果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響研究

彭愛(ài)國(guó)

（江西省井岡山市白石墾殖場(chǎng)，江西井岡山 343612）

近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化極大，優(yōu)化升級(jí)速度也較快。相比之下，果實(shí)品質(zhì)與果樹(shù)栽培技術(shù)聯(lián)系密切，在栽培果樹(shù)時(shí)，需要從土地選擇、種植時(shí)間等角度著手，科學(xué)進(jìn)行栽培管理，才能進(jìn)一步提升果實(shí)品質(zhì)和種植效果，為農(nóng)戶帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)效益。

1 果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

1.1 果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境 在果樹(shù)栽培過(guò)程中，果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境很容易對(duì)果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生影響。影響果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境因素主要有水源、氣溫、氣候條件等。生長(zhǎng)環(huán)境會(huì)影響果樹(shù)的光合作用，進(jìn)而果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。只有確保果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境的穩(wěn)定性，果實(shí)品質(zhì)才會(huì)得到進(jìn)一步提升。另外，果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育情況對(duì)于周圍群體結(jié)構(gòu)的優(yōu)化起著至關(guān)重要的作用。

1.2 果樹(shù)負(fù)載量 大家普遍認(rèn)為果樹(shù)上的果實(shí)越多，整體產(chǎn)量便會(huì)有所提升，這樣一來(lái)，導(dǎo)致果樹(shù)整體的負(fù)荷量過(guò)大，對(duì)果實(shí)品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生極大影響。出現(xiàn)這種問(wèn)題的原因有很多，果樹(shù)為果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育提供必要的資源，但這些資源是有限的，如果果樹(shù)上的果實(shí)較多，增加了營(yíng)養(yǎng)和光合作用的分配點(diǎn)，很容易出現(xiàn)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)分布不均等問(wèn)題，最為明顯的便是“頂端效應(yīng)”的出現(xiàn)，只有頂端的果實(shí)生長(zhǎng)良好，其他位置的果實(shí)均沒(méi)有達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。因此，種植人員需要在果樹(shù)栽培過(guò)程中全面控制其負(fù)荷量。

1.3 果樹(shù)授粉 在果樹(shù)果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，授粉屬于十分重要的一部分，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，果實(shí)品質(zhì)便無(wú)法得到保障，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)降低果實(shí)產(chǎn)量。因此，在果樹(shù)授粉過(guò)程中需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜斯な诜鄄僮鳌Ｏ啾戎拢斯な诜劭梢猿浞直Ｕ瞎麑?shí)品質(zhì)，還能為果樹(shù)生長(zhǎng)提供更有利的條件。但在具體的人工授粉過(guò)程中，技術(shù)人員需要把握選粉的科學(xué)性原則，以優(yōu)秀的父本傳粉為主，實(shí)現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的全面提升。

2 提高果樹(shù)栽培技術(shù)的主要措施

2.1 種苗的合理選擇 整體來(lái)看，果樹(shù)的種苗質(zhì)量對(duì)果樹(shù)后續(xù)生長(zhǎng)影響較為嚴(yán)重，進(jìn)而改變果實(shí)品質(zhì)。因此，在果樹(shù)種苗選擇過(guò)程中，人們應(yīng)做到小心、仔細(xì)，以高產(chǎn)、成熟期較短的果樹(shù)種類為主。與此同時(shí)，還要全面考慮果樹(shù)的抗病、抗寒等性能，確保果樹(shù)生長(zhǎng)可以與周圍環(huán)境相適應(yīng)。另外，還需要根據(jù)果園的實(shí)際情況選擇合適的栽培模式。一般在地勢(shì)較為平坦的狀態(tài)下，可以選擇南北行定植，如果地勢(shì)低洼不平，便可以進(jìn)行等高線種植。在果樹(shù)栽培過(guò)程中，種植人員需要掌握科學(xué)定植方法，為了給果樹(shù)提供一個(gè)更好的生長(zhǎng)環(huán)境。定植之前還要將果樹(shù)的枝葉去除，保留主要的根和徑。挖掘時(shí)，不能對(duì)果樹(shù)的根系產(chǎn)生傷害。

2.2 種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整 由于不同地區(qū)的氣候環(huán)境不同，人們?cè)诠麡?shù)栽培時(shí)需要合理選擇樹(shù)種，避免由于環(huán)境的影響對(duì)果樹(shù)的種植產(chǎn)生影響。因此，為了進(jìn)一步提升果樹(shù)的環(huán)境適應(yīng)能力，需要對(duì)果樹(shù)的種植結(jié)構(gòu)進(jìn)行有效調(diào)整。此外，要展現(xiàn)出果樹(shù)對(duì)周圍環(huán)境的適應(yīng)能力，做到全面調(diào)整果樹(shù)種植結(jié)構(gòu)。在此過(guò)程中，可以在果林中培養(yǎng)更多其他品種的果樹(shù)，構(gòu)建出更加復(fù)雜的生態(tài)結(jié)構(gòu)。在整體種植過(guò)程中，往往會(huì)涉及很多嬌貴的果樹(shù)，可以在最需要時(shí)刻進(jìn)行噴水和遮陽(yáng)處理，提高其成活率，實(shí)現(xiàn)全面優(yōu)化整個(gè)地區(qū)的種植結(jié)構(gòu)。

2.3 病蟲(chóng)害的有效控制 在果樹(shù)病蟲(chóng)害防治過(guò)程中，僅僅依靠化學(xué)農(nóng)藥防治是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，長(zhǎng)期不合理使用化學(xué)藥物，很容易提升病蟲(chóng)害的抗藥性。在具體病蟲(chóng)害治理上，應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔，避免對(duì)果樹(shù)帶來(lái)更大傷害。另外，在果樹(shù)萌芽前后，種植人員還要做好果園的清理工作，將病蟲(chóng)害枝條清理出去，進(jìn)行集中焚燒處理[1]。與此同時(shí)，在果實(shí)采收之后，應(yīng)利用土壤深翻，將致病菌翻出地面，通過(guò)光照殺滅病菌。另外，為了有效預(yù)防病蟲(chóng)害，避免果實(shí)品質(zhì)受到影響，在果實(shí)成熟后期可以采取套袋措施，在降低農(nóng)藥殘留量的同時(shí)進(jìn)一步提升果實(shí)的商業(yè)價(jià)值。截至目前，套袋技術(shù)已經(jīng)在葡萄、蘋(píng)果等多種水果種植中得到了應(yīng)用。

3 結(jié)語(yǔ)

隨著人們生活水平的提升，人們?cè)谫?gòu)買水果時(shí)不但關(guān)注水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且對(duì)水果的外觀提出了更多要求，讓果實(shí)品質(zhì)成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主要因素之一。因此，在果樹(shù)種植過(guò)程中，需要對(duì)果樹(shù)種植的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行充分考慮，只有這樣，才能全面提高果實(shí)品質(zhì)，提升顧客滿意度。