規模化豬場的環境影響因素及控制措施

周悅斌

（河南省鄲城縣畜牧局，鄲城 477150）

0 引言

規模化豬場中，能夠對豬只的生長起到影響作用的環境因素包括溫度、濕度、空氣質量、活動空間等。豬場內的各項環境因素之間都不是獨立存在的，例如，溫度因素會受到豬群與其他環境因素之間熱交換的影響，包括通風情況、地面情況等。因此，對豬場中環境的控制要考慮各個因素之間的相互作用。只有豬舍內的環境得到了良好的調控，才能夠保證豬圈等設施的有效性，進而保證豬只的生產性能。

1 規模化豬場的環境影響因素

1.1 溫度

豬群周圍的空氣溫度是豬場內熱環境的主要部分。不同生長階段的豬群所需的溫度范圍不同，哺乳母豬的適宜溫度是10～21℃；新生仔豬的最適溫度為35℃，溫度適中區為32～35℃；3周齡仔豬最適溫度27℃，溫度適中區為24～29℃；體重為5～14 kg的保育豬最適溫度27℃，溫度適中區為24～29℃；體重為14～23 kg的保育豬最適溫度24℃，溫度適中區為21～27℃；體重為23～34 kg的保育豬最適溫度18℃，溫度適中區16～21℃；34～82 kg的生長豬最適溫度16℃，溫度適中區為13～21℃；82 kg的育肥豬最適溫度13℃，溫度適中區為10～21℃；妊娠母豬溫度適中區為10～21℃[1]。在溫度適中區范圍內，豬只的體溫能夠保持相對的恒定，正常情況下，機體的代謝強度和產熱量不會發生異常。如果溫度高于上限臨界溫度，會使豬只出現呼吸頻率加快，煩躁的情況，并且采食量也會受到影響，長時間持續處于高溫環境下，還會可能導致熱應激，引發一系列疾病，危害豬只的健康和養殖的經濟效益。

1.2 濕度

豬舍內的濕度過大會給微生物的滋生和繁殖提供有利條件，增加患病的風險。高濕的環境下，豬只體表散熱會受到阻礙，加之豬自身的體溫調節功能較弱，容易發生熱應激。高濕的環境還會增加豬舍內的有害氣體濃度，進一步威脅豬只的健康。

1.3 空氣

規模化豬場大多都是封閉式豬舍，所以豬舍內的空氣質量是一個影響豬只健康的關鍵性因素，豬舍內的有害氣體含量過高會誘發呼吸系疾病，氨水平能夠衡量豬舍內的空氣質量。通常建議豬舍內的氨濃度控制在10 mg/L，不會對豬只的健康產生影響，過高的濃度不僅會造成豬只發生氨中毒，制約豬只的生長發育，還會給進入豬舍的養殖人員帶來健康隱患[2]。

1.4 活動空間

豬舍內的環境影響因素包括活動空間，在炎熱的夏天，狹小的空間會導致豬群產生過多的熱應激，不同生長同階段生長所需要的活動空間有所差異。在斷奶～14 kg體重階段，每頭豬所需的活動空間為0.16～0.32 m2；在14～27 kg體重階段，每頭豬所需的活動空間為0.28～0.37 m2；在27～45 kg體重階段，每頭豬所需的活動空間為0.46 m2；在45～68 kg體重階段，每頭豬所需的活動空間0.56 m2；在68 kg體重以后，每頭豬所需的活動空間為0.74 m2。按每只豬的最大體重來算，每欄豬的數量應為10～25頭、對于一個保育舍來說，從仔豬斷奶長至27 kg，豬群飼養空間應為0.33～0.37 m2/頭，若保育豬舍內的飼養空間小于23 m2/頭，則豬群的最終體重將難以超過18 kg[3]。

1.5 豬圈和配套設施

豬舍內的設備與豬只的采食和飲水有直接的關系，水槽大小、位置的設置，飼料槽的大小都能夠影響豬只的采食量。每個飼料槽容納的豬只數應不超過10頭，則可以使豬只更好的采食，提高采食量，保證豬只的營養和飼料利用率。每欄豬的飼養量也有一定的標準，通常每欄標準飼養量為25頭左右。

