有機肥農用與環保減壓

余杰楊水平

1 有機肥及資源概況

有機肥料主要指來自農村、城市可用作肥料的有機物，包括人畜糞尿、作物秸稈、綠肥和各類城鎮生活垃圾及廢棄物等。我國在有機肥的利用上有著悠久的歷史和豐富的經驗，春秋時代就有施用有機肥的記載。我國一些古老農業地區，從事耕種已逾數千年，土壤肥力不僅持久不衰，而且越種越肥，這主要是依賴于有機肥料的施用。

目前，我國有機肥料基礎資源每年約5.7×109t實物量，其中畜禽糞尿約3.8×109t（鮮），人糞尿約8×108t（鮮），秸稈約1.0×109t（風干），餅肥約2×107t（風干）。折合 N 約 3.0×107t、P2O5約 1.30×107t和 K2O 約 3.0×107t，N+P2O5+K2O養分總量約7.30×107t。

2 有機肥利用現狀、問題及原因

2.1 現狀與問題

雖然我國有悠久的有機肥利用歷史和傳統，總體來看，目前有機肥資源利用率很低。

2008年，我國規模化養殖場共有107.4萬個，養殖數量48億頭（只），糞便總量7.76×108t，糞便資源主要以豬糞、牛糞和雞糞為主。規?；B殖場對畜禽糞便的處理方式主要包括傳統堆漚方式、工廠化處理和沼氣發酵處理，處理的畜禽糞便共5.6×108t，占總量的72%。其中，采用工廠化處理的占總量的8.73%，沼氣發酵占總量的13.7%，采用傳統堆漚方式處理占總量的49.9%，還有近1/5的養殖場沒有采取任何處理方式，占糞總便量15.9%。除工廠化處理外，傳統方式堆漚、沼氣發酵方式仍然或多或少帶來環境和水源污染，尤其未利用部分，形成巨大環境保護壓力。其中，各類商品有機肥年生產和實際使用總量分別2.49×107t、2.22×107t，分別僅占規?；B殖畜禽糞便總量的3.21%和2.86%。

秸稈的利用，據統計，目前全國每年秸稈還田總量為約4.5×108t，占秸稈資源總量的不到一半。其中，秸稈通過機械翻壓、覆蓋和留高茬等方式直接還田量2.5×108t，占還田總量的57%，還田總量的43%為過腹還田。田間直接焚燒量1.5×108t，占資源總量的15%。另外，還有40%（4.0×108t）的秸稈幾乎未被利用。直接焚燒和未被利用超過一半以上，浪費資源且構成環境保護壓力。

城鎮垃圾處理是困擾城市發展的全球性問題，尤其是特大型城市。生活垃圾、市政污泥、餐飲垃圾及其他有機廢棄物，既是資源，又是垃圾，構成巨大環境保護壓力。目前，處理方式多以填埋和焚燒為主，通過一定工藝制成堆肥而資源化利用的比重還不大。

2.2 影響有機肥資源利用的原因

影響有機肥資源利用的原因主要有：化肥競爭、技術因素、政策與管理因素

3 有機肥農用的重要作用

我國現有耕地土壤有機質含量普遍偏低，平均約為1.4%，南方土壤甚至低于0.5%以下，遠低于美歐國家2.5～4.5%的含量。

3.1 有機肥料對作物的營養作用

有機肥料是作物全價營養物，含有作物生長發育所需的各種營養元素，如氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和微量元素。有機肥料在平衡土壤養分中起重要作用。

除含有無機養分外，還含有較多的有機養分，主要包括氮、含磷及其它有機化合物。其中，小分子含磷有機物能被吸收且參與代謝，植物也能吸收RNA和核酸的降解產物。其中部分水溶性的碳水化合物（可溶性糖、酚類、有機酸等）易被作物吸收利用。

3.2 有機肥料的改土作用

有機肥料是土壤有機碳庫的重要要來源，具有極重要的改良土壤的作用。主要體現在三方面：增加和更新土壤有機質、改善土壤理化性狀、提高土壤生物活性

3.3 有機肥積制與環境保護

有機肥生產和利用，是緩解環境保護壓力的有效途徑。有機肥合理利用，消納環境中有機物，變廢為寶，促進資源節約和循環經濟發展，符合當今綠色環保發展理念。除直接消除污染源減少污染物數量，緩解畜禽業集中飼養而帶來的排泄物、各類城鎮生活垃圾及廢棄物等對土壤、水源、空氣的污染，還可通過提高土壤的吸附力來消除和減弱農藥、重金屬等對作物的毒害。試驗證明，腐殖質的存在直接影響和控制農藥在土壤中的殘留、降解、生物有效性、流失、揮發等。

