香豬飼養技術管理要點分析

覃鑫焱

（環江毛南族自治縣水產畜牧獸醫局東興鎮水產畜牧獸醫站 547100）

香豬肉具有很多特點，如較小的脂肪顆粒、高膳食纖維等，再加上賴氨酸、谷氨酸含量較高的緣故，會散發出濃厚的香味。此外，香豬養殖成本低，管理十分方便，具有較高的抗性、適應性及耐粗飼等，能為養殖戶帶來極高的經濟效益。

1 科學選擇場址，合理建設豬舍

在選擇香豬的飼養場地時，應以夏冬兩季涼爽溫暖、通風良好、交通便利的地方為主。在排列豬舍時，應以單排式或雙行為主，有利于豬舍的清洗和消毒。豬舍內應配備厚度為60cm的軟墊，并在軟墊上飼養香豬，如此一來可借助微生物分解豬糞便，改善香豬生活條件，進而使其肉質得到提升。每只幼豬所占面積約為0.8m2，生長豬所占面積約為11.5m2，種豬所占面積約為4m2，通常情況下每個豬舍飼養的生長豬數量應控制在5～6頭。

2 優化品種選擇，嚴格引種檢疫

農戶應以市場需求為根據合理進行品種的選擇，以此實現經濟效益的最大化。香豬體軀矮小、短，被毛較密，多為黑色，細有光澤；部分香豬唇、肢端呈白色，頭長額平，頸部細而短，耳根較硬，耳朵薄、偏小，且平伸至兩側[1]，眼睛四周無毛區較為明顯，吻端多為黑色或粉紅色。背腰微凹、較寬，腹部較大、下垂，四肢短小，尾巴與鼠尾相似，細而長。母豬通常有5對乳頭。在引種時應對豬種血統、外貌、生長發育及遺傳缺陷等內容表現嚴格考察，確保品種有著明顯特征及旺盛的繁殖機能，并將豬種系譜卡片帶回保存，便于備查。此外，在豬種引入時，還需嚴格落實檢疫防疫，避免帶入疫病。而在引入外地豬種時，還需進行隔離觀察，維持1～2個月的集中隔離觀察飼養確定豬群健康后，才可放入生產區豬舍。

3 飼養管理技術要點分析

3.1 仔豬飼養管理技術

仔豬成活率及豬肉質量是香豬價格的主要影響因素。剛出生的仔豬體重約為0.3～0.5kg，抵抗力較弱，出生后5d內極易凍死、病死或壓死，故而在仔豬出生后需將母豬乳頭及時固定，確保仔豬初乳攝入足量，同時也需重視保溫。仔豬3日齡時可飲用水，6～7日齡時可引誘喂養，3周齡時可混入適量飼料，1月齡時可補料喂養，可將仔豬原料、綠色飼料適當增加并混勻，每日喂養4～6次，若是條件允許可在晚上再次喂養。而在1月齡后，豬瘟、豬肺疫及豬丹毒等疫苗需及時注射。仔豬50日齡后應斷奶，并與繁殖母豬隔離。仔豬若是并未用于做種豬，需閹割，以此確保其生長速度及豬肉質量。

3.2 生長豬飼養管理技術

香豬耐粗飼、喜愛綠色飼料，是一種半草食性動物。在選擇飼料時應以廉價易得、營養豐富為主，以小麥、水稻及玉米麩皮作為濃縮飼料[2]，其內還可混雜玉米秸稈、蔬菜、雜草及谷物等、香豬飼料應以青飼料為主，有利于生長營養成分的吸收，在養殖過程中還需將飼料利用率提高至最大限度，使其生長速度得到提升。通常情況下香豬的飼料為56%玉米、19.5%麥麩、15%豆餅、7%糠類、2%骨粉及魚粉、0.5%食鹽。冬天可喂養少許蘿卜、白菜取代綠色飼料。夏季應對豬舍進行通風降溫，定期開展消毒工作，確保豬舍衛生清潔度，飼養密度應控制在合理狀況。而在冬季，需進行保溫，可喂食適量熱食、熟食。仔豬飼養至57日后可出欄，部分品種需推遲至2月齡，可作為烤豬原料或種豬出售。

3.3 種豬飼養管理技術

香豬性成熟時間偏早，通常情況下公豬性成熟時間在70～90日齡，90日齡為最佳的繁殖時間，此時體重約10kg。母豬發情期通常在120日齡，配種時期的體重最佳為20kg。香豬一年能夠產2胎，每胎8～10頭，屬于高產豬種。在飼養過程中，應合理搭配飼料，確保營養均衡。母豬產仔過程中，應盡量避免早春及冬季等寒冷天氣，如此一來可將仔豬成活率適量提高。

結語

將香豬的飼養管理工作充分落實，能使養殖戶的經濟效益得到有效提升。在香豬飼養管理過程中，對于豬舍建設及通風等需予以重視，確保香豬生活環境狀況良好。所喂養的飼料也需科學、合理地進行搭配，確保香豬攝入均衡的營養，使其肉質得到提升，進而實現經濟效益的最大化。