2 控制豬場內環境的主要措施

2.1 科學選址和建設

通過完善建筑設計來給豬只提供更良好的生存環境，雖然目前為止尚沒有評價豬舍設施有效性的關鍵性指標，但要想保證豬只的生存環境舒適，以下幾點措施必不可少。首先要科學進行選址，從源頭上控制豬場的環境，在給豬場進行設計時要充分結合當地的實際情況，考慮多種條件因素和飼養管理習慣。其次，豬場內的各個功能區間的布局要合理，生產區、生活區、隔離區、獸醫室等要科學設置。各項工作的操作要便利，并且豬場的布局要能滿足日后技術的更新和設備的更換。同時加強豬場內的綠化管理，不僅能夠美化豬場環境，還能夠減少豬場中的灰塵顆粒，調節溫度，保證豬場內環境適宜。

2.2 科學通風

豬舍內的通風系統是控制空氣質量的關鍵。目前大多數的規模化養殖場中已經廣泛使用了通風系統。1年無論什么季節，豬舍內都需要有良好的通風，以保證豬舍內的空氣清新，在進行通風時要充分的考慮室外的天氣，豬只的狀況以及豬舍內環境。通風系統的使用便于整個豬場內的通風管理，并能夠顯著降低室內的塵埃量。濕度也是通風換氣過程中要考慮的要點，如果空氣交換大于豬舍內所需的濕度，會使豬舍過于干燥，進一步增加灰塵的含量。通常空氣濕度控制在40%～70%較為合理。冬季寒冷時節，豬舍內濕度應保持在60%～70%，并減少通風。

2.3 溫度控制

通過防寒保暖設施和防暑降溫設備的使用隨時調控豬舍內的溫度，保證溫度在適中區內。豬舍內的溫度通常與其他指標一同調控，在豬舍內溫度沒有變化的條件下，使用墊料的豬舍中會比在沒有墊料的豬舍中感覺更溫暖。因此，有墊料的豬舍內，應該適當增加空氣溫度，防止墊料中所含的濕氣造成冷應激。在豬舍內溫度的調控上要根據豬只的生長階段進行方案的確定，使用空氣溫度控制傳感器，科學高效的調控豬舍內溫度[4]。

2.4 糞便處理

豬舍內的糞便是NH3的主要來源，因此，規模化豬場中應該建立糞便處理系統，糞便處理包括發酵、制沼氣、固液分離、以及采取種養結合的養殖模式，選擇適合養殖場實際情況的處理措施，減少糞便對豬場的污染。其中通過種養結合的生態養殖模式達到糞便還田的目的，是目前主要推廣的糞便處理技術，不僅能夠減少環境的污染，還能夠確保種植和養殖的經濟效益。

2.5 控制飼養密度

將豬場內的養殖密度控制在合理范圍內，禁止為了眼前的利益隨意增加飼養密度，從而引起豬只生長發育受阻。

2.6 合理設置水槽和料槽

水是豬只生命必不可少的物質，因此，豬舍內要有自動飲水裝置供其自由引用，通常每個豬舍內設置2個飲水裝置，在夏季提高飲水的供應量，防止熱應激。根據豬只不同的生理階段設置料槽的大小。在養殖規模較大的豬場，通常將料槽放置在豬圈中間，飲水器放置在飼料槽的兩側。對于育成豬來說，大多數時間都在豬圈四周靜臥，所以所需的活動空間較少，此種設置料槽和水槽的方法能使豬圈內的面積得到有效利用。

[1] 王濤，羅敏．規模化豬場養殖環境控制策略[J]．畜禽業，2016（8）：24-25．

[2] 張騰．規模化豬場的環境控制與保護措施[J]．貴州畜牧獸醫，2016，40（2）：57-60．

[3] 高雪桃，張濤，趙紅英．淺議規模化豬場環境污染控制技術[J]．民營科技，2015（6）：259-260．

[4] 張文斌，王鴻，張桂生．規模化豬場保育豬養殖技術探討[J].當代畜牧，2016（2）：57-58.