3.4 有機肥利用與化肥減量

逐年增長的化肥施用量和過高的化肥施用強度，構成我國主要的農業面源污染，給環境和農產品質量安全帶來了巨大壓力。我國化肥施用量平均達30kg/畝，一些蔬菜基地化肥使用量高達70～100kg/畝，遠遠超過發達國家設置的14.7kg/畝施用量安全上限，其結果造成土壤和農產品氮、磷等營養物質過剩，引起水環境（地下水、河流、湖泊、淺海）富營養化，引起人畜健康問題。氮肥氣態損失的危害也不可估量，據統計，我國農田化肥和導致的氮氧化物溫室氣體逸失量約占世界的1/3。持續而過高的化肥，導致土壤酸化、板結，使耕性變差和生產力衰退。同時，化肥的生產也帶來了天然氣、煤等能源的大量消耗，鉀肥依賴進口的程度更高，部分耕地地力衰退，持續產出能力受到影響。化肥的減量施用勢在必行。有機肥代替部分化肥，是化肥減量施用有效措施。施用有機肥，減少化肥使用量，可以保障農產品生產和食品安全，維護土壤持久生產力，降低因化肥生產和使用引起生態環境壓力。有機肥與無機肥料配合施用，被廣泛證明，可以促進農作物增產和有效提高農產品品質；有機肥的礦化分解，提高化學氮肥的利用率，減少磷肥固定，增加磷的有效性，補充土壤有效鉀和微量元素，維持土壤中的養分平衡，促進化肥增效；大量的研究表明，有機肥與化肥配合施用，能提高土壤有機質量，增加土壤有機無機復合體和陽離子交換量，增強土壤的生物活性等，達到培肥地力、用養結合的效果。

4 促進有機肥農用的途徑

4.1 技術途徑

采用先進的技術，是解決有機肥資源循環利用的關鍵。攻克有機肥農用的關鍵技術，重點攻克有機肥料資源化利用中快速腐熟、發酵、除臭等方面的關鍵技術，解決脫水、滅菌、烘干、造粒等問題，生產合格、優質的商品有機肥，開發出適合各地不同土壤、不同作物的商品有機肥料品種。高溫堆肥發酵技術，其投資少、見效快。垃圾堆肥應以有機垃圾為好，在微生物代謝過程中，碳氮比例調控很重要，耐高溫強腐解的微生物菌種極關鍵，先進的裝備、工藝技術也是至關重要的因素，它們決定生產效率、效果、成本和效益。沼氣厭氧發酵技術，可獲得較好的沼渣和沼氣能源。槽式好氣發酵技術是利用光能和生物能，通過定期供氧蒸發發酵，可把含水量從大幅度降低；遠紅外微波處理是一種有快速、衛生的直接處理技術，但成本高；烘干設備的恰當選用，可以兼顧產品質量和節能。工廠化生產可一次性完成收貯、分類，集快速烘干、滅菌和除臭于一體，減少中間環節及其對環境的影響。

標準化建設是技術的重要方面。標準化設施、標準化養殖場、標準化有機肥料生產、標準化有機肥產品等建設是標準化建設重要內容。實施養殖場“三改兩分”（改水沖清糞或人工干清糞為漏縫地板下刮糞板清糞、改無限用水為控制用水、改明溝排污為暗道排污，固液分離、雨污分離），實現從源頭控制養分排放與流失。

因地制宜地開辟有機肥資源利用的多條途徑，為有機肥農用技術難題的提供種選擇。例如秸稈資源可以直接還田，可以作飼料養殖過腹還田，還可以加工成生物炭改良土壤等。

4.2 政策途徑

從垃圾分類回收、儲運、有機肥生產、銷售和農業施用等環節，政策的鼓勵和法規的強制都能起到決定性的促進和推動作用。尤其補貼（補償）政策，實施的范圍、對象、環節和力度都還有很大的積極作為的空間。有機廢棄物的回收、加工、農用是一項投資大、復雜系統工程，更是一項社會公益事業，僅靠市場機制難以實現預期效果，需要建立和完善生態補償機制，為其提供強有力的政策支持和穩定的資金渠道，在政策支持下，建立由市場主體參與有機肥料資源利用的長效運營機制。推進有機肥料產品商品化進程，農業部提出要堅持創新市場主體參與建設機制，以市場運作為主，財政補助，競爭立項等方式，支持各種企業等實業參與投入，解決我國有機肥料產品商品化成本高，有機廢棄物收集、加工過程利益鏈條不完整的長效運營機制的問題，提高有機資源利用率，讓有機肥料像化肥一樣在生產中受到歡迎和利用。

4.3 其他途徑

（1）加強有機肥農用的推廣、宣傳教育，提高社會對有機肥資源利用的認識，使有機肥農用對保護生態環境和人類健康的意義深入人心，讓有機肥成為農民積極主動的、樂于接受的選擇。

（2）大力提倡科學施肥，提倡有機肥料與化學肥料配合施用、以施用有機肥料為主的施肥方法，鼓勵農民多施用有機肥，培育良好的土壤生態環境。

（3）強化監管，提高商品有機肥質量。

（4）推行循環經濟、有機農業，是解決有機肥農用的重要途徑。

5 結語

積極推動有機肥農用，有利于有機廢棄物資源化利用、化肥減量施用和緩解生態環境壓力，同時，有利于促進循環經濟和健康農業發展。

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