大幅度提升，新時期下，人們不斷提高對肉類食品安全的關注度，重視動物衛生監督工作，認真做好檢驗檢疫工作，將人們的健康放在首要位置。認真把好檢驗檢疫工作的質量關，強化動物衛生監督，從而確保了生產安全，及時切斷了動物寄生蟲以及各類傳染病的傳染源，積極強化動物衛生安全監管，提升了檢疫水平，使得人們可以放心食用，這樣做促進了地區經濟的健康發展。

1.2 為養殖業發展創造了優良的環境

養殖業的發展與動物衛生監督工作有著一定聯系，在養殖業發展的過程中需要加大對動物衛生的監督力度，積極發揮監管職能，有計劃的開展動物衛生監督工作，切實做好檢驗檢疫工作，把好肉類產品的質量關，從而為地區養殖業的更好發展創造了有利條件。

1.3 促進了地區衛生機構的穩定發展

肉類產品市場質量直接影響到動物衛生監督機構的健康運行，認真做好防疫工作，強化動物衛生管理與監督，鼓勵群眾積極參與到動物衛生的監督過程中，及時塑造了良好的社會監督形象，有效推動了動物衛生監督機構的穩定發展。

2 動物衛生監督工作存在的問題

2.1 人少任務重

靖遠縣是畜牧養殖生產大縣，牛羊及家禽生產具有相當規模，檢疫、監管任務重。本縣監管人員少，與工作任務矛盾突出，特別是羊肉定點屠宰場，很難做到24h檢疫全程監管。

2.2 養殖環節養殖投入品監管難度大

靖遠縣幅域遼闊，規模養殖場多，散養戶也多，監管任務重，特別是抗生素的濫用、超劑量使用監管難度大，病畜治療后休藥期的執行監管難度大，會造成畜產品存在藥殘問題，危害人體健康。

2.3 時有引入性疫情發生

近幾年，發生了多起小的疫情，都是快速啟動疫情應急處置機制，撲殺銷毀疫畜及疑似同群畜，及時撲滅了疫情。疫情發生特點，都是引入性疫情，處置了一起外地調入在屠宰場待宰的疫情疑似豬群。

2.4 違法行為取證、查處阻礙多

動物衛生監督案件查處中，經常會遇到違法當事人為逃避處罰，不配合調查取證、銷毀證據、頑抗、拒絕簽字等，阻擾案件辦理，也有托關系說情、施加壓力等，致使處罰量裁不公、避重就輕、甚至撤案不查等，影響案件的查處。

3 強化動物衛生監督的有效方法

3.1 強化監督管理

作為動物衛生監管部門必須要積極履行管理和監督的職責，工作人員要自覺遵循相關的管理制度，以此提高安全意識，提升檢驗檢疫工作質量。統一著裝，對動物衛生檢疫流程進行規范化管理，堅持公正、科學的辦事原則，不徇私情，不偏向，嚴格執行動物衛生監管制度，對肉類食品及時進行抽樣檢查，認真做好檢驗工作，對于違反安全規定的行為和人員及時做好有效處罰，確保肉類食品的衛生安全。

3.2 注重各部門之間合作

動物衛生監督工作的專業性很強，同時涉及到的人員很多，因此在日常工作中要做好部門之間的工作協調，及時溝通，提高動物檢疫工作效率。例如在動物衛生監管工作中，檢疫環節是個關鍵，地區的公安部門、動物衛生監督部門要及時做好協調、溝通，促進部門合作，在此基礎上，嚴厲打擊非法商販以及違法犯罪人員，同時和當地的交通部門、公共衛生部門做好溝通，強化部門之間協作，有效的確保了動物防疫工作的順利進行。嚴格按照章程辦事，公正、公平、科學處理非法商販，提高動物衛生監督工作的有效性，對于未檢驗的肉類要依法查處，促進經營者的合法經營，引導肉類產品經營者合法經營，保證肉類產地的檢疫關，在屠宰前和屠宰后都要及時檢驗肉類質量，更好的確保了肉類的衛生安全。

3.3 動物衛生監督的宣傳實例

把好檢驗檢疫關，高效的開展動物衛生監督工作，加強對檢疫過程的重點監督，比如借助互聯網、計算機、廣播等多種途徑來宣傳動物衛生監督工作，促使廣大群眾認識到動物衛生監管工作的重要性。邀請專業人士深入基層進行現場指導，給群眾展示動物衛生檢疫過程，提高群眾的衛生意識和安全意識，同時在微信公眾號、微博平臺上發表健康肉類的相關說明以及圖片，群眾可以參與到互答中，促進了互動，有效增強了群眾的動物防疫意識。

結語

認識到檢驗檢疫在動物衛生監督工作中的重要性，掌握動物衛生監督工作的要點，強化監督管理，注重各部門之間合作，強化動物衛生監管宣傳。及時溝通，提高動物檢疫工作效率，嚴厲打擊非法商販以及違法犯罪人員，引導肉類產品經營者合法經營，更好的確保了肉類的衛生安全。