綠色食品大蔥生產操作規程

劉明賢

(北票市綠色食品辦公室，遼寧 北票 122100)

本規程規定了綠色食品西瓜生產的產地環境條件與栽培技術措施、收獲及后續管理措施。

本標準只適用北票市露地綠色食品大蔥生產。

1 生產基地的環境條件

環境質量：經監測符合《綠色食品產地環境質量標準》要求。

土壤條件：土壤耕層深厚、地勢平坦、排灌方便、土壤結構適宜、理化性狀良好、有機質量高。

2 播種育苗

選用非轉基因大蔥品種--章雜十品種。白露季節，9月8日左右播種。選擇未種過蔥蒜類、排水良好、疏松肥沃的砂壤土作苗床地，翻耕細耙，每分面積（約 67 m2）苗床地潑施腐熟人糞尿 100～150 kg，下滲后做成1 m寬高畦，溝寬30～40 cm，畦面整細耙平，每畝大田需用種子100 g左右。種子拌適量細砂或細土，均勻撒播床面，覆土或泥灰1～2 cm，以蓋沒種子為宜，分別進行間苗、拔草，間拔瘦弱苗和過密苗，留苗距2 cm左右，過冬。

3 整地施基肥

大蔥忌連作，蔥地宜選擇疏松肥沃、排水良好、1～2年內未種過蔥蒜的地塊。大蔥生長期長，需肥量大，又要培土軟化，整地時要深耕細耙，南北向作畦，畦寬90 cm，溝寬30～40 cm。畦中開定植溝，溝寬20 cm，深13～17 cm，其中一邊溝壁宜垂直，以免栽后蔥苗彎曲不正。種植溝內畝施有機肥10000 kg，土壤調理劑200 kg作基肥，與土充分混合，整細、鋤松。

4 定植與管理

5月20日左右定植，定植前1～2 d，將苗床澆透水，并將大、小苗分級起苗。定植時，按株距1～3 cm將大小一致的蔥苗排在定植溝內，盡量使蔥葉著生方向與行向垂直，然后覆土，以埋沒鱗莖、露出蔥心為度。栽植后澆清水糞，使蔥根與土壤密接。大蔥苗恢復生長后，于7月開始追肥，畝施人糞尿750～1000 kg，促進蔥苗生長。在大蔥生長盛期，陰雨、高溫天氣，大蔥銹病及紫斑病發生嚴重，須噴銅氨合劑，將碳酸氫氨550 g，硫酸銅100 g，拌勻后在塑料袋內悶24 h后，加水250 kg，噴灑防治。8～9月間畝施腐熟人糞尿1000～1500 kg，促進蔥苗旺盛生長。生長期間，結合培土2～3次，第一次培土在生長盛期之前，培土厚7～10 cm；第二次培土是生長盛期之后，填平定植溝；第三次培土高13～17 cm，培成高壟。培土需在清晨或陰天進行，每次培土都不能埋沒蔥心，土粒也不能落入蔥心，以免引起腐爛或妨礙生長。雨后或灌水后，如土壟崩塌，須及時補培。蔥白形成期，畝施腐熟人糞尿1000～1500 kg。干旱時要注意勤澆水。

5 采收

當蔥白長度達到25～35 cm、直徑達1.2 cm以上時，即可分批采收上市。畝產可達5000 kg。