構樹在養殖業中的推廣與應用

石忠誠，韋秋汝

（廣西河池市宜州區水產畜牧獸醫局，河池 547000）

0 引言

構樹樹葉中富含畜禽所必需的16種氨基酸，其中礦物元素和微量元素含量也很高，綜合營養成分超過了豆科類植物，可以替代60%左右的玉米和70%的豆粕魚粉，對提高動物生長能力有很大的幫助。多年的研究顯示，利用構樹飼喂生豬，生產出的生豬具有瘦肉率高、肥肉少、肉品質呈現大理石花紋的特點。豬肉肉質細膩，自然清香，味道鮮美，營養價值高于普通豬肉。

1 項目區現狀

宜州區然泉構樹生態養殖核心示范區位于宜州區北山鎮建安村三保屯，距北山鎮人民政府所在地10 km，屬石山、丘陵地貌。核心示范區以生態構樹種植、生態養殖綜合循環利用、農副產品深加工和原生態有機農業循環經濟為主導，打造原生態農牧業、旅游觀光、有機環保為一體的多功能生態有機產業核心示范區。目前核心示范區已建成一個占地200多畝現代化、自動化的宜州·昭瑞黑豬養殖基地，標準化養殖欄舍26棟共4.5萬 m2、2個大型沼氣池5萬 m2，已引進種母豬1 200頭、種公豬10頭及肉豬2 100頭，已開始正常生產。種植雜交構樹1 000多畝，已建成一個占地2萬 m2的構樹溫室育苗大棚。

2 構樹作為飼料推廣應用的優勢

2.1 綠色無污染

雜交構樹葉飼料是一種純天然綠色環保飼料，所采用的主要原料是雜交構樹葉。在雜交構樹種植中不使用農藥、化肥、除草劑，雜交構樹葉不含任何農藥殘毒。采用雜交構樹葉飼料飼養畜禽，不添加任何有毒有害的物質和“瘦肉精”“肥豬靈”等激素物質[1]。因此用構樹葉飼料飼養的牲畜、家禽，肉質純正、回歸自然品質、味道鮮美。肉產品不含農藥、激素，堪稱真正的綠色食品，用構葉發酵飼料飼養的生豬具有“農家山豬”的品質。雜交構樹葉飼料必將替代目前以糧食和豆粕為主要原料的普通飼料[2]。

2.2 具有強大的市場競爭力

低廉的生產成本和使用成本決定了它具有強大的市場競爭力。雜交構樹葉飼料作為一種優質的綠色飼料，其飼養效果與名牌飼料相比毫不遜色，其飼養成本低于采用其他飼料或糧食的成本[3-5]，采用雜交構樹葉飼料必將給低迷的養殖業創造更豐厚的利潤，帶來新的發展機遇。

3 存在的問題

3.1 項目資金投入壓力較大

目前核心示范區建設僅依靠企業自身資本的發展，擴大產業鏈、增加產品附加值的能力十分有限，影響核心示范區建設進度。在今后該產業發展中，需要依托政府和社會多元化資金投入，強化資源科學配置，進一步提高示范區內的建設質量和建設進程。

3.2 核心示范區種養殖進度跟不上時間要求

目前受節假日、農民工外出勞務影響，在人力資源、種養殖開展方面存在一定的滯后。在廣大基層地區，由于大量青壯年勞動力外出務工，農村地區的留守人員多為老年人和婦女兒童，他們文化水平較低，接受新鮮事物的能力較差。在生豬養殖中，習慣采用傳統飼養模式開展生豬養殖，難以在較短時間內向廣大基層地區推廣應用。

3.3 產業發展規模較小

利用構樹發展生豬養殖，雖然能保證生豬養殖更加生態化、綠色化、安全化，生產出的豬肉食品更加安全可靠，但現階段項目在推進過程中，普遍存在產業發展規模較小的問題，主要表現為構樹作為飼料加工深度不足，開發力度不大，只是將新鮮的構樹枝葉采集后投喂生豬。構樹的飼料化加工技術較為落后，進入冬春季節后，枸樹枝葉保存難度較大，營養元素流失嚴重。

4 解決對策

4.1 建立新型農業經營體系

以公司為龍頭帶動成立農民專業合作社（目前正申報材料），形成龍頭企業+合作社+基地+農戶（貧困戶）的經營發展模式；企業負責回收種植養殖產品，對養殖廢棄物進行無害處理后綜合利用，既能帶動貧困戶脫貧、增加農民收入，又能改善示范區的人居環境。

4.2 參與構樹產業國家標準體系建設

企業正在參與全國構樹產業種植、構樹飼料標準的制定，根據實地操作進一步完善構樹生產管理規范和養殖技術操作規程，實行生產技術標準化、操作方法標準化、生產環境標準化。同時建立健全投入品管理、生產檔案、產品檢測、基地準出、農產品質量可追溯、動植物疫病防治等制度，正在積極向國家申報“三品一標”認證項目。

4.3 充分利用各方優勢資源，突出核心示范區高精尖化

積極引進、集成和推廣國內外先進農業科技成果、農產品加工技術、設備和工藝。加強人才引進和培養，企業通過聘請中國科協、中國農業大學專家顧問組，依托中國農業大學、廣西進出口檢驗檢疫局檢疫中心、河池學院生化院等科研單位、院校，引進一批高層次經營管理人才為核心示范區產業建設出謀劃策。同時利用已成立的然泉（北京）公司，打造“京城第一涮鍋（構樹豬肉）”，提升示范區產品知名度。

4.4 拓展延伸產業發展空間，突出核心示范區產業特色化

積極推進構樹資源的綜合開發利用，延伸產業發展空間。發展構樹枝葉飼料生產、有機肥制造生產、畜禽養殖廢棄物無害處理利用等項目；同時大力拓展示范區科普、教育、休閑、觀光等功能，沿革優秀的傳統文化和發展現代產業工藝，產業文化和鄉間旅游有機結合，把核心示范區打造成為一主多輔、一體多元的“美麗核心示范區”。

4.5 強化組織領導

認真貫徹落實區委、區政府關于現代特色農業示范區創建工作的總體部署和要求，加強與區特農辦的溝通協調，合力進一步推進和指導核心示范區建設。加強核心示范區建設匯報工作，定期深入企業督促指導核心示范區創建工作，加快核心示范區創建速度。按照《廣西現代特色農業（核心）示范區考評標準》指導企業做好核心示范區建設及迎接驗收準備工作。通過一系列的組織和領導工作，讓廣大基層地區的農民群眾切實看到利用構樹發展生豬養殖產業所獲得的實實在在的經濟效益、社會效益和生態效益，逐漸轉變農民群眾的傳統養殖模式、養殖習慣及養殖意識，加速該項生產技術在基層地區推廣應用。

5 結束語

構樹在飼料、造紙、生態綠化等方面具有很高的經濟價值和生態價值，利用構樹開展畜禽養殖，能有效提高動物生長能力，加快畜牧產業的規模化發展，提高畜禽養殖經濟效